Де пані Путін купує свої тістечка - хліб та хлібобулочні вироби
На ринках хлібобулочних виробів у Москві та її околицях звучить справжня музика. Виробники та дистриб’ютори перебувають у золотому настрої. З чого зроблені людина і машина. хліб + хлібобулочні вироби 6/2005
Коли начальник Кремля приходить додому за кавою.
Кав'ярня зустрічає Petit Four і в багажі є хліб
Щось із усього: заправка, кав'ярня, кондитерська, стояче бістро
Прогулюючись Москвою, ми виявили концепцію продажу, яка є скоріше гібридним рішенням між цілою низкою концепцій. Етикетка Prime продає бутерброди класичного західного стилю в пластикових блістерах, які пропонуються у великих холодильних камерах самообслуговування; модулі цього типу відомі у великих європейських магазинах автозаправних станцій та будинках обслуговування автомагістралей. Придбане можна також споживати безпосередньо за барними столами. Окрім цього, оперативний персонал, що стоїть за випуклою прилавком пирогів, забезпечує необхідну каву з портафільтрувальної машини. Прилавок для торта забезпечений солоними та солодкими шматочками тіста, які випікають у гілці. На додаток до цієї пропозиції, вам не обійтися без великого вибору пирогів та кремових тортів, печива та випічки з дріжджового тіста. Загалом, узгоджена концепція розкішних кіосків.
"Я хочу бути державою Москви!"
Спочатку був імпорт, зараз це власне виробництво
Супермаркет пекарні
Недовго поповнили
Для того, щоб отримати уявлення про ринок хлібобулочних виробів у Московській області, необхідно поглянути на статистику населення. Близько 13 мільйонів людей проживають у більшій області Москви, що приблизно відповідає чисельності населення Австрії. Число заможних і багатих тут особливо велике. За підрахунками, близько 10% москвичів отримують дохід, який перевищує середній дохід західних індустріальних країн. Ця цільова група багатих та надбагатих міст, яка налічує близько 1,3 мільйона людей, перевищує населення Мюнхена.
Це дає зрозуміти, що в секторі хлібобулочних виробів і тортів також існує ринок преміум-продуктів, цей ринок насправді страждає лише від того, що він хронічно недостатньо забезпечений. Як ще компанії, представлені тут, можуть досягти щорічного приросту понад 15 або навіть 20%.
Попит є, але до цього часу виробництво не встигало, незважаючи на значне збільшення потужностей, і, на жаль, поки що рідко досягається незмінна якість.