Давайте розвінчаємо деякі харчові міфи, які мають; тверда шкірка; До наших горщиків 1, 2, 3 ... Здоров’я!
Питання? Питання? Приходьте і спілкуйтеся з нашими дієтологами-дієтологами в блозі!
Категорія: Їдять міфи/25 листопада 2014 року
Давайте розвінчаємо деякі міфи про їжу, які мають “тверду шкірку”
За авторством Віни Больо, Dt.P.Дієтолог-дієтолог
Деякі міфи про їжу мають “жорстку шкірку”, і я не здивований. Щодня я бачу, як статті, кожні більш дурні, ніж наступні, з блискавичною швидкістю ділилися в соціальних мережах. Тож не дивно, що досі вважається, що молоко наповнене гормонами, що цукор збуджує дітей, що хліб, макарони та картопля товстіють, що молоко просто корисне для дітей, що піст корисний для організму та очищає його і так далі.
Тож я представляю вам деякі міфи та причини, чому вони є міфами. Я вивів ті, які повертаються найчастіше, коротше, що я чую найчастіше, але їх було б набагато більше.
Бананові запори
Деякі люди іноді використовують банани при діареї, зокрема через розчинні харчові волокна, що містяться в ній. Ці волокна мають властивість робити стільці трохи менш рідкими, згущувати їх. З іншого боку, згущення стільця не означає зробити його твердим і твердим аж до запору. Насправді жодна їжа не викликає запору (навіть сир!). Хай це буде відомо. Отже, ви зрозуміли, що “запорний сир” - це теж міф.!
Прийом добавок з вітаміном С допомагає запобігти застуді.
Наближається зима, і ви думаєте про невеликий курс лікування вітаміном С, щоб уникнути застуди? Не викидайте гроші у вікно. Цей міф він триває і триває. Споживання великої кількості вітаміну С не допомагає запобігти або вилікувати застуду. Однак це допомогло б зменшити застуду приблизно на половину дня - це мінімальна користь, враховуючи долари, вкладені у ваші добавки. Отримати достатньо вітаміну С для задоволення наших потреб не складно. Досить споживати фрукти та овочі щодня. Тож харчуйтесь різноманітно і заощаджуйте гроші на щось інше.
Морська сіль "корисніша для вашого здоров'я", ніж кухонна
Сіль - це сіль. Якщо ви обираєте кухонну або морську сіль, кількість натрію однаково в обох. Відмінності полягають лише у смаку, текстурі та вартості. Незалежно від того, яку з них ви оберете, модерація набагато краща.
Не ковтайте жуйку, це займе роки, поки вона засвоїться.
Ну ні, ясна не прилипає до дна шлунка для сплячки протягом декількох років, перш ніж вона перетравиться. Він йде тим же шляхом, що і всі інші продукти травного тракту, і знайде свій вихід, коли настане час, через кілька годин після проковтування.
Молоко збільшує вироблення слизу при застуді.
Незалежно від того, йдеться про дорослого чи дитину, це науково не доведено. Понад 50 статей було розглянуто на цю тему, і лише одна з них виявила вплив на вироблення слизу. Це правда, що вживання молока може створювати враження підвищеного утворення слизу через кремоподібної гладкої текстури молока, яке покриває рот та внутрішню сторону горла. Слід зазначити, що це відчуття також відчувається у деяких людей споживанням соєвого напою. Тому немає необхідності вилучати молоко з раціону вашого малюка або з вашого застуди, оскільки це не впливає на кількість утворюваного слизу. Крім того, молоко - це їжа, багата білками та іншими поживними речовинами, яка допомагає гідратувати, забезпечуючи енергію, коли ми слабкі та маємо апетит.
Не слід пити під час їжі.
Коли я згадую на тренінгах, що діти повинні пити під час їжі, щоб допомогти їм ковтати їжу, яку вони їдять, мені часто кажуть: «Нам завжди казали, що не варто пити під час їжі». Вживання під час їжі зовсім не уповільнить травлення, оскільки воно не розріджує шлунковий сік (рідина, що виділяється нашим шлунком і бере участь у травленні), як згадує міф. Однак вживання великої кількості води під час їжі може зробити вас дуже незручним, оскільки ваш шлунок буде дуже наповнений їжею та водою, а отже, дуже розтягнутим. Окрім дискомфорту, це ніяк не вплине на процес травлення.
Коричневі яйця поживніші, ніж білі.
Коричневий або білий, плямистий або ... кожен настільки ж поживний, як і наступний. Саме порода курей відрізняється забарвленням.
Кленовий сироп, мед, коричневий цукор, коричневий цукор та ін. краще білого цукру.
Цукор - це цукор. Хоча деякі містять трохи більше поживних речовин, ніж інші (я маю на увазі кілька), їх харчова цінність дуже порівнянна. Наше тіло визнає цю їжу як цукор і не робить різниці. Вся різниця полягає в ароматі. Я люблю кленовий сироп (кленовий сироп твіст). Я люблю його за смак, але ще й тому, що це місцевий цукор, це русяве золото Квебеку.
Якщо поставити гарячу їжу в холодильник, вона стає кислою
Цей теж часто з’являється. Окрім нагрівання внутрішньої частини холодильника, гарячі продукти, що охолоджують холодильник, не зроблять їх кислими. Швидше, все навпаки. Даючи їжі охолонути на прилавку, іноді занадто довго, перед тим, як помістити її в холодильник, це може сприяти розвитку бактерій і цвілі і зробити їжу непридатною для вживання. Тому нам слід покласти нашу гарячу їжу у відповідні контейнери, ні занадто глибокі, ні занадто великі, покласти їх у холодильник із закритою кришкою та закрити, як тільки вони повністю охолонуть. Безпечний та простий у використанні метод.