Danone повертається до суті йогурту та запрошує наново відкрити смак добра

Вівторок, 8 травня 2018 р. - Ми живемо в епоху, коли постійно з’являються нові харчові тенденції. У той час, коли споживачі ніколи більше не турбувались про якість своєї їжі і шукали шляхи примирення задоволення, здоров'я та відповідальності, вони часто губляться перед безліччю повідомлень про здорове харчування.

danone

З перезапуском асортименту йогуртів та переглядом рецептів компанія Danone хоче відновіть значення дієти бельгійців, підтвердіть користь йогурту та перекладіть його, особливо простий йогурт, у щоденну їжу. Місія тим важливіша, що лише дуже незначна частина бельгійців споживає рекомендовану добову кількість молочних продуктів.

Примирити "корисно для здоров'я" і "хороший смак"

Сьогодні наші відносини з їжею змінюються: ми як ніколи усвідомлюємо прямий вплив вибору їжі на наше здоров’я. Ось чому "користь для здоров'я" посідає все більше важливе місце в нашому житті.

З іншого боку, ми хочемо побалувати себе і, отже, їсти смачні продукти. Сьогодні ми, як правило, пов'язуємо "добре" з "хорошим смаком", а не "добре для вас". Змусити споживачів зрозуміти, що "корисно для здоров'я" та "хороший смак" можна поєднати - це місія Danone.

“Ми віримо, що хороша їжа необхідна. Тому ми хочемо взяти участь у цій зміні та просувати здоровіші та стійкіші харчові звички зараз і в майбутньому. Але наша відповідальність на цьому не закінчується. У Danone ми хочемо запросити всі покоління заново відкрити для себе те, що є хорошим, і прийняти здорові та досяжні харчові звички, розважаючись ”, пояснює Вім Баувенс, директор ринку.

Йогурт, їжа, напрочуд мало присутня в щоденному раціоні бельгійців

На відміну від сусідніх країн, де йогурт є невід’ємною частиною їжі, йогурт в основному споживається в Бельгії як закуска. Більш широко, споживання молочних продуктів на душу населення в нашій країні також зменшується порівняно з сусідніми країнами. Згідно з опитуванням про споживання їжі в 2014-2015 роках, 98% бельгійців не вживають рекомендовану щоденну кількість молочних продуктів [1], а ця частина населення не засвоює достатню кількість кальцію [2].

Нещодавно йогурт, зокрема йогурт, був включений до нової харчової піраміди у Фландрії. З цієї нагоди було висвітлено переваги йогурту, зокрема той факт, що він містить важливі поживні речовини, такі як кальцій та білки. Крім того, ферменти в йогурті полегшують перетравлення лактози в продукті людям, які погано її засвоюють. Всупереч поширеній думці, отже, у цьому випадку взагалі немає підстав забороняти йогурт зі свого раціону [3].

Зосередьтеся на лактозі.

Лактоза - це цукор, який в природі присутній у молоці.

Лактаза - це фермент, який природним чином присутній у кишечнику та розщеплює лактозу для травлення. У деяких людей лактаза відсутня або менш активна. Отже, вони погано засвоюють лактозу.

Під час бродіння молока ферменти перетворюють частину лактози в молоці в молочну кислоту, внаслідок чого молоко згортається і, таким чином, зменшується кількість лактози. Крім того, живі ферменти йогурту потрапляють в кишечник, де вони допомагають засвоювати лактозу в продукті.

Бренд Danone - запрошення наново відкрити добро

Тому йогурт у Бельгії не вживають регулярно. І це тим більше прикро, коли ти знаєш велике різноманіття та можливості продукту: нежирні або цілі йогурти, які можна поєднати з безліччю свіжих фруктів або болванків на ваш вибір для справжнього частування! Як результат, Danone хоче змінити цю ситуацію і змусити споживачів більше включати йогурт у свій режим харчування, наприклад, під час сніданку.

Випускається у трьох асортиментах в абсолютно новій упаковці, бренд Danone - це запрошення наново відкрити для себе благо завдяки простим смакам, які відповідають всім часом споживання. Поєднання аспектів "корисного для здоров'я" та "хорошого смаку" було викликом 18 місяців розробки, необхідних для переформулювання та інновацій цього асортименту, який включає близько двадцяти продуктів:

Danone Original - це новий асортимент, розроблений Danone на знак віддачі майже 100-річному ноу-хау у виробництві смачних йогуртів, до послуг сімей, щоб запропонувати їм хороші продукти. Це цілі йогурти, джерела кальцію та білка, доступні у трьох смаках: звичайний, кокосовий та полуничний.

З його бродіннями природного походження [4] та його новим, більш плавним рецептом, йогуртом Danone Nature цінується за простоту та універсальність. І очевидно, це приносить усі переваги - відомі та менш відомі - йогурту. Завдяки споживанню кальцію та білка, це сприяє, зокрема, підтримці доброї кісткової тканини. Через свої ферменти це також може бути варіантом для більшості людей з непереносимістю лактози (див. Розділ про непереносимість лактози).

[1] De Ridder, K., Bel, S., Brocatus, L., Cuypers, K., Lebacq, T., Moyersoen, I., et al. (2016). Споживання їжі. У S. Bel, & J. Tafforeau, Дослідження споживання їжі 2014-2015 рр. Брюссель: WIV-ISP.

[2] 56% населення не відповідає рекомендаціям щодо кальцію; див. De Ridder, K., Bel, S., Brocatus, L., Cuypers, K., Lebacq, T., Moyersoen, I., et al. (2016). Споживання їжі. У S. Bel, & J. Tafforeau, Дослідження споживання їжі 2014-2015 рр. Брюссель: WIV-ISP.

[3] Після медичної консультації.

[4] Як і всі йогурти на ринку.

[5] Колір забезпечують концентровані соки та/або концентрати.