Дайте інтерв’ю для лікування ревматоїдного артриту правильним харчуванням

Здорова їжа для тіла, духу та душі

Роки

Автори

Фільтрувати за місяцями

Вересень 2017 р
Травень 2017 р
Квітень 2017 року
Березень 2017 р
Лютий 2017 р
Січень 2017 р
Грудень 2016 р
Листопад 2016 р
Жовтень 2016 р
Вересень 2016 р
Серпень 2016 року
Липень 2016 р
Червень 2016 р
Травень 2016 р
Квітень 2016 року
Березень 2016 р
Лютий 2016 р
Січень 2016 р
Грудень 2015 р
Листопад 2015 р
Жовтень 2015 р
Вересень 2015 р

Фільтрувати за категоріями

Загальні
Харчування як ліки
Здоровий у повсякденному житті
Чудові радники:
Рецепти
Дух

Фільтруйте за ключовими словами

П етра була на початку 40-х років, коли вона вперше відчула біль у пальцях, плечах і стопах. До того часу швейцарська жінка зараз має гарне самопочуття і переживає етапи, коли її переслідують дивні напади болю, що проходять по її тілу. Незабаром у Петри скуте коліно. Вона, яка любить катання на лижах і скелелазіння в горах, навряд чи може ходити або чистити яблуко. Спати? Тільки з знеболюючими. Діагноз - ревматоїдний артрит, терапія: сильні препарати. Але Петра досліджує та виявляє протизапальну дієту, яка, як кажуть, допомагає при її хворобі. Вона вчиться, читає, намагається і зараз, через чотири роки після діагностики, не знеболює. Завдяки своєму блогу та організації, яку вона заснувала, вона хотіла б зробити так, щоб інші хворі, але також здорові люди та лікарі усвідомлювали наслідки здорового харчування для здоров’я. В інтерв’ю food4spirit Петра повідомляє про своє зцілення за допомогою дієти, які продукти сприяють запаленню та чому вона сьогодні щасливіша, ніж до хвороби.

Петра, коли ти сумнівався, що звичайне медичне рішення може бути не найкращим або лише допомогти тобі?

Петра: «Це було мені зрозуміло з самого початку, тому що з 20 років у мене завжди були лікарі загальної практики, які лікують гомеопатично. Я дуже скептично ставлюсь до звичайної медицини. Коли я не відчув ніякого полегшення від мого ревматичного болю, я не міг не вивчити подальші варіанти ".

Чи трапився інцидент із традиційною медициною, який, ретроспективно, заплутав вас сьогодні своїми знаннями?

“Скоріше базова ситуація. У звичайній медичній підготовці сьогодні лікарі практично нічого не дізнаються про важливість здорового харчування. Ось чому однією з цілей Продовольчого руху є довгострокова зміна цієї ситуації - можливо, через 20 років вона буде дещо іншою? "

Як ви дізналися про протизапальну дієту, звідки ви взяли ці знання?

“Без Інтернету я ніколи не знайшов би стільки захоплюючих підказок. Я вдячний, що можу говорити достатньо по-англійськи, бо я майже нічого не знайшов у німецькомовних країнах. Моя бібліотека нехудожньої літератури надзвичайно зросла. Я також радий, що є інші люди, які діляться своїм позитивним досвідом із протизапальною дієтою у своїх блогах ".

Як виглядає протизапальна дієта, що усувається?

«Після кількох місяців дієти, яку я дотримувався самостійно, я відмовляюся від цукру, пшениці, жита, молочних продуктів, м’яса, яєць, кукурудзи, пасльонових рослин (картопля, баклажани, перець) та деяких олій. На початку я також уникав цитрусових та персиків, але з минулого літа я знову можу їх терпіти. Я відчуваю сильний біль у суглобах через годину, коли я з’їдаю щось, що викликає запалення - явна ознака мого тіла. На щастя, цей біль зникає через 24 години ".

Дієта виключення: дієта, при якій на певний час ви виключаєте зі свого раціону численні продукти, а потім знову вводите по одній їжі, щоб побачити, які реакції трапляються.

Чи є щось, що ви хотіли б дати людям, які страждають на запальний ревматизм?

«Найімовірніше варто деякий час уникати найсильніших збудників запалення, таких як цукор, пшениця, жито та молочні продукти, і спостерігати за своїми почуттями. Я також можу рекомендувати регулярне розслаблення (наприклад, за допомогою медитації чи аутогенних тренувань) і займатися не менше 30 хвилин на день ".

Що змінилося після того, як ви змінили дієту - які фізичні зміни стали помітними, а що ще могло змінитися у вашому житті?

«Мої харчові звички докорінно змінилися. Я відкрив для себе сочевицю та квасолю, люблю їх обох гарячими. Крім того, мій асортимент страв став більш барвистим і насиченим, ніж до мого діагнозу. Я вживаю набагато менше простих вуглеводів. Я їм хліб лише один-два рази на місяць (хліб із закваски із спельтами), рис і макарони вже зовсім не. Завдяки своїм медитаційним вправам, думкам вдячності та щоденним вправам я почуваю себе розумово краще, ніж раніше, я набагато щасливіший. В основному, якість мого життя покращилася, незважаючи на хворобу ".

Що є для вас найбільшим викликом протизапальної дієти сьогодні?

“Запросіть і з’їжте. Мій блог даремно не називається Freakfood: я відчуваю себе кулінарним виродком. Я не можу їсти, не проводячи досліджень. Це означає, що я повинен готувати їжу, коли працюю поза домом або коли подорожую. Але оскільки я відчуваю себе набагато краще зі своїм особистим харчуванням, я приймаю зусилля ".

Що для вас сьогодні означає здоров'я?

"Я дуже вдячний, що у мене так добре виходить і що моє одужання в цілому позитивне, хоча і повільно".

Рік тому ви заснували організацію Food Movement із лікарем та початківцем натуропатом, метою якої є привернення уваги до дієт, які можуть полегшити захворювання та спонукати пацієнтів до самовизначення. Незалежно від того, чи є мігрень, ревматизм, розсіяний склероз чи ДОДАТИ - Food Movement переконаний, що здорове харчування може підтримати звичайне лікування. Сайт орієнтований не лише на пацієнтів, а й на медичних працівників, які можуть тут дізнатись про вплив харчування на здоров’я. Якщо ви уявляєте свою організацію через десять років - яке ваше бачення?

Гарне питання! Я сподіваюся, що за 10 років ми зробимо стільки освітньої та переконливої роботи, що багато лікарів направлять хронічно хворих пацієнтів на консультації з питань харчування.

Яка ваша улюблена страва сьогодні?

"Біла квасоля і солодка картопля з пальмовою капустою, бажано з заправкою з тахіні, лимона та куркуми".

Чи є корисна закуска або десерт, що має протизапальну дію - чи солодкі закуски самі по собі є більш прозапальними?

“Якщо солодкість не походить від рафінованого цукру або сиропу агави тощо, солодкі речі можуть бути корисними. Всі мої солодкі рецепти в моєму блозі, як правило, протизапальні, навіть сирі шоколадні тістечка! "

Чи є кухар, який вас особливо надихає?

"Емі Чаплін, Анна Джонс і Сара Бріттон надихають мене знову і знову".

З ким ви хотіли б повечеряти - і про що б ви поговорили?

«З моїм ревматологом, який терміново хотів ввести мені метотрексат, - але лише тоді, коли моє зап’ястя знову стане повністю здоровим. Звичайно, ми поговоримо про наслідки протизапальної дієти, а також про розслаблення та фізичні вправи для хворих на ревматизм. І поза межами звичайної медицини ".