Де знайти вітаміни групи В
Що таке вітаміни групи В ?
Які джерела вітамінів групи В ?
Яка роль вітамінів групи В ?
Які наші потреби у вітамінах групи В ?
Що станеться, якщо є дефіцит вітаміну групи В ?
Нестача вітамінів групи В призводить до багатьох проблем зі здоров’ям. Це може варіювати від авітамінозу, дефіциту вітаміну В1, який рідко зустрічається у розвинених країнах і вражає нервову та серцево-судинну системи, до перніціозної анемії та нервових розладів, спричинених дефіцитом вітаміну В12.
Дефіцит може також спричинити потріскані губи та запалення слизової оболонки порожнини рота (В2), дерматити та деменцію (В3), анемію у дорослих та вади розвитку плода (В9).
Оскільки дефіцит вітаміну В9 або фолієвої кислоти є однією з основних причин анемії, вживайте її досить. Доросла людина повинна споживати достатньо, щоб досягти АНК 200 мкг на день.
Чи можемо ми споживати занадто багато вітамінів групи В ?
Здорова та збалансована дієта забезпечує достатню кількість вітамінів групи В. Проведено небагато досліджень щодо надмірного споживання вітамінів групи В.
- Ми знаємо, що вживання занадто великої кількості добавок В1 може спричинити почервоніння шкіри та печінки.
- Щоденний прийом добавок B6, що перевищує 200 мкг, може викликати поколювання та оніміння в ногах та руках.
Чи беруть участь вітаміни групи В у здоров’ї серця ?
Дослідження показали, що високий рівень в організмі молекул, званих гомоцистеїнами, може зіграти важливу роль у розвитку серцевих захворювань.
Вітаміни B6, B9 і B12 у лососі, брокколі, спаржі, салаті, червоному перці та петрушці можуть перетворювати їх в амінокислоти, звані цистеїни, з корисними властивостями.
Коли приймати добавку фолієвої кислоти ?
Вітамін В9 або фолієва кислота допомагає будувати та підтримувати клітини. Тому це важливо в періоди зростання. Це допомагає виробляти та відновлювати ДНК, а також запобігати змінам, що викликають рак.
Недавні дослідження показали, що фолієва кислота відіграє певну роль у формуванні нервової системи плода на рівні нервової трубки. Жінкам, які вагітні або хочуть бути, рекомендується приймати 400 мкг фолієвої кислоти на день.
Прочитайте етикетки, щоб уникнути дефіциту вітаміну групи В
На етикетках рідко вказується вміст вітамінів у продуктах, за винятком сухих сніданків, які зазвичай збагачені вітамінами та мінералами.
Порція крупи, запитаної молоком, забезпечує близько половини АНК у вітамінах групи В.