Десерти без глютену! Може! Палібо
Клейковина - проблема, з якою стикається кожен із нас сьогодні. Це шкодить нашому здоров’ю, а також робить нас товстими. Для вирішення цієї сучасної проблеми кондитери, які виконують свою щоденну професійну роботу в усіх куточках світу, заново винайшли рецепти десертів, що не містять глютену, і тому, якщо ми їх споживаємо, ми не схильні до відгодівлі і не загрожуємо здоров’ю організму.
Серед найкращих безглютенових солодощів, що мають хороший смак, як кондитерські вироби, варто спробувати такі десерти:
Шоколадний торт та ожина без глютену
Шоколад віддають перевагу всі, і тому ми намагаємось включити його в якомога більше рецептів солодощів.
Для приготування шоколадного торта з ожиною чи іншими ягодами нам потрібно - 100 мл молока для прилавку, 3 яйця, 100 мл олії, 100 мл твердої та гарячої кави, 200 грам цукру, 200 грам безглютенового білого борошна, яке можна купити абсолютно в будь-якому супермаркеті, чайна ложка розпушувача, 50 г какао-бобів, миша темного шоколаду, 200 г темного шоколаду, сметана з вмістом вище середнього жиру, 5 г желатину та желе з ожини або інших ягід, як бажано.
Для крему нам потрібно 200 мл холодної води, 200 г цукру, 100 г темного шоколаду, желатин, 200 мл молока, 50 г какао-бобів та желе з ожини.
І для верху, і для крему змішайте всі інгредієнти, залийте верхній склад круглим піддоном і випікайте близько 40 хвилин. Тим часом змішайте в каструлі всі інгредієнти для крему і після закінчення залийте його вершками. Залиште охолоджуватися, бажано в прохолодному місці, а в кінці прикрасьте великою кількістю чорного шоколаду.
Шоколадні кульки з безглютеновою вишнею
Шоколадні кульки з любов’ю нагадують нам про дитинство.
Для приготування цього безглютенового рецепту нам потрібно - півкілограма травного печива, що не містить клейковини, 300 г горіхів або фундука, 200 г вершкового масла з якомога більшою кількістю жиру, вишня, 200 мл свіжого молока, 100 г білого цукру, 3 столові ложки чорного какао, ванільна паличка, ванільна есенція та конверт ванільного цукру. Також для заправки нам потрібні - кокос, какао та подрібнений шоколад.
Змішуємо всі інгредієнти, крім декоративних, пропускаємо їх через кокос і формуємо в кульки. В кінці прикрасьте їх кокосом, какао та подрібненим шоколадом, відповідно до ваших уподобань.