Дефіцитний фермент - інформація про здоров’я
Якщо у вас непереносимість лактози, змініть дієту.
(iwg/kmh/fru) Якщо після вживання молока та деяких молочних продуктів скарги, такі як Якщо, наприклад, ви перестаєте бурчати в животі, метеоризм, діарею або коліки, можливо, у вас непереносимість лактози. Причиною цього є те, що в слизовій оболонці тонкої кишки є дефіцит певного ферменту (лактази), який насправді там розщеплює лактозу і тим самим краще її засвоює. Якщо цього не відбувається, лактоза мігрує безпосередньо до товстого кишечника, де викликає метеоризм або порушення травлення.
Дві форми лактазної недостатності
Непереносимості лактози можна уникнути, використовуючи різні методи, такі як: B. Тест на дихання H2, тест на стрес на лактозу, дієта на виведення або біопсія тонкої кишки. В основному існує дві форми непереносимості лактози: У первинної форми активність лактази постійно зменшується із збільшенням віку з майже невідомих причин. У разі вторинного дефіциту ферментний дефект виникає як супутнє захворювання, як правило, коли вже є інша хвороба кишечника, така як хвороба Крона або непереносимість глютену.
Федеральний центр з питань харчування зазначає, що близько 15 відсотків німців не переносять лактозу. Ці люди - і лише вони - повинні стежити за споживанням лактози. Постраждалі можуть уточнити, які продукти є допустимими, а яких слід уникати під час консультацій з питань харчування. "Навіть для людей з таким діагнозом їжа, що містить лактозу, особливо молочні продукти, не повинна бути абсолютно табу", - пояснює Федеральний центр з питань харчування. Невеликі кількості лактози часто переносяться навіть при непереносимості лактози - скільки, однак, залежить від людини. Кисломолочні продукти, такі як йогурт або кварк, від природи містять молочнокислі бактерії, які допомагають організму краще засвоювати лактозу. Деякі молочні продукти також мають низький вміст молочного цукру внаслідок їх переробки, такі як Ементалер, Едам, гауда, пармезан та масло.
Спеціальні продукти часто бувають зайвими
Зараз на полицях супермаркетів є цілі полички з продуктами без лактози. За даними Федерального центру з питань харчування, зростаючий асортимент цих продуктів має очевидні переваги для постраждалих пацієнтів. Для всіх інших це непотрібне фінансове навантаження. Оскільки примітка "без лактози" міститься також на деяких продуктах, таких як шинка або мюслі, які, як правило, не містять лактози.
Гессенський консультаційний центр також розглядає це так і вимагає: «Багато продуктів, таких як сир, від природи практично не містять лактози, але спеціально рекламуються. Це має припинитися! »Поки що не існує законодавчих норм щодо реклами продуктів, що не містять лактози. Лактоза, а також молоко та молочні компоненти повинні бути вказані як інгредієнти у всіх упакованих продуктах. Однак кількість лактози, що міститься, не обов’язково вказувати на упаковці. Тому порівняння продуктів для постраждалих неможливе. "Цією ситуацією користуються виробники спеціальних продуктів, деякі з яких безлактозні продукти значно дорожчі за звичайні порівнянні продукти", - скаржиться в асоціації споживачів.