DCNews Перша дієта; n func; тобто калорії, опубліковані; n 1918
Винахідником першої дієти, яка передбачала підрахунок калорій з їжі, яку ви їсте, була доктор Лулу Пітерс. Її книга "Дієта та здоров'я, з ключем до калорій", опублікована в Чикаго в 1918 році, може допомогти вам схуднути навіть зараз, оскільки дієта, яку вона пропагує, дивує. струм! Винахідниця сучасних дієт за власним харчуванням схудла на 31 кілограм!
У 1909 р. Доктор Лулу Хант Пітерс (1873-1930) була однією з небагатьох жінок, яка закінчила університет Берклі, Каліфорнія. Більшу частину свого життя вона боролась із зайвими кілограмами. Все, поки він не знайшов ключа до ідеальної фігури: підрахунок калорій. Ключ до більшості дієт сьогодні.
Дієта діє 100 років потому
Хоча книга Петерса написана 100 років тому, вона напрочуд актуальна. Його формула для розрахунку ідеальної ваги практично наближається до сучасного індексу маси тіла. Він забезпечує точну таблицю з кількістю калорій у широкому асортименті продуктів, які не змінилися з часом.
Більше того, винахідник сучасних дієт відтоді наполягав на прихованій калорійності звичайних продуктів. Молочний коктейль, зазначила вона, містить понад 500 калорій - приблизно стільки, скільки сьогодні містить багато таких делікатесів із фаст-фуду.
За професією лікар, Петер вирішив написати книгу в жвавому і неформальному тоні, який уникає медичного жаргону, але попереджає про небезпеку захворювань, пов’язаних із зайвою вагою, таблетками для схуднення, фізичними вправами та голодом.
У той час, коли тривалість життя становила 49 років, а стандарти краси змінювались (рубенські жінки вже не були такими популярними, але вони вже схилялися до французьких сильф), Пітерс мав намір пояснити міфи про дієту. і дають жінкам сили над своїм здоров’ям.
Перша дієта-бестселер!
Її книга "Дієта і здоров'я з ключем до калорій", видана в Чикаго в 1918 році, була бестселером і продана понад 2 мільйони. копії.
Насправді вона була першим промоутером терміна "калорія", який до тих пір був відомий лише в медичному світі і розглядався лише тоді, коли мова йшла про годування недоношених дітей.
Дотримуючись власної дієти, Лулу Петерс зумів схуднути на 31 кілограм!
Дієта Пітерса була, здавалося б, логічним продовженням базової хімії: якщо ви хочете "зменшити", вам потрібно дати своєму тілу менше енергії, щоб споживати те, що воно має. Для цього воно використовувало одиницю виміру, яку він часто застосовувався як студент, готуючи їжу для новонароджених у кількох лікарнях Лос-Анджелеса.
Вона та її колеги покладались на розрахунок калорійності дитячих сумішей, щоб забезпечити належне годування недоношених дітей та інших немовлят, які перебувають під їх доглядом. Той самий показник здавався простим способом обчислення енергетичних потреб дорослих.
Перший гуру дієти
Пітерс швидко став дієто-гуру, часто ділячись концепцією свого раціону з колегами та жінками в жіночих клубах, учасником яких він був.
Він навіть натякнув на Першу світову війну, апелюючи до духу солідарності американців, просувати свою концепцію. Калорії, писала вона, є одиницею вимірювання "вартості" їжі.
"Ви повинні знати і вживати слово калорія так часто або частіше, ніж слова" нога, двір, галон "тощо", - сказала Петерс. Вона також зазначила, що ожиріння пов'язане з усіма видами хронічних захворювань, таких як Американські війська на фронті голодують, їм потрібно більше калорій, яких не потребували жінки, подібні до неї, пояснює винахідник.
"Під час війни приховування їжі є злочином, і така практика карається позбавленням волі та штрафами", - написав Петерс.
Як працює прабабуся дієт
Головним чином, вона закликала жінок рахувати калорії у своєму раціоні і не їсти більше 1200 на день. У книзі ви знайдете ТУТ представлено кілька прикладів щоденних меню, кожен із доданими розрахунками, щоб читач звик до думки, що перед їжею він повинен точно знати, що і скільки він кладе на тарілку. Ось приклад меню:
В день майже 1200 калорійПробудження:
- Щойно прокинувшись, випийте дві склянки теплої води з лимонним соком, а потім зробіть 10 хвилин вправ.
Сніданок:
- Кава або чашка посмертно (напій без кофеїну, виготовлений із смажених пшеничних висівок та патоки), з цукром або чашка знежиреного молока
Обід:- Середній салат (25 калорій) з чайною ложкою майонезу (100 калорій), кубиком плавленого сиру або 100 грамами коров’ячого сиру (100 калорій), скибочкою тосту (100 калорій)
- 3 печива з чашкою чаю, чайною ложкою цукру і скибочкою лимона або сушеного або 300 мл знежиреного молока або 100 грамів фруктів
- Яловичина на грінках (наріжте тонкий скибочку яловичини - 100 калорій - обсмажте його на половині чайної ложки вершкового масла - 50 калорій - зі столовою ложкою борошна - 25 калорій, а після підрум'янення додати 200 мл знежиреного молока - 70 калорій) - 445 калорій
- Миска салату або дрібно нарізаної капусти з лимоном = 15 калорій
- Стигле яблуко з чайною ложкою сиропу - 120 калорій
- Склянка 200 мл знежиреного молока - 70 калорій.