Десерт для друзів

Зовнішній вигляд не багато говорить про цей торт, але його смак перевершить будь-які очікування. Це ідеальний десерт для їжі з родиною чи друзями, який здивує ваші смакові рецептори.

Як щодо японських джентльменів?! Я просто знав, що чізкейк - це американський винахід. Ну ти можеш. Він легкий, пухнастий і трохи солодкий. Японський чізкейк - менш жирна версія набагато відомішого нью-йоркського чізкейка. Ми знайшли його в блозі Green Cilantro, і нам сподобалась ця ідея.

Незнайомі з цим десертом повинні знати, що в його складі трохи крохмалю та молока для легшої консистенції, а кількість цукру нижча, ніж у випадку з класичним чізкейком. Яйця відокремлюються, а білки збиваються, як і суфле.

Японський чізкейк ідеально підходить для днів, коли ви хочете десерт, який не дасть вам почуття ситості в кінці трапези.

Джерело фото Зелена

Джерело фото: Зелена кінза

  • 300г вершкового сиру
  • 45г вершкового масла несоленого
  • 3 яйця
  • 75г
  • 11г харчового крохмалю
  • 145 мл молока
  • круглий лоток діаметром 18 см (* для лотка діаметром 28 см подвійне кількість)

Змастіть деко вершковим маслом і вистеліть його папером для випікання так, щоб краї паперу перевищували 1 см. Краю деко. Розігрійте духовку до 180 ° C.

Відокремте яйця і поставте білки на кілька хвилин у морозилку, поки вони не почнуть застигати по краях. Загорніть вершковий сир у харчову плівку та мікрохвильовку на кілька хвилин до м’якості на дотик. (перевіряйте з інтервалом у 15 секунд, щоб не дати занадто сильно нагрітися).

Розігрійте масло в марині, додайте вершковий сир і добре перемішайте. У мисці змішайте яєчні білки і 20 г цукру. Додати просіяний крохмаль.

Нагрівайте молоко, поки воно майже не закипить. Додайте жовтки і викладіть суміш у марину, постійно помішуючи, поки вона не почне загусати. Залийте цією сумішшю вершковий сир з маслом, приготованим раніше. Добре перемішати.

Збийте яєчні білки з рештою 55 г цукру, поступово додаючи. Пінку з яєчного білка слід повільно вводити в суміш вершково-сирного. Вилийте все в підготовлений лоток.

Зелена кінза

Джерело фото: Зелена кінза

Помістіть лоток для чізкейків в інший глибший лоток і додайте води так, щоб він досягав 1-1,5 см від висоти лотка для сирників. Випікайте 15 хвилин при 180 ° С, потім зменште температуру до 160 ° С і випікайте ще 25 хвилин, поки вона не стане золотисто-жовтою. Вимкніть духовку і залиште пиріг на сковороді ще на 40 хвилин.

Вийнявши пиріг з духовки, дайте йому охолонути на сковороді, а потім поставте в холодильник до повного охолодження. Тільки зараз ви можете дістати його з лотка.

Активуючи та використовуючи Платформу коментарів, ви погоджуєтесь, що ваші персональні дані будуть оброблятися PRO TV S.R.L. та компанії Facebook відповідно до Політики конфіденційності PRO TV, відповідно Політики використання даних Facebook.

Натискання кнопки нижче означає вашу згоду з УМОВАМИ КОМЕНТАРНОЇ ПЛАТФОРМИ.