Десять запитань про Ерна; лідерство; Міф чи правда
Борис Шоппер
Вживання свіжих фруктів та овочів кілька разів на день, безперечно, корисно для вашого здоров’я. А як щодо заморожених товарів?
Фото: Funke Photo Services
Altkreis. Дієта - одне з найважливіших питань сучасності. У нашій серії ми поставили десять пунктів на тему їжі та пиття.
Анжеліка Хілебранд - експерт з питань харчування в AOK Nord-West.
1. Кожен повинен справді випивати два-три літри води на день?
На додаток до рідини, яку ми п’ємо, ми також забезпечуємо свій організм рідиною через такі продукти, як овочі, фрукти та супи. Ця сума становить близько третини наших потреб. Залишок рідини, який слід випити, становить від одного до двох літрів на день для дорослого, залежно від віку та статі.
2. Змушує їсти жир після 18:00.?
Ні, вирішальним фактором є не час, а те, що і скільки ви їсте. Щоб не набирати вагу, співвідношення між споживаними калоріями та споживаними калоріями має бути в рівновазі.
3. Склянка червоного вина на день корисна для серця.
Існують різні інгредієнти, такі як вітаміни, залізо, магній, калій і, перш за все, феноли, що містяться у червоному вині для профілактики раку та судинних захворювань. Отже, келих червоного вина може допомогти профілактично зберегти здоров’я, але лише при помірному споживанні та у зв’язку зі здоровим способом життя. Важливо уникати факторів ризику серцево-судинних захворювань, таких як цукровий діабет, високий кров'яний тиск, ожиріння, куріння, відсутність фізичних вправ та стрес.
4-й. Свіжий шпинат не можна розігрівати.
Шпинат також можна їсти розігрітим. Важливо, щоб ви дозволили шпинату швидко охолонути після першого приготування, а потім тримали його в холодильнику до наступного прийому їжі. При прохолодних температурах менше нітратів перетворюється в нітрит, який вважається канцерогенним. Шпинат не підходить для дітей віком до п’яти років через високий вміст нітратів.
5. Чи є маргарин кориснішим за масло?
Використовується масло або маргарин - справа смаку. Масло, природно, містить невелику кількість шкідливих для здоров'я транс-жирів. У маргарині під час затвердіння утворюється більша кількість транс-жирних кислот. При покупці маргарину, що не містить цих жирних кислот, слід вибирати (зверніть увагу на перелік інгредієнтів). За вмістом жиру та калоріями масло та маргарин суттєво не відрізняються.
6-й. Якщо овочі свіжі або заморожені, ми рекомендуємо їх?
Якщо овочі обробляти і заморожувати відразу після збору врожаю, вони містять більше мінералів і вітамінів, ніж овочі, які зберігаються тривалий час. Вітаміни, чутливі до світла, кисню та тепла, втрачаються із збільшенням часу зберігання.
7-й. Легкі вироби роблять вас стрункими.
Якщо ви хочете схуднути, не варто покладатися на легкі продукти. Ці продукти містять або менше цукру, або менше жиру. Додають багато добавок, щоб смак не так страждав. Якщо порівнювати легкі продукти зі звичайними продуктами, різниця в калоріях часто не така велика. Термін "світло" також дуже часто призводить до більшого споживання, оскільки людина вважає, що споживає набагато менше калорій.
8-й. Палички коли та кренделі допомагають проти діареї.
Кола містить багато цукру, що призводить до надлишку електролітів, що в свою чергу призводить до посиленого виведення рідини. Кофеїн у колі також стимулює роботу нирок, завдяки чому виділяється ще більше рідини. При діареї організм втрачає багато рідини, яку доводиться подавати знову. Підходящими напоями є трав'яний чай та злегка солоні напої, наприклад, овочевий бульйон. Крендельні палички не зовсім неправильні, оскільки сіль зв’язує рідину і, таким чином, втрати рідини можна зменшити.
9. Яйця - це холестеринові бомби.
Яйця містять багато холестерину, приблизно 230 мг на жовток, але наш організм також виробляє сам холестерин. У здорових людей організм зменшує власне вироблення холестерину, коли надходить багато холестерину з їжею, завдяки чому вміст холестерину в організмі завжди є постійним.
10. Риба корисніша за м’ясо.
Це завжди залежить від кількості, типу та періодичності. Їсти відбивну один-два рази на тиждень - це не більше шкідливо для здоров’я, ніж їсти жирну оселедець або вугор щодня. Риба забезпечує нас здоровими омега-3 жирними кислотами, які зміцнюють серце та кровообіг. М’ясо забезпечує нас необхідними вітамінами групи В. Рекомендується рибна та м’ясна їжа 1-2 рази на тиждень.