Діабетики та цукор 8 помилкових уявлень
Опублікував Rédaction E-sante.fr, 13.11.2015 о 15:03
Чи слід забороняти цукор, коли у вас діабет ?
Французька федерація діабетиків пропонує в одному зі своїх численних посібників оновлення щодо цукру та діабет. Ось відповіді на деякі отримані ідеї щодо кращого проживання вашого діабету щодня.
У разі діабету більше не можна їсти цукор помилково, діабетик повинен харчуватися збалансовано, без позбавлення або надлишку. Типове меню складається із закуски з сирих овочів або супу, м’ясної/рибної/яєчної страви, що супроводжується вареними овочами та крохмалем, молочних продуктів та фруктів на десерт. Солодкі продукти слід зарезервувати для випадкових задоволень і вживати як десерт, а не як закуску між прийомами їжі. Але тоді вам доведеться зменшити кількість крохмалю в їжі.Мед або тростинний цукор краще білого цукру. Всі цукристі продукти слід вживати в розумних кількостях. У разі гіпоглікемії будь-який цукристий продукт буде помилковим, простий солодкий напій, такий як апельсиновий сік або газована вода, ідеально підходить як інші інгредієнти цукристих продуктів, таких як клітковина (сухофрукти), жири (шоколад), білки (підсолоджений йогурт) затримують засвоєння цукру Крохмалисті продукти не підвищують рівень цукру в крові Неправда, макарони, рис, хліб, сочевиця тощо впливають на рівень цукру в крові, який змінюється залежно від їх глікемічного індексу (ГІ). модифікований часом варіння (чим довший він, тим більше збільшується ГІ), переробкою (у пюре, картопля має більший ГІ), рафінуванням (ГІ білого хліба вище, ніж у хліба з цільного борошна) та кількістю солених страв не підвищувати рівень цукру в крові Неправда, дуже багато страв містять цукор, наприклад, наприклад, макарони з томатним соусом. Те саме стосується промислових продуктів, до яких часто додавали цукор. Необхідно прочитати етикетки. На етикетках покладайтесь на вміст "вуглеводів" Неправда, у таблиці харчових цінностей термін "вуглеводи" відноситься до загальних вуглеводів. Терміни "включаючи цукри" означають лише прості вуглеводи. Тому необхідно надавати перевагу продуктам, вміст цукру яких є низьким порівняно із загальним вмістом вуглеводів. А як щодо продуктів із згадуванням "легкий" чи "низький"? Легкі продукти не забезпечують цукор Неправда, термін "легкий" або "низький" не означає обов’язково означає без цукру, але продукт містить менше цукру, жирів або калорій, ніж еталонний продукт, або відсутність доданого цукру. Знову прочитайте етикетки: загальний вміст вуглеводів, включаючи цукри.Фрукти можна їсти за бажанням
Помилково, фрукти багаті вуглеводами, не слід зловживати ними: обмежтеся 3 порціями фруктів на день.
Слід пам’ятати, що цукор не можна забороняти в раціоні, незалежно від того, діабетик ви чи ні. Французька федерація діабетиків зазначає, що вони "повинні бути невід'ємною частиною збалансованого харчування та задоволення від смаку за умови, що їх споживання адаптоване до їхніх потреб".
Отримуйте ще більше інформації про стан здоров’я, передплачуючи щоденний E-sante.