Датчик, який виявляє клейковину в їжі за найкоротший час
Меню ресторанів зазвичай включає один або кілька варіантів страв без глютену, але інгредієнти можуть містити невелику кількість таких білків, отриманих під час виробництва або приготування.
Для людей з целіакія або непереносимість глютену, навіть невелика кількість такого білка - що міститься в пшениці, рисі чи житі - у цілій порції їжі може спричинити проблеми зі здоров’ям.
Новий пристрій може допомогти цим людям, надаючи швидкий і простий спосіб тестування їжі та виявлення будь-якого рівня їжі. клейковина всього за кілька хвилин.
Викликається пристрій Німа, була розроблена в межах Массачусетський технологічний інститут, він має розмір лише 7,6 см і має трикутну форму. Він забезпечений a капсула для розміщення зразка їжі розміром з горошину, а потім розміщуючи його всередині пристрою. Через 2-3 хвилини наявність або відсутність глютену в їжі буде вказано на екрані пристрою.
датчик має здатність виявляти глютен, присутній у їжі чи напоях у концентрації 20 частин на мільйон або більше. Він заснований на a імуноаналіз що він використовує чутливі до глютену антитіла. Коли присутні молекули глютену, антитіла зв’язуються з ними, викликаючи зміну кольору. a оптичний зчитувач визначає зміну кольору і на екрані відображатиметься конкретне повідомлення.
Дані можна синхронізувати та зберігати за допомогою програми для смартфона, щоб у майбутньому користувач мав щоденник їжі, який міг містити глютен.
Авторське право ROmedic: Стаття захищена авторським правом. Розмноження, навіть часткове, заборонено!
Дослідники з Університету Торонто розробили нову методику, яка використовує дані електро.
Нейрональний імплантат, який подається і програмується дистанційно за допомогою магнітних полів, є одним із таких.
Група дослідників з Каліфорнійського університету розробила і використовувала нанопровід для захисту .
Целіакія - це хронічний запальний розлад, який вражає тонку кишку і може призвести до недоїдання.
Біосенсор, розроблений групою молодих дослідників з Данії, дозволяє встановити рівень забруднення.
Дослідники з Массачусетського технологічного інституту розробили з нього розумний патч.