Дати - 7 переваг та 7 цікавинок!
дати є плодами пальми Phoenix dactylifera, відомої як фінікова або фінова, яка входить до сімейства каракатових, що є рідною для оазисів Єгипту та Аравійського півострова.
Він також відомий як "цар оазисів".
Дата не тільки пропонує мандрівникові поживні фрукти, але й дає солодкий напій (якщо він встановив кран у стовбур дерева).
Крім того, дата також забезпечує текстильні волокна для виготовлення одягу та мотузок, а також прохолодну тінь, щоб захистити її від палючих променів сонця.
Фініки є одними з найбагатших фруктів на енергію: 100 грамів, приблизно 10 фініків, забезпечують 275 калорій, що становить 11% від денної потреби в енергії для дорослого чоловіка, який займається фізичною активністю середньої інтенсивності.
Фініки також є чудовим джерелом харчові волокна. Вони містять не менше 15 мінералів, включаючи селен, потужний антиоксидант, життєво важливий для нормальної роботи імунної системи.
Багато переваг фініків зробили їх одними з найкращих інгредієнтів для розвитку м’язів.
Тож фініки надзвичайно поживні та є хорошим джерелом енергії. Вміст білка у них, який ледь досягає 2%, є досить низьким, але порівняно з більшістю свіжих фруктів він вищий.
Жирність фініків низька, що не рідкість фрукти, коливається десь приблизно на 0,5%.
Переваги вживання фініків
1. Запор
Фініки часто описують як проносне харчування. Через це їх часто вживають люди, які страждають запорами. Для досягнення оптимальних ефектів рекомендується тримати фініки у воді на ніч.
Фініки є дуже хорошим джерелом харчових волокон - як розчинних, так і нерозчинних клітковин, - що сприяє здоровому травленню та комфортному проходженню їжі через шлунково-кишковий тракт, тим самим зменшуючи симптоми запору.
2. Захворювання органів дихання
Фініки традиційно використовують для заспокоєння сухого кашлю та боротьби з бронхітом.
Показано, що ці фрукти мають заспокійливу дію на слизову оболонку бронхіального тракту, маючи протикашльові властивості.
Можливо, це пов’язано з кількістю цукрів, які вони містять, та іншими компонентами, які ще не визначені.
3. Ниркова недостатність
Фініки, з одного боку, мають низький вміст білка, а з іншого боку, вони є чудовим джерелом енергії. Вживання фініків корисно, коли необхідно обмежити споживання білка. Ниркова недостатність - один з таких випадків.
4. Втома і слабкість
Завдяки багатому вмістом цукрів, вітамінів та мінералів (включаючи залізо, магній, калій, мідь, марганець, селен), вони особливо корисні для підлітків, спортсменів та вагітних або жінок, що годують груддю.
Завдяки підбадьорливій дії та великому споживанню енергії, а також споживанню заліза, фініки корисні у випадках втоми або слабкості, незалежно від віку.
5. Діарея
Фініки - це багате джерело калію, елемента, який відіграє важливу роль у боротьбі з діареєю. Вони легко засвоюються, що допомагає полегшити непередбачуваність хронічної діареї.
Розчинна клітковина, що міститься у фініках, також допомагає полегшити симптоми діареї, сприяючи кращому функціонуванню системи, відповідальної за виведення відходів з організму.
6. Очі
Вітаміни з комплексу вітамінів групи В, а також лютеїн каротин і зеаксантин всмоктуються в сітківку ока, тим самим допомагаючи фільтрувати світло та забезпечуючи захист від дегенерації жовтої плями.
7. Інсульт
Оцінивши 7 досліджень (в яких було задокументовано 6477 випадків інсульту та включало 241378 учасників, які мали право на включення в мета-аналіз), дослідники спостерігали помірну, але статистично значущу зворотну зв'язок між споживанням магній та ризик інсульту.
Збільшення споживання магнію на 100 мг було пов’язано із зменшенням ризику інсульту на 8%. Фініки є багатим джерелом магнію, що сприяє зменшенню ризику інсульту.
Цікавинки щодо дат
Зріла пальма дає за сезон до 180 кг фініків.
Купка фініків містить від 600 до 1700 фініків.
Побожні мусульмани в мусульманських країнах закінчують свій пост споживанням фініків і води, що запобігає переїданню після тривалого періоду посту.
Найдорожчим різновидом фініків є фініки меджуол. Чому? Вони виростають найважче.
Фінікова пальма, що виробляє пальму, може досягти поважного віку 100 років, досягаючи висоти 30 метрів.
Фінська (застарілий синонім фініків, що виробляють пальми) згадується в Біблії більше 30 разів.
Євреї давніх біблійних часів так любили побачення, що навіть назвали своїх дочок на їх честь:
"Юда взяв свого первістка Ера, дружину на ім'я Тамар.Буття 38: 6 Тамар означає дати!
Сніданок з фініками
Сухі фініки у поєднанні з іншими сухофрукти (абрикоси, інжир, годжі), с горіхи (Бразильські горіхи, пекан, макадамія) і насіння всіх видів може бути чудовою ідеєю для приготування ситного, смачного та корисного сніданку на основі крупи (бажано цільнозернові - наприклад, коричневий рис) або псевдозернові (гречка, лобода).