DCMedical Солодкий картопля, джерело; калій, вітамін А; та Е

Солодка картопля ФОТО: pexels.com

картопля

Солодку картоплю можна знайти в супермаркетах цілий рік. Вони не відсутні на американському столі подяки.

Солодка картопля. Солодка картопля є основним продуктом американських страв на День Подяки. "Хоча люди часто думають про солодку картоплю як про гарнір на День Подяки, ці коренеплоди доступні цілий рік", - повідомляє Гарвардська медична школа.

Споживання солодкої картоплі зросло майже на 42% між 2000 і 2016 рр. У Штатах, що є підтвердженням популярності цієї їжі. Існує багато різновидів солодкої картоплі. Їх шкіра відрізняється відтінком від майже білого до темно-червоного з декількома видами фіолетового. Деякі також можуть мати фіолетову шкірку, але найпоширеніші кольори солодкої картоплі варіюються від білого до насиченого помаранчевого.

При варінні деякі сорти солодкої картоплі залишаються твердими, а інші розм’якшуються. Як поживні речовини солодка картопля багата бета-каротином - більше, ніж багато інших овочів - і є хорошим джерелом калію, клітковини та вітамінів А і С.