ДЕНЬ ВАС
ДЕНЬ DU Kleinmarschierstraße 74 52062 Аахен Пн. - Пт. З 11:00 до 22:00 Зб., Нд. Та у святкові дні з 12:00 до 22:00 * Ми не використовуємо глутамат.
Оплата: готівкою, EC Усі ціни в євро, включаючи ПДВ.
СТАРТЕРИ літні рулети (2 шт.) E обгортка рисовим папером, наповнена паростками квасолі, м’ятою, салатом, арахісом та домашньою перецькою з чилі-лайма 7 8 9 10 12 13 14 креветки в хрусткому покритті темпури B лосось на грилі D курячі грудки на грилі тунець на грилі D аргентинський Салат з морських водоростей із стейку Х Подається з вогнем лосося та авокадо, з гуакамоле, сальсою роя, паростками сакури, шизо-фіолетовим та соєвим бальзамічним кунжутним соусом Вантан Чієн А, Е Кляр ручної роботи, наповнений ніжно запеченою яловичиною та свининою, подається із салатом та арахісом і соєвий лук-шалот
15 16 17 18 Свіжий рулет Класичний A, B, E Запечений з дрібно нарізаними креветками, крабовим м’ясом, салатом, арахісом та соєвим шалотом. Для 2 осіб) Різні маленькі теплі та холодні закуски
СУПИ Вершковий кокосовий суп Міцний курячий бульйон з грибами, бамією та вершковим кокосовим молоком 1 2 3 Курячі креветки B Риба D Canh Chua (стиль Lang Thuong) D Міцний рибний бульйон, помідори черрі, імбир, зелена цибуля та кріп, приправлений рисою лаймового соку 4 5 6 Курка Креветки B Органічний лосось D Pho Класичний Великий Традиційний суп в'єтнамської кухні, з плоскою рисовою локшиною в міцному бульйоні супу з курки та яловичини, вишуканого з зеленою цибулею та коріандром 30 31 32 Куряча грудка яловичина (нарізаний аргентинський стейк із стегна) тофу
Mien (Classic) Відібрана скляна локшина, виготовлена з 100% коріння теми без добавок. Подається з ситним яловичим та курячим бульйоном, цибулею-шалотом та коріандром. 42 43 Органічний лосось, смажений з помідорами черрі, кропом, імбиром, цибулею-пореєм, кунжутною олією D; K Тофу з помідорами черрі, кропом, імбиром, цибулею-пореєм, кунжутною олією K My Sui Cao A, K Міцний бульйон з яловичини та свинини з варениками, виготовленими з яловичини та свинини заповнюються. Подається з в’єтнамською цільнозерновою локшиною та коріандром, приправленим шматочком кунжутного масла. 51 Звичайний
САЛАТ Змішаний салат E, K Хрусткі салати, радиккіо, салат айсберг, ракета, помідори черрі, паростки, смажений арахіс, кунжут, оливкова олія та шизо-фіолетовий, вишуканий чилі-лаймовим вінегретом 21 22 23 24 25 26 Куряча грудка на грилі Нарізаний аргентинський стейк хрустка качка смажений з цибулею-шалотом, кропом B Органічний лосось, приготований на грилі з кропом, зелена цибуля, сальса рожа, соєвий бальзамічний оцет D Дикий тунець, смажений на цибулі-шалоті, кріп, соєвий бальзамічний оцет D.
