Денис Річе - клейковина, л; Їжа - стіл непереносимості
Денис Річе, відомий фахівець у галузі мікроелементів, відомий дієтолог у світі спорту, автори кількох книг про харчування, включаючи останню книгу "Ці продукти, які хочуть тебе добре", де розкрито 33 продукти, корисні для нашого здоров’я.Він один із трьох чоловіків, який після 3-х років блукань у медиках поставив нам правильний діагноз, і повірте, настав час. Завдяки йому наше здоров'я справді покращилось, і його поради такі ж цінні, як і його аналіз.
Проблема, яку важко помітити ?
І аналізи крові для інших ?
Денис Річе вказує, що "на рівні крові нічого не виникає, ми спостерігаємо більше речей після аналізу стільця, щоб виявити запальну проблему. "
Змініть свій раціон і спостерігайте
Найкращий спосіб виміряти рівень толерантності до глютену: тимчасове уникання їжі, що містить глютен (хліб, традиційні макарони, все, що зроблено з пшеничного борошна, жита, ячменю, спельти ...). Це дозволяє його кишечнику відновлюватися, заживати, і через три-чотири місяці ми підводимо підсумки.
Болить живіт? Травковий дискомфорт теж? Тоді може бути доречним змінити свій раціон. Але кожен випадок повинен розглядатися індивідуально, не виключайте глютен зі свого меню назавжди, якщо ви не бачите реального поліпшення.
Щоб дізнатись більше:
«Ми схильні все плутати, але целіакія, чутливість та алергія різні. Целіакія - це аутоімунне захворювання, походження якого генетичне. Алергія викликає негайну реакцію - і залишається рідкісною, що відрізняється від гіперчутливості, яку можна порівняти з отруєнням невеликим вогнем, запальною реакцією, яка посилюється ", - говорить нам фахівець з мікроеліції .
Найпоширенішою проблемою глютену є кишкова гіперпроникність .
Що відбувається, коли у вас підвищена чутливість до глютену ?
Насправді кишечник ослаблений білком глютену - процес, який погіршується, якщо ви продовжуєте їсти, не уникаючи продуктів на основі глютену, оскільки ваш кишечник постійно слабшає.
«Запалений кишечник стає проникним, і великі молекули [клейковина], які повинні проходити через кишечник, тимчасово потрапляють в організм. Потім це впливає на інші рецептори, крім тих, що знаходяться в кишечнику, наприклад, на нервові рецептори ", - пояснює Денис Річе.
Симптоми, які насторожують
Дискомфорт у травленні, стомлюваність, екзема, кандидоз, тендиніт, мігрень, нервова дратівливість ... і навіть іноді блювота, астма: стільки підказок, що мікроелеціонери пов'язують, чого спеціальна медицина не робить. Гастроентеролог не обов'язково буде шукати шкірні реакції на місцях, а дерматолог не встановлюватиме очевидного зв'язку між астмою та коліками, наприклад.
Також слідкуйте за перехресними реакціями, які ускладнюють ситуацію.