Діабет 2 типу віддає перевагу квасолі, горіхам, сочевиці - пункт призначення Санте
У випадку цукрового діабету 2 типу використання дієти, що сприяє їжі з низьким глікемічним індексом, дозволяє краще контролювати рівень цукру в крові - іншими словами, вміст цукру в крові - ніж дієта, багата клітковиною.
Пам’ятайте, якщо це було необхідно, то рівень цукру в крові і особливо його стабільність є потужним предиктором здоров’я серцево-судинної системи. Команда доктора Девіда Дж. А. Дженкінса з Університетської лікарні Святого Майкла в Торонто, Канада, протягом півроку спостерігала за 210 діабетиками типу 2. Їх випадковим чином розподілили на дві групи. Перший був на дієті з низьким глікемічним індексом (горіхи, квасоля, сочевиця, макарони, лобода ...), інший - страви, багаті клітковиною (хліб з цільного борошна, багато зерна).
Потім автори протестували всіх цих пацієнтів на глікований гемоглобін (HbA1c), який відображає середній рівень глюкози в крові, хвилину за хвилиною, протягом двох місяців. Важливий інструмент для оцінки контролю діабету.
Як результат, у групи з «низьким глікемічним індексом» рівень HbA1c знизився на половину пункту порівняно з лише 1/20 пункту для іншої групи. Ця різниця означала б " терапевтичне значення дієт з низьким глікемічним індексом ". Для 246 мільйонів людей з діабетом у всьому світі це хороша новина! Це набуває особливого значення для арабських країн, де хвороба досягає свого піку завдяки особливо солодким дієтам. Наприклад, на Близькому Сході майже кожна десята людина (9,2% населення) страждає на діабет типу 2. Це світовий рекорд! У Марокко, де постраждало 8% населення, це становить 2,5 мільйона пацієнтів на загальну чисельність населення 30 мільйонів. Для порівняння, Франція офіційно має 2 мільйони діабетиків ... для населення, що наближається до 65 мільйонів.
Джерело: JAMA and Achives Journal, 17 грудня 2008 р