Де знайти вітаміни та мінерали
15 січня 2018 р
Їжа наповнена вітамінами та мінералами: вітаміном D, магнієм, кальцієм, вітаміном C, K, фолієвою кислотою тощо. Але чи знаєте ви, які продукти їсти, щоб заповнити вітамін С, вітамін D, магній? ?Пройдіть тест !
1) Які продукти найбагатші на вітамін В9 (фолат або фолієва кислота) ?
- Масло та яйця.
- Печінка.
Печінка і дріжджі є дві їжі, найбагатші фолієвою кислотою. Далі йдуть: салати, каштани, сухофрукти, паштет з печінки, зелені овочі, кукурудза, горох, яйця, масло, ферментовані сири, фрукти, субпродукти, бобові, м’ясо, риба.
Оскільки ми споживаємо мало печінки та дріжджів (у кількості), важливо харчуватися різноманітно, щоб задовольнити потреби у фолієвій кислотіs.
2) які сири найбагатші кальцієм ?
- Сири з твердими макаронами, такими як Груйер, Емменталь, Чеддер, Гауда.
- М'які сири, такі як бри, камамбер.
Тверді макарони (Gruyère, Emmental, Cheddar, Gouda.) Забезпечують від 700 до 1200 мг кальцію на 100 г, тоді як м’які сири, такі як камамбер, дають від 150 до 500 мг на 100 г.
$ 3) Незбиране молоко є важливим джерелом якого вітаміну ?
4) Який вітамін виробляє наш організм під впливом сонця ?
- Вітамін С.
- Вітамін D.
Наш організм виробляє значну частину самого вітаміну D, на рівні нашої шкіри, коли вона піддається впливу УФ.
Про вітамін С, наше джерело - це виключно їжа.
$ 5) Який компонент яйця найбагатший вітамінами та мінералами ?
6) Заморожені овочі менш поживні, ніж свіжі. Правда чи брехня ?
- Це правда.
- Це неправильно.
Процеси, що використовуються виробниками, дозволяють дуже хороша збереженість овочів та їх харчових властивостей. Через це свіжі та заморожені овочі дуже схожі.
Однак пам’ятайте про це вміст вітамінів зменшується із терміном придатності у морозильній камері. Вони також зменшуються під час розморожування. Таким чином, чим швидше овочі розморожуються перед приготуванням та споживанням, тим більше зберігається вітамінів.
7) Які продукти харчування в основному забезпечують нас вітаміном К ?
- Свіжі овочі, м’ясні органи та м’ясо.
- Молочні продукти, дріжджі та бобові.
вітамін К втручається в активацію білків, необхідних для згортання крові. Основним джерелом вітаміну К є листя зелених овочів: брокколі, капуста, крес-салат, салат, шпинат. Він міститься також у рослинних оліях (ріпакова, оливкова, соєва.). Субпродукти та м'ясо також є джерело вітаміну К.
8) Майже 80% добового споживання вітаміну С забезпечується 50 г перцю або 50 г злаків ?
- 50г солодкого перцю.
- 50г злаків.
Найбагатшими вітаміном С продуктами є особливо цитрусові, за ними йдуть інші фрукти та овочі, а також молода картопля.
$ 9) Яка їжа є основним дієтичним джерелом вітаміну D ?
10) яка їжа є найкращим джерелом магнію ?
- Молоко та молочні продукти.
- Фрукти та сушені овочі.
Найбагатшими на магній продукти є: зернові зародки, какао, мерехтіння, сухофрукти, деякі мінеральні води (Hépar, Badoit, Vichy), хліб з непросіяного борошна, устриці, креветки, овочі, свіжі фрукти, варені сушені овочі.