Дефіцит заліза у дітей: симптоми та що робити?
Якщо діти часто втомлюються, мають проблеми з концентрацією уваги або є більш сприйнятливими до інфекцій, причиною може бути дефіцит заліза. Які симптоми характерні та як дієта може запобігти дефіциту заліза у дітей.
Німецьке товариство з харчування (DGE) неодноразово попереджає про дефіцит заліза у різних груп населення. Сюди входять насамперед спортсмени, жінки середнього віку, вагітні жінки та люди похилого віку. Але навіть маленькі діти та діти шкільного віку часто потрапляють у дефіцит заліза в міру зростання, що може мати різкі наслідки для їх фізичного та розумового розвитку.
Зміст статті з першого погляду:
Функції заліза в організмі
Залізо є одним з найважливіших мікроелементів. Оскільки організм не може виробляти його сам, він залежить від достатнього надходження їжі. Залізо бере участь у формуванні еритроцитів і численних важливих ферментів, які використовуються, наприклад, для генерування енергії в клітинах. Більша частина заліза, що постачається, потрібна для утворення гемоглобіну. Цей барвник в еритроцитах необхідний для транспортування кисню з легенів назад до органів і вуглекислого газу. Близько 30 відсотків заліза зв'язується у вигляді запасу заліза в печінці та селезінці.
Як дефіцит заліза впливає на дітей
Якщо абсорбція заліза постійно недостатня, а запаси заліза в печінці та селезінці витрачені, дефіцит заліза може призвести до анемії. Може утворюватися менше гемоглобіну, а надходження кисню до органів погіршується.
Типовими наслідками дефіциту заліза у дітей є:
- Погана концентрація уваги
- головний біль
- втома
- забудькуватість
- рвані куточки рота
- Дратівливість
- блідість
- сухість волосся і нігтів
- Втрата волосся
- підвищена сприйнятливість до інфекції
- Задишка
- Шлунково-кишкові скарги
У дітей дефіцит заліза може затримати розумовий та фізичний розвиток на тривалий термін. Численні дослідження показали, що маленькі діти з дефіцитом заліза все ще можуть мати вади розвитку у підлітковому віці. У визнаних тестах дослідники неодноразово стикалися зі змінами в поведінці та когнітивними дефіцитами або дефіцитом загального інтелекту, що траплялося набагато рідше у дітей без дефіциту заліза. Маленькі діти, зокрема, виявляють менше уваги, більше тривоги, обережності та вагань, смутку та незадоволення, коли вони страждають від заліза.
Збалансоване харчування запобігає дефіциту заліза у дітей
Німецьке товариство з харчування (DGE) рекомендує щоденне споживання заліза для дівчат-підлітків 15 мг, тоді як потреба для хлопчиків того ж віку становить 12 мг на день.
Рекомендований прийом заліза дітям:
За умови збалансованої дієти, як правило, можна забезпечити відповідне харчування та уникнути дефіциту заліза. Однак у підлітків, які ласують стравами швидкого харчування або дотримуються суворої вегетаріанської дієти, підвищений ризик нестачі заліза. У цьому випадку може бути корисним додатковий запас заліза. Особливо добре працюють так звані рідкі рослинні препарати крові з двовалентним залізом, які організм може особливо добре використовувати.
Введіть в меню продукти, що містять залізо
Найкращими постачальниками заліза є тваринна їжа, така як м'ясо, риба та яйця. Тому риба повинна бути в меню один-два рази на тиждень, а нежирне м’ясо три-чотири рази на тиждень. Цільнозернові продукти, горіхи та бобові, такі як сочевиця, біла квасоля та нут, можуть набирати бали з великою кількістю заліза серед продуктів рослинного походження. На жаль, організм зазвичай не може засвоювати залізо і з рослинних продуктів. Для поліпшення використання рослинного заліза їжу можна поєднувати з напоями, багатими вітаміном С, такими як апельсиновий сік, або гарнірами, такими як квашена капуста, картопля, болгарський перець та брюссельська капуста. Таким чином можна запобігти дефіциту заліза у дітей.