Делікатний рибний шашлик рецепт EDEKA

Рецепт рибного шашлику: ніжний, екзотичний, гарячий Незалежно від того, чи надзвичайно гострий з чилі, фруктовий з ананасом або сільський з травами: рибний шашлик чудово смакує з салатом, макаронами та рисом або картоплею! Нагрійте гриль або сковороду і з нетерпінням чекайте смаколиків з паличок.

Для картопляного салату:
800 г картоплі, восковий
0,5 пучка майорану
0,5 пучка материнки
250 г овочевого відвару, міцний
4 зелені цибулі
0,5 пучка петрушки, гладка
200 г листя шпинату, свіжі
100 г волоських горіхів
3 ст. Л. Ріпакової олії, холодного віджиму
1 пучок редиски
сіль
перець
3 ст. Ложки горіхового оцту

Для шашлику з риби:
500 г філе білої риби (наприклад, окунь, морська риба або тріска)
1 ст ложка любистка
4 ст. Л. Ріпакової олії, холодного віджиму
1 столова ложка необробленого лимона, включаючи натерту цедру

4 металеві шпажки для рибного філе

Для рибних шампурів розморозьте, наріжте та видаліть кістки, якщо це необхідно. Наріжте рибне філе шматочками розміром з укус і порціями покладіть на 4 металеві шпажки.

Змішайте олію з любистком і обережно почистіть ним шпажки з риби. Нехай мариновані рибні шампури постоять у холодильнику 30 хвилин.

Тим часом енергійно почистіть картоплю і наріжте кубиками розміром 1х1 см із нанесеною шкіркою. Доведіть картоплю з орегано та майораном до кипіння на овочевому бульйоні та варіть 15-20 хвилин на середньому вогні під кришкою.

Промити зелену цибулю, видалити коріння і нарізати дрібними кільцями. Вимийте листя шпинату і злийте на друшляк. Грубо подрібніть волоські горіхи. Вийміть зелене з редиски, помийте і наріжте кубиками. Вимийте петрушку, струсіть насухо і дрібно наріжте.

Дайте картоплі охолонути. Покладіть всі інгредієнти в миску, перемішайте і приправте заправкою з ріпакової олії, волоського оцту, солі та перцю.

Готуйте шашлик з риби на змащеному маслом піддоні для гриля на непрямому вогні близько 4 хвилин з кожного боку. Потім залийте цедру лимона і сік, а також трохи солі і перцю шматочками філе і подавайте до картопляного салату.

Зелену цибулю наріжте дрібними кільцями. Вимийте листя шпинату. Грубо поріжте волоські горіхи. Наріжте кубиками редьку. Подрібніть петрушку. Покладіть всі інгредієнти в миску, перемішайте і приправте за смаком. Салат особливо смачний, якщо він може сидіти 1 годину. Перед подачею знову приправте за смаком.

Спробуйте інші, смачні ідеї з рибою в наших рецептах тунця або форелі, а також спробуйте чудові страви з пангасіусом, прісноводною рибою з Південно-Східної Азії.

Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)

25 хв 25 хв
Важкий середній
Без глютену Без глютену

60 хв 60 хв
Важкий середній
Вегетаріанська без глютену

10 хв 10 хв
Важке світло
Вегетаріанська без глютену

Рецепт рибних шашликів: філе гриль, креветки та овочі

Шашлик має відчутні переваги перед рибою, яка готується на грилі цілком. Дрібні укуси готуються швидше, легше обробляються, їх можна складати і заправляти знову і знову. Наш смачний рецепт шашлику з риби готується з маринадом з олії, лимонного соку та любистка, а смачна риба подається із ситним картопляним салатом. Для маринування також підходять середземноморські трави, такі як чебрець, розмарин або меліса. Порада: Чудовою ідеєю рецепту для наступного дитячого дня народження є екзотичні шашлики з риби з рибними пальчиками, ананасами та грінками зі смачним соусом каррі. Ви також можете легко посмажити ці шашлики на сковороді або приготувати їх у духовці, використовуючи функцію гриль. До речі: Завдяки своєму складу наш ніжний рибний шашлик є одним із рецептів, заснованих на концепції суміші тарілок EDEKA.

Також ми рекомендуємо наш рецепт салату з рибою любителям фруктових і ситних страв. Якщо ви, з іншого боку, віддаєте перевагу домашній птиці, ідеально підійдуть наші шашлики якутори з курячою грудкою.

Види риби та соус для рецептів шашлику з риби

Риба з твердим м’ясом та високим вмістом жиру найкраще підходить для шашлику та гриля, наприклад пангасіус, тріска, сайда, кліфі, скумбрія, лосось, тунець, морський окунь та морський лящ. Креветки можуть доповнити філе. Незалежно від виду риби, шашлик потрібно смажити або смажити лише кілька хвилин. Увага, шматочки філе висихають швидше! Розташуйте решітку вище над вуглинками, ніж при смаженні м’яса.

Рецепт шашлику з риби - соуси, чатні та сальса

Як і у випадку з м’ясним барбекю, соуси дуже важливі для ідеального задоволення. І тут є справді цікаві витвори. Наприклад, у рецепті шашлику з креветок пангасіус описано приготування ягідної сальси, що гарантує незвичайний смаковий досвід. Як правило, риба чудово поєднується з фруктовими соусами, так що чатні та смаки також чудово смакують з шампурами. Яблуко та імбир, ананас та м’ята або диня та цибуля: нехай ваша творчість вичерпається! Великий вибір смачних страв, чатні, соусів та соусів особливо підходить, якщо їх подавати до раклет з рибними шашликами та м’ясом.

* Пн-Сб, з 8:00 до 20:00, безкоштовно зі стаціонарної та мобільної мережі Німеччини