День у житті з Саут Біч - дієта; Дієта
У попередній статті ми коротко описали, якими будуть перші тижні режиму Саут-Біч. Зараз я повернусь до цієї теми і розповім вам більш детально, як повинен проходити звичайний день.
Почнемо з першого дня першого етапу. Без сумніву, ви добре поїли напередодні ввечері, але будь-яка наступна тяга виникала, коли ви спали, тож катастрофи більше не було. Сьогодні, коли ви прокидаєтесь, ваш кровотік відносно чистий. Ваша перша мета - зберегти так. Для цього ви просто не введете ніяких шкідливих вуглеводів в організм.
Ми почнемо з омлету з двох яєць, що супроводжується двома скибочками слабших ребер, обсмажених на невеликій кількості оливкової олії. Ви можете пропустити тост або булочку, але якщо ви не можете думати про хліб, ваш шлунок теж не буде думати. Це буде перша спроба нового режиму. Щоб позбутися ранкової звички вуглеводів, може знадобитися кілька днів. Але наша мета на першому етапі - виправити передбачувану нездатність вашого організму правильно переробляти цукор і борошно - головну причину більшості проблем із вагою.
Завдяки цій ранковій комбінації білка (яєць та м’яса) та корисних жирів (олії та нежирних ребер) ваш шлунок буде ситим та зайнятим травленням. Ви не будете відчувати голод ні після обіду, ні пізніше вранці. Замість ребер можна використовувати деякі овочі - спаржу, брокколі, гриби або перець - таким чином додаючи в поєднанні якісні рослинні волокна.
Також хороший омлет з шинкою або нежирним сиром.
Сніданок може супроводжуватися кавою або чаєм із знежиреним молоком та замінниками цукру. У деяких дієтах кава або чай заборонені, оскільки іноді кофеїн може посилити апетит. Але я думаю, що у вас є достатньо змін, щоб відмовитись від ранкової кави. Одне явище, яке я помітив у людей із зайвою вагою, - це те, що багато хто пропускає сніданок - особливо жінки. Це не обов’язково спроба зменшити кількість калорій. Кажуть, їм просто не хочеться їсти рано вранці. Проблема полягає в тому, що протягом ранку рівень цукру в крові знижується, а почуття голоду посилюється, а в обід виникає сильна тяга до вуглеводів сумнівної якості - саме тих, які підтримують зайві кілограми. На закінчення не варто пропускати сніданок, особливо якщо ви хочете схуднути.
Незалежно від того, відчуваєте ви потребу чи ні, близько 10.30 ви повинні бути готові перекусити. Звичайно, ви обов’язково взяли із собою нежирний сир моцарела. Єдиною їжею з низьким вмістом жиру, яку я рекомендую їсти, є сир та йогурт, оскільки вони не містять шкідливих вуглеводів замість жирів.
В обід можна з’їсти салат - наприклад, салат і помідори, змішані з куркою або рибою, смаженою на грилі, скроплені оливковою олією вінегрет. Ви також можете пити воду або безалкогольний напій без цукру.
Ще один день ви можете вибрати креветки на грилі із зеленню або помідор, фарширований салатом з тунця. «Салат Нікуаз» - ще один чудовий варіант. Всі ці страви можна легко приготувати вдома, а завдяки новим тенденціям до здорового харчування їх зазвичай можна знайти в ресторанах. Навіть не думайте про обмеження розмірів порцій; Основна ідея цієї дієти - добре харчуватися. Їжа - одне із задоволень у житті і може бути дуже ситною за умови правильного вибору їжі. Якщо ви дотримуєтесь цього стану, ви можете час від часу насолоджуватися деякими "забороненими задоволеннями".
Гаразд, зараз південь - перший небезпечний час доби, з точки зору дієти. Як правило, в цей час ви відчуваєте потребу в чомусь солодкому, щоб повернути вас назад; цілком природна річ, враховуючи зниження рівня цукру в крові і, очевидно, енергії. У такі моменти ми, як правило, біжимо до кавових фільтрів або до цукеркового району. Але ви будете їсти горіхи - або мигдаль, наприклад (звичайні, не солоні або копчені). Волоські горіхи містять корисні, корисні жири і наситять вас. Але ви можете перестаратися і перестаратися зі своїми зусиллями щодо схуднення. Я рекомендую лише п’ятнадцять штук цього виду. Деякі люди говорили мені, що надають перевагу фісташкам, мабуть, тому, що шматочки менше, і вони можуть дозволити собі з’їсти тридцять. Розламати і з’їсти тридцять шматочків фісташок - це більш складна закуска, а отже, більш ситна.
Тоді саме час подумати про вечерю.
Останні тенденції у кулінарних удосконаленнях близькі до підходу, запропонованого режимом Саут-Біч: свіжі овочі, риба та нежирне м’ясо, ось сировина нашого меню. Перший етап пропонує нам такі сорти, як лосось на грилі з лимоном, запечені баклажани з салатом, курка з бальзамічним оцтом або навіть маринований лондонський антикот та гриби, фаршировані шпинатом. Ви знайдете такі страви в меню хорошого ресторану. І пам’ятайте, що це сувора фаза режиму! Як ви побачите в наступній статті, плани меню на перший етап грунтуються головним чином на курці, рибі, нежирній яловичині, великій кількості овочів та салатів.
Я настійно рекомендую вам десерт після обіду. Другий небезпечний інтервал дня - це між вечерею і часом, коли ви лягаєте спати. Тоді всі ваші добрі наміри та тверді рішення піддаються випробуванню. Звичайно, винні і звичні заходи щовечора - ви відпочиваєте з книгою або перед телевізором, в компанії друзів чи сім’ї, і є тенденція щось гризти. Якщо у вас є діти, такі як я, кухня, безумовно, сповнена спокус. А може, ви просто звикли їсти щось солодке після смачної вечері.
Незалежно від ситуації, для десертів першої фази ми маємо дві основні стратегії. Перший і найпростіший - це вживання десерту без цукру на основі желатину. Для тих, хто любить фрукти, він може навіть заповнити відсутність свіжих фруктових смаків протягом перших двох тижнів. Інша пропозиція повністю використовує солодку нежирну урду.
Його можна використовувати як основу для ряду смачних, прийнятих десертів. Пропонований мною рецепт нагадує вам італійський делікатес під назвою тірамісу - поєднання з сиром, шоколадом та кавою. Але ви візьмете півсклянки урди, додасте кілька чайних ложок какао, кілька подрібнених мигдальних горіхів і пакет цукрозамінника. Поєднання має надзвичайний смак, і я гарантую, що після того, як ви закінчите їсти, ви почуватиметесь як після «справжнього» десерту. Я спробував кілька варіацій на одну і ту ж тему - з ваніллю або мигдальною есенцією, з шкіркою лимона і навіть з шоколадним сиропом (без цукру), у духовці.
Ось так виглядає перший день режиму Саут-Біч! На момент закінчення останнього укусу шоколадної урди ви вже почали звільнятися від тяги, яка штовхнула вас до зростаючих лав людей із зайвою вагою. Кров у вас інша, ніж була 24 години тому; це здоровіше. Проведіть ще один день так само, і ви зробите ще один крок до своєї мети - втрата ваги - і до моєї цілі з точки зору мене - покращення здоров’я.
Якщо вся ця інформація змогла переконати вас і ви хочете дотримуватися режиму схуднення на Саут-Біч, наступного разу ми представимо вам рекомендований щоденний план меню на першому етапі цього режиму.