DCMedical Оброблена їжа, чому ви; нгра
Оброблена їжа підвищує апетит і автоматично призводить до збільшення ваги. Невелике дослідження показує, що відбуваються гормональні зміни.
Вживання в їжу надмірно оброблених не тільки чіпсів чи тістечок, а й таких продуктів, як каші для сніданку, оброблене м’ясо, ковбаси чи фруктові консерви, підсолоджені цукром, змушує людей переїдати та набирати вагу порівняно з з людьми, які харчуються необробленою їжею. Це випливає з невеликого дослідження, опублікованого клітинним метаболізмом.
У дослідженні взяли участь 20 чоловіків і жінок, які пробули в дослідницькому підрозділі протягом місяця і були випадковим чином призначені на одну з двох дієт.
Одна група отримувала ультра-оброблену їжу, а іншу групу годували необробленою їжею (наприклад, вівсяним сніданком з бананами, горіхами та знежиреним молоком). Через два тижні учасники перейшли на протилежні дієти. Обидві дієти однаково підходили для загальної кількості калорій, макроелементів, клітковини, цукру та натрію, і учасникам дозволялося їсти стільки або скільки завгодно.
Оброблена їжа, більший приріст ваги
Результати показують, що учасники дослідження їли більше калорій, харчуючись ультраобробленою їжею, порівняно з двома тижнями, які вони їли необробленими. Вони також набирали більшу вагу за допомогою ультра-обробленої дієти.
Дослідники кажуть, що незрозуміло чому, але вони виявили, що пригнічують апетит гормони зменшуються, а гормони голоду збільшуються, коли люди їдять оброблену їжу.
На закінчення, їжте цілісні, необроблені продукти з якомога меншою кількістю інгредієнтів.