DCNews Zacusc, re; ета; знав; з пу; ine gospodine

У магазинах повно різноманітних сортів закуски, але саморобний - найкращий.

баклажанів перцю

Наступний рецепт баклажанової закуски з помідорами та перцем не є простим, але він на сьогоднішній день найсмачніший з усіх, що ви коли-небудь їли.

інгредієнти

стиглих баклажанів, очищених і добре проціджених 3 кг

запечений та очищений перець та пампушки 2 кг

соняшникова олія - ​​500 мл

сіль 3 ст. ложки або за смаком

Спосіб приготування

Після випікання та очищення баклажанів, перцю та пампушок та приготування бульйону або томатного соку дрібно наріжте цибулю в кухонному комбайні або м’ясорубці. Добре розігріти олію у великому казані, додати цибулю і дати йому застигнути, регулярно помішуючи.

Через 15 хвилин додайте томатний відвар, перемішайте і тушкуйте ще 15 хвилин. За цей час ви даєте баклажани через робота або м’ясорубку, а також перець. В інший менший горщик налийте трохи олії, баклажанів, перцю і дайте їм варитися разом близько 15 хвилин. Вилийте баклажанову суміш у горщик з цибулею та бульйоном, пише voceatransilvaniei.ro.

Перемішати, приправити сіллю. Коли воно почне добре кипіти, розведіть невеликий вогонь і дайте йому кипіти 2-3 години, періодично помішуючи. Закуска з баклажанів готова, коли вона стає глянсовою, масло виходить на поверхню. Залийте баклажани закускою по банках, після того як вони простерилізуються в духовці близько 30 хвилин, при 150 градусах.