Nom Du Du (Lang Thuong Style) E, K Зелена в'єтнамська папайя, сніговий горошок, помідори, смажений кунжут, арахіс, свіжа зелень, заправлений чині вапном вінегрет 28 29 Креветки B Куряча грудка DAY DU Ананас E Цибуля-шалот і кріп на ананасі, з ракетою та смаженим арахісом 37 38 Креветки B Лосось D DAY DU Манго E Цибуля-шалот та кріп на манго, з ракетою та смаженим арахісом 47 48 Тунець D Лосось D САЛАТ ТУНА
ЛЮКСЬ Булочка (Nam Bo Style) E, K Тепла рисова локшина, салат з паростків та дикорослих трав, винегрет червоний шизо-чилі-імбир-лайм, вишуканий із смаженим арахісом та кунжутом 60 61 63 64 65 66 68 Хрустка качина грудка Гостра качина грудка на грилі нарізане м’ясо Аргентинський стейк з дикого тунця на грилі з цибулею-шалотом і кропом D Органічний лосось на грилі з зеленою цибулею та кропом D Домашній шовковий тофу, смажений Домашні органічні кульки з лосося D Pho Кокосовий крем (у відтінку) E, K Вершковий кокосовий соус каррі на в'єтнамській плоській рисовій локшині та смаженому арахісі, салат з диких трав 70 71 73 74 75 76 78 Хрусткі качині грудки Гостра качина грудка на грилі Нарізаний аргентинський стейк із стегна Дикий тунець на грилі з цибулею-шалотом і кропом D Органічний лосось, смажений на грилі з цибулею і кропом D Домашній шовковий тофу, смажений Домашні органічні кульки з лосося D
ДЕНЬ ОСНОВНИХ БЛОКІВ DU Каррі E Вершкове кокосове молоко, червоне каррі, ананас, лимонник, арахіс, салат з дикої трави, тайські трави, подається з жасминовим рисом 92 112 122 142 148 153 з курячою грудкою із стейком із стегна з Аргентини, нарізаний на грилі з хрусткою качкою з креветками B з домашнім тофу з смаженим органічним лососем, кропом, цибулею-шалотом D
113 128 Віт Ван Качка на сніговому горошку, королівських гливах, китайській капусті, соєвому бальзамічному оцті з рисом жасмину Тунець а-ля DAY DU D Тунець на грилі з китайською капустою, соєвий горошок, заправлений сальсою роя, соєва бальзамічна заправка з рисом 129 Тері лосось D, K Органічний лосось на грилі, китайський капустяний теріякі, салат з дикої трави, сальса рожа, домашня соєва бальзамічна кунжутна заправка, паростки сакури з рисом 131 Бо Тай Ян Нарізаний аргентинський стейк з китайською капустою, соєвий горошок соєвий, гливи королівські, заправлені сальсою рожа - Бальзамічна заправка з рисом
Дитяче меню 1 Смажена картопля 90 91 з курячими шашликами на грилі з домашніми курячими хрусткими тістами Дитяче меню 2 C Смажений рис з органічними яйцями 95 96 з курячими шашликами з гриля з домашніми курячими хрустящими десертами Морозиво з імбиром-манго (домашнє) Морозиво з чорного ванілі домашнє) Гумка рожкового дерева Морозиво із зеленого чаю (домашнє)
Будь ласка, попросіть наш сервісний персонал отримати інформацію про алергію. Всі страви з арахісом за бажанням також можна готувати без них.
