Детокс; Високий вміст білка; два електроінструменти з одного зерна
Детокс із простими бобовими? Джанака, особистий лікар Будди Гаутами, покладався на цілющу силу квасолі в своїй революційній концепції Аюрведи 2500 років тому. Останні дослідження аюрведичної клініки «Аюшакті» в Бомбеї зараз підтвердили це: недорогий боб манг надзвичайно впливає на здоров'я людей, які страждають ожирінням, діабетом, високим кров'яним тиском, вигоранням та іншими цивілізаційними захворюваннями.
Багато людей можуть знати, що в бобових культурах багато білка. Той факт, що знання про те, що квасоля (лат. Vigna radiata) має унікальні способи дії, детоксикує, очищає та не лише забезпечує фізичне, але й психічне уточнення, на жаль, ще не дуже поширене в західній аюрведичній медицині. Маленька зелена квасоля на перший погляд не розкриває, які великі можливості вона пропонує та наскільки універсальною вона може бути використана: У щоденному меню для голодування, збалансування або лікування Панчакарма, квасоля Мунг є прекрасним джерелом білка та детоксикаційного агента. Це робить їх такими привабливими не лише для вегетаріанців.
Детоксикація за допомогою квасолі для детоксикації
В Аюрведе детоксикація займає особливе місце. Так само, як брудна губка не може вбирати новий колір, людське тіло спочатку потрібно очистити, щоб взагалі могло засвоїти багаті поживними речовинами речовини і зайняти метаболізм. Жодна інша медична система у світі не знає стільки секретів та рецептів омолодження та життєво важливого життя до старості. І основним аспектом боротьби зі старінням з точки зору Аюрведи є детоксикація та постійне зняття стресу.
Саме це робить квасоля настільки ідеальною для практики Аюрведи - її оболонка містить ферменти, що детоксикують кишечник. Це забезпечує постійну детоксикацію, і це має нескінченні переваги: імунна система може працювати безперешкодно, поживні речовини краще засвоюються організмом, а загальне самопочуття підвищується.
З цієї причини суп з квасолі манг настільки популярний для аюрведичного посту (це не означає, що він повністю відмовляється від нього). Голодування має врівноважувальну дію на всі три доші, зміцнює агні (травний вогонь), очищає шроти (канали тіла) і формує всі датуси (тканинні шари). Це добре для схуднення, призводить до більшої ясності, енергії та життєвих сил, зміцнює імунітет і діє як "внутрішній цілитель".
З високим вмістом білка дуже просто і легко
Але зелена квасоля не тільки детоксикує. Все більше людей шукають цінні джерела рослинного білка для свого щоденного раціону, оскільки дієта з високим вмістом білка та легка їжа є важливою для багатьох для підвищення продуктивності та управління вагою.
Аюрведичне здоров’я відстоює цю тезу протягом тисячоліть: збалансована дієта повинна складатися з 60% овочів, 30% білків і 10% вуглеводів. Рослинні білки, що легко утилізуються, завжди є кращими. З вмістом білка до 28%, квасоля не тільки має високий вміст білка, але також має високий рівень корисності для метаболізму людини завдяки своїй специфічній структурі білка. Він також низькокалорійний і багатий клітковиною, вітамінами та фолієвою кислотою.
Завдяки їх легкому метаболізму в процесі травлення утворюється менше відходів, ніж із багатьма тваринами білками. І, згідно з Аюрведою, повноцінне повноцінне травлення є основою нашого здоров’я. Споживаний кілька разів на тиждень - і з одночасною зміною дієти та прийому аюрведичних харчових добавок - наступний рецепт супу з квасолі манг є справжнім підсилювачем метаболізму.
Рецепт супу з квасолі Мунг
Вечерю замінюйте цим супом раз на тиждень. Таким чином, ви можете полегшити тіло і розум, зміцнити травний вогонь (Агні), вивільнити Аам (токсини), змити і тим самим м’яко стимулювати обмін речовин. Щоб посилити цей ефект, ви також можете робити суп з квасолі мунг один раз на тиждень протягом цілого дня.
інгредієнти
2 склянки зеленої квасолі маш (замочити 6-8 св., Потім промити)
2 ч. Ложки топленого масла (освітлене масло)
2 Pr.Hing (Asafoetida)
1 чайна ложка насіння кмину
½ чайна ложка свіжого імбиру
1 чайна ложка порошку кмину
1 ч. Ложка порошку коріандру
1 чайна ложка порошку куркуми
Листя каррі або лавровий лист, сіль
підготовка
Злегка підсмажте спеції на топленому маслі. Додайте квасоля маш і шість-вісім разів більше води. Сіль за потребою.
Час приготування: У скороварці через 14 хвилин після закипання, інакше через 40-55 хвилин. Переконайтеся, що квасоля мун добре приготована. В кінці пропустіть через сито з дрібними очей і пийте маленькими ковтками, поки не відчуєте ситості (1-2 великі чашки).
Удачі випробувати!
Зверніть увагу, що ця стаття не замінює відвідування лікаря або альтернативного лікаря.