Десерт для людей з діабетом
Огляд
Цукровий діабет - це захворювання, яке впливає на здатність організму підтримувати нормальний рівень глюкози в крові. Продукти, які людина вживає, особливо ті, що містять вуглеводи, змінюють рівень цукру в крові та кількість інсуліну, необхідного для переробки глюкози.
Тим, хто страждає на діабет, не слід відмовлятися від солодощів і десертів. Секрет - помірність. Не менш важливими є інгредієнти та кількість, що містяться в десертах. Позбавлення солодощів не рекомендується, оскільки це може призвести до розладів і навіть надлишку. Ситуацію можна вирішити, трохи збалансувавши.
Будьте в курсі еволюції епідемії коронавірусу в Румунії! Захищайте себе та захищайте інших, дотримуючись заходів запобігання, рекомендованих владою.
Зміст статті
вуглеводи
Хоча раніше вважалося, що діабет можна тримати під контролем, уникаючи цукровмісних солодощів, нові дослідження показали, що насправді кількість вуглеводів, які споживає пацієнт, важливіше за їх тип. Люди, які страждають на діабет, можуть тримати своє захворювання під контролем за допомогою різноманітних вуглеводів. Дуже важливо виміряти загальну кількість споживаних вуглеводів.
Альтернативи вуглеводів
Замінюючи невелику кількість цукру іншими типами вуглеводів, ви можете дозволити собі насолоджуватися різноманітними варіантами їжі, підтримуючи рівень глюкози в крові в межах норми. Розраховуючи загальну кількість споживаних вуглеводів, враховуйте загальну кількість вуглеводів у продуктах харчування, включаючи крохмаль та цукри.
Список, що містить альтернативні варіанти споживання вуглеводів, залежно від їх вартості, може допомогти вам визначити, який з десертів ви можете включити у свій план харчування.
Десерти для людей з діабетом
Більшість десертів, дозволених для хворих на цукровий діабет, містять складні вуглеводи, а значить, невеликі порції їжі можуть містити багато вуглеводів. Вживання десерту під час їжі або відразу після неї допомагає уповільнити підвищення рівня цукру в крові.
Дослідження показали, що на рівень глюкози в крові впливає кількість вуглеводів, споживаних людиною, яка страждає на діабет, а не їх тип.
Це не означає, що ви не можете споживати будь-який бажаний десерт. Більшість видів підсолоджувачів багаті як калоріями, так і вуглеводами. До них належать:
- білий цукор
- цукор-сирець
- сироп з тростинного цукру
- цукрові буряки
- меду
- коричневий цукор
- патока
- фруктоза
- кленовий сироп
- багатий фруктозою кукурудзяний сироп
- рисовий сироп.
Секрет підтримки рівня глюкози в крові під час вживання солодощів полягає в тому, щоб замінити високовуглеводну їжу невеликими порціями солодощів. Продукти харчування та напої, що містять багато вуглеводів і які ви можете виключити зі свого раціону, коли хочете насолодитися солодощами, можуть включати:
- хліб
- кукурудзяна крупа
- рис
- печиво
- крупи
- фрукти
- солодкі соки
- молоко
- йогурт
- картопля
- кукурудза
- горох.
Багатьом людям десерти, які не перевищують 45-60 грамів, можна споживати безпечно. Натомість порції вуглеводів, які будуть вилучені з меню, можуть важити вдвічі більше.