Де їсти овочі в Санкт-Петербурзі та Москві - посміхаються по всьому світу
На Різдвяному ярмарку на Червоній площі
Я трохи побоювався продовольчої сторони нашої російської поїздки з думкою, що знайти вегетаріанство буде непросто. Зрештою, це виявилося набагато легшим, ніж очікувалось, і у нас вибух! Короткий кулінарний та харчовий путівник по Санкт-Петербургу та Москві, вегетаріанський варіант 😉
У Петербурзі ми їли кілька разів у Ринок, своєрідна їдальня, орієнтована на молодь бобо, з великою кількістю страв, приготованих перед нами: салати, макарони, гарячі страви ... Тут є щось на будь-який смак та всі дієти, все за цілком прийнятні ціни. А оскільки у вас все перед собою, ви можете побачити, що це таке, навіть не розмовляючи російською 😉 Це мережа з кількома ресторанами в Санкт-Петербурзі.
Ще одна перевірена та схвалена адреса в Санкт-Петербурзі: Щолле. Ця давня кав’ярня славиться своїми пирогами, які готують щодня. Рецепти змінюються щодня, а перед кожним пирогом маленька табличка вказує склад російською та англійською мовами. Ми перевірили кілька рецептів: пиріг з капустою, грибами, яйцем та зеленою цибулею ... все було дуже добре. Моїм солоним улюбленим був грибний пиріг та вишня для солодкого. Знову ж таки, це ланцюжок, ви знайдете її в кількох місцях у Санкт-Петербурзі та Москві. Зверніть увагу, що інші пекарні пропонують такі ж пироги, вам просто потрібно розплющити очі під час прогулянки.
Ще в Санкт-Петербурзі я познайомив Бенедикта Грузинська кухня на острові Нова Голландія. Між кулями овочів та сухофруктів та хачапурі, цим типовим грузинським хлібом із начинкою, ми справді насолоджувались. Це було не так добре, як грузинський ресторан, який я тестував із компанією Coralie в Алмати, Казахстан, але для Бенуа це все ж була хороша знахідка.
Хачапурі, фарширований тут сиром та шпинатом
Бенуа, зі свого боку, випробував типову російську їдальню (номер 1, або щось подібне) з буряковим супом, наповненим хлібом ... Мабуть, успіх, але з певною невизначеністю щодо складу страв, і поки що жодної інформації англійською мовою.
Ми з подивом виявили, що росіяни дуже любилиблискавка, які можна знайти у багатьох пекарнях, аж до Маріїнського та Великого. В основному з ваніллю та шоколадом, вони бувають різних форм: з глазур’ю, цукровою пудрою, див. Блиск та позолоту для більш шикарних. Ми випробували їх одного вечора в маленькій сусідній кондитерській, ласощі! Загалом, випічка виявилася спокусливою, хоча я досить вибагливий. Мені особливо сподобалось одного ранку з бріошем, наповненим маком, - те, що я люблю, але що дуже важко знайти у Франції.
Булочки з маком та рулетичні вафлі
Ще одна обов’язкова, маленькі вуличні кіоски... Ми бачили їх у Санкт-Петербурзі, пропонуючи чай, каву та кукурудзу на качані. Також у багажнику було досить багато автомобілів, обладнаних міні-кавовими стендами, що пропонують гарячі шоколадні цукерки, латте ...
У Москві ми побалували себе обідом Домашнє кафе, сімейний ресторан, де російська кухня знаходиться в центрі уваги в дуже затишній атмосфері. Ідеально підходить для посадки після ранку на морозі! Офіціантки розмовляли англійською. Ми дійсно насолоджувались ... Це був наш найдорожчий ресторан перебування, близько 40 євро на двох, але обстановка була дуже приємною, а їжа чудовою. Десерт Бенуа, "російська вежа", був особливо вражаючим ... і рясним !
Маленький гарбузовий суп як закваска ...
Тоді обсмажені на сковороді вареники (пельмені) для мене ...
І млинці з карамелізованими грушами та збитими вершками для мене ...
поки Бенуа атакує російську вежу !
Коротше кажучи, як бачите, ми не голодували з голоду 😉 Мені було легко їсти овочі в Санкт-Петербурзі та Москві. Також часто було меню англійською мовою, і офіціанти теж отримували цю мову.