Діабет Німеччина; Новини

Високе споживання білка збільшує ризик діабету

діабет

3 травня 2011 р. Дієтичні рекомендації щодо ризику діабету в основному зосереджені на харчових жирах та вмісті вуглеводів. Але як щодо білків?

Група вчених з Утрехта (Нідерланди) вивчила вплив споживання білка на ризик діабету в проспективному дослідженні, в якому взяли участь більше 38 000 учасників дослідження EPIC. Дані збирали за допомогою перевіреної анкети щодо частоти споживання. Пізніше діагноз діабету був визначений за медичними висновками.

Протягом 10-річного спостереження відбулося 918 нових випадків діабету. Ризик діабету збільшився більш ніж у 2 рази із збільшенням споживання загального білка, а також із збільшенням споживання тваринного білка. Рослинний білок не впливав на початок діабету. Ризик діабету дуже сильно зріс, коли 5% енергії було у формі тваринного білка за рахунок 5% енергії у вигляді вуглеводів або жиру.

Висновок авторів: Дієта з високим вмістом тваринного білка пов’язана з підвищеним ризиком діабету. Забезпечення енергією білка за рахунок вуглеводів або жиру збільшує ризик діабету.

Коментар: Це дуже добре розроблене дослідження вражаюче показує, що одностороння дієта несприятлива для ризику діабету і що навіть шкідливо віддавати перевагу надмірній кількості білків тваринного походження в раціоні. Це представляє особливий інтерес, оскільки за останні роки було розроблено численні дієти для схуднення у формі дієти, багатої білками. Тепер такі дієти слід оцінювати особливо критично і серйозно переглянути.

Автор: проф. мед. В.А. Шербаум, директор клініки ендокринології, діабетології та ревматології, Університетська лікарня Дюссельдорфа, Moorenstr. 5, 40225 Дюссельдорф

Джерело: Sluijs I. та співавт .: Дієтичне споживання загального білка, тварин та рослинних речовин та ризик діабету 2 типу в Європейському проспективному дослідженні раку та харчування (EPIC) -NL. Догляд за діабетом 33: 43-48, 2010

Підозрілий рівень HbA1c вказує на ризик діабетуХарчові жири впливають на роботу мозкуДієта з низьким вмістом вуглеводів при цукровому діабеті? Середземноморська їжа - корисна при цукровому діабеті!