SUSHI NIGIRI по 2 штуки N1 Aburi Maguro D Fire Tuna N6 Anago D Saltwater Eel N2 Aburi Sake D Fire Salmon N7 Maguro D Tuna N3 Aburi Gai N Fire Scallop N8 Hotate Gai N Scallop N4 Kani D Surimi * N9 Salmon B Мариновані креветки N5
MAKI по 8 штук M21 Авокадо Авокадо M25 Anago D Морський вугор на грилі M22 Sake D Лосось M26 Смажена Ебі B Запечена креветка M23 M24 Ebi B Мариновані креветки Tekka D Тунець M29 Шкіра лосося D Запечена шкіра лосося
ВНУТРІШНІЙ РОЛОК по 8 штук M30 M31 M32 M34 Аляска D Лосось, Авокадо, Вегетаріанський спеціальний K Манго, Огірок, Авокадо, Сурімі Сурімі Сурімі з сезаму Каліфорнія *, Авокадо, Tobiko Maguro D Тунець, Авокадо, Tobiko T35 M36 M37 M38 M38 M38 E38 Темпура B, K Запечені креветки, авокадо, за межами кунжуту Hotate Gain N Гребінець, авокадо, шкіра лосося Tobiko D, K шкіра лосося на грилі, вільний кунжут За рекомендацією кухаря
SASHIMI M55 Сашими тунця D 10 скибочок тунця на морських водоростях, авокадо та сакури Кресс M57 Сашімі Лосось D 10 скибочок лосося на морських водоростях, авокадо та сакури Кресс M56 Тунець Вогненно-лососевий тартар D 8 скибочок вогненного тунця на морських водоростях, авокадо та лосось Тартар лосося Алокаса лосось Дріт Лосось Саламу на тартарі з морських водоростей, авокадо та лосося M59 Татакі з тунця D 10 скибочок обсмаженого тунця, з листям салату та тартаром з лосося M60 Татакі з лосося D 10 скибочок лосося, обсмаженого, з листям салату та тартаром з лосося
СПЕЦІАЛЬНІ ДОМАШНІ РОЛИКИ ДЕНЬ DU STYLE по 8 штук N47 M48 M50 Хрусткий тигр B, G Креветки в покритті темпура, манго, авокадо, вершковий сир, покритий вогнем лосось Day Du Krebs B, D, G сурімі *, манго, авокадо, вершковий сир, покритий вогнем лосося, Daikoncress та Tobiko Sake Fancy D, G Плавлений сир, манго, авокадо, шкіра лосося, покрита вогнем лосося M51 M53 M54 Тунець Fire D, G Манго, авокадо, сурімі *, вершковий сир, покритий вогненним тунцем Вогняні креветки D, G, N Запечені креветки, Авокадо, огірок, вершковий сир, покритий морськими гребінцями Day Du Roll D, G Лосось на грилі, авокадо, вершковий сир, покритий зовні вуграми, кресом дайкон, соусом теріякі
Смажені рулети з темпури T36 T37 Тунець Темпура D, G Тунець, авокадо, вершковий сир, запечений у тесті з темпури Лосось Темпура D, G Лосось, авокадо, вершковий сир, запечений у тесті з темпури T40 M45 Veget. Авокадо Tempura G, вершковий сир, запечений у клярі з темпури Fry Big Roll D, G лосось, тунець, вершковий сир з авокадо, запечений у клярі з темпури T39 Hotate Gai-Tempura G.N гребінці, авокадо, вершковий сир, запечений у клярі з темпури
МЕНЮ Меню 12-денний домашній рулет (Ебі-Темпура, авокадо, покритий зовні вогненним лососем)/6 суші Нігірі на два дні Ви Спеціальний салат з водоростей з веселкою/лососем Темпура з вогнем лосося/6 суші Нігірі на три дні спеціальний Веселка/Тунець з темпури/Салат з водоростей з лососем з вогнем лосось/8 нігері-суші на чотири дні 2x Дю Спезіал-Веселка/Рулетики з гребінцями Темпура/Рулет з Ебі Темпура/Салат з морських водоростей з вогнем лосось/10 Нігірі
НАПИТКИ Будь ласка, попросіть наш сервісний персонал отримати інформацію про алергію. Всі страви з арахісом за бажанням також можна готувати без них.
НАПИТКИ Пиво та саке бітбургер на крані 0,30 л 0,40 л Erdinger, Hefeweizen Erdinger, Dunkel Erdinger, безалкогольний Saigon Kirin Tiger Kan-Sake Тепле рисове вино Su-Sake Холодне рисове вино FL. 0,5 л FL. 0,5 л FL. 0,5 л FL. 0,33 л FL. 0,33 л FL. 0,33 л CARAFE CARAFE Постріли Jägermeister, Nep Moi, Vodka 4 CL
Кава (органічні кавові зерна від Хайма) 2 органічні молока з екоселища Бродовін, органічний тростинний цукор, випічка від пекаря Браун Еспресо Кава Молочна кава Латте Маккіато Капучино чай Сенча Зелений органічний чай Жасмин імбир зі свіжим імбиром та лаймом, м'ятою, медом та кумкватом лимонної трави зі свіжою лимонкою, імбиром, лаймом, м’ятою, медом та кумкватами М’ята зі свіжою м’ятою перцевою, імбиром, кумкватами та медом
Прохолодні напої Fritz Kola 1,2, -Orange 1, -Lemon Coca Cola 1,2,3, -Zero 1,2,3, -Light 1,2,3 Tonic Water 4, Ginger Ale 1,3,4, Bitter Лимон 4 Apollinaris (середній) Apollinaris (середній) VIO (нерухомий) VIO (нерухомий) соки Яблучний сік або яблучний шприц яблука самопресованого напою з фруктового соку Neue Mango або апельсиновий сік хору манго, Granini FL. 0,33 л FL. 0,33 л FL. 0,20 л FL. 0,25 л FL. 0,75 л FL. 0,25 л FL. 0,75 л 0,3 л 0,3 л 0,2 л
Свіжі напої Chan Da on Ice зі свіжим лаймом, м’ятою та коричневим цукром Манго та м’ятний сік Пюре з манго зі свіжим апельсином, свіжими ананасами та м’ятою Пюре з манго та кокосового ласі Манго, кокосовий крем Кальпіко Манго лайми, кумкватам, Манго кальпіко маракуйя маракуйя, лайми, кумкват, М’ятна горілка манго кальпіко з лаймовою горілкою маракуя з кумкватами
ВИНА Білі вина Laquai Riesling сухі, чудово поєднуються із стравами з кокосовим молоком Schloss Liesser Німеччина, Kabinett сухі, дрібно сухі Weingut am Nile, сухі Німеччина, Weissburgunder, мало залишкової кислоти, чудово поєднуються з суші з васабі/соєвим соусом. 0,75 л пляшка 0,75 л пляшка 0,75 л Rosé Cotes de Provence, суха Франція А.Ц., ароматна полунично-малинова нота, округлене та свіже Шато Вірант 2013, сухий гренаш, Сира, Каберне Совіньйон, аромати червоних ягід, полуниця Фл. 0,75 л пляшка 0,75 л
Червоні вина Мерло Іспанія, сухий смак стиглих фруктів, з легким відтінком ванілі Braida Cuvee, суха Італія, Monferrato Rosso DOCG, Каберне Совіньйон, смак соковитих фруктів і міцної дубильної кислоти Weingut am Nill, сухий Піно Нуар, Пфальц, Кальштадт, шоколад, лакриця, Ягоди Фл. 0,75 л пляшка 0,75 л пляшка 0,75 л
Відкриті білі вина Рислінг, м'який Німеччина, Пфальц, королева сортів білих вин м'яким способом Піно Блан, суха Німеччина, Пфальц, яскраві фрукти яблука, вражає своєю ясністю 0,2 л 0,2 л Відкрите червоне вино Піно Нуар, суха Німеччина, Пфальц, виразний Піно Нуар з насиченими ароматами і інтенсивна плодоносність 0,2л
Ігристе вино та шампанське Ігристе вино Німеччина, Мозель, Рислінг Брют, марочне ігристе вино Шампанське AR LENOBLE LES AVENTURES GRAND CRU BLANCS, Шардоне Тайсон Стельцер s Посібник шампанського 2016-2017 93/100 Wine Spectator 92/100 Fl. 0,75 л пляшка 0,75 л добавки: алергени: 1 = барвники 2 = кофеїн, що містить 3 = консерванти 4 = хінін, що містить = глютенсодержащіе зернові (тобто пшениця, жито, ячмінь, овес, спельта тощо) B = ракоподібні та продукти ракоподібних C = яйця та продукти з яєць D = риба та Рибні продукти E = арахіс та арахісові продукти F = соя та соєві продукти G = молоко та молочні продукти (включаючи лактозу) H = горіхи, I = селера та продукти із селери J = гірчиця та продукти з гірчиці K = насіння кунжуту та насіння кунжуту L = діоксид сірки та сульфіти M = люпин та вироби з них N = молюски