Дієта Аткінса худне за принципом низьковуглеводних »Журнал»

Ось так кілограми зникають разом з жиром і білками

М’ясо та ковбаса оптом, але хліба та картоплі не вказувати. Різке зниження вуглеводів, хоча жир і білки в принципі можна вживати без обмежень, називається низьковуглеводним і, мабуть, одна з найпопулярніших тенденцій дієти сучасності. Ця стратегія схуднення виникла ще в шістдесятих роках, а лише приблизно через десять років була представлена ​​американським кардіологом д-ром. Роберт Аткінс розробив складну та велику концепцію дієти. Дієта Аткінса, мабуть, найвідоміша дієта з низьким вмістом вуглеводів, також отримала свою назву від нього. Але така радикальна зміна раціону дійсно корисна для здоров’я?

принципом

При дієті Аткінса на тарілку дозволяється риба та м’ясо. Фрукти та овочі менш популярні, оскільки вони також містять вуглеводи, на які в цій концепції дієти абсолютно нехтують. Картопля і навіть макарони з цільної пшениці або цільнозерновий хліб заборонені в меню. Для запобігання небезпечному дефіциту вітамінів і мінералів необхідні харчові добавки.

Кетоз: головна мета дієти Аткінса

За словами Аткінса, надмірне споживання вуглеводів відповідає за більшість цивілізаційних захворювань, включаючи ожиріння. Тому слід якомога більше уникати хліба, макаронних виробів та картоплі, а енергозабезпечення організму повинно в основному надходити з білків та жирів. Деякі фрукти та овочі, багаті вуглеводами, також слід викреслити з меню, а дефіцит вітамінів та мінералів запобігти прийому добавок.

Дієта Аткінса використовує метаболізм людини. Оскільки вуглеводи або забезпечують енергією, або, якщо вони перевищують кількість, перетворюються на жир у організмі, опускання або зменшення їх повинно змусити наш організм перейти на утилізацію жиру. Жирні кислоти переробляються печінкою у так звані кетонові тіла, які потім служать замінниками глюкози. Цей стан відомий як кетоз.

Чотири фази дієти Аткінса: від переходу до підтримуючої дієти

Дієта Аткінса розділена на чотири різні фази, кожна з яких включає різну різку зміну дієти та функцій:

Вступний етап займає близько двох тижнів і супроводжується крайнім уникненням вуглеводів, щоб викликати кетоз в організмі. Для цього не слід вживати більше 20 грамів вуглеводів на день, переважно через салат та овочі, щоб отримувати достатню кількість клітковини. Хліб, картопля, макарони та рис, навпаки, є табу.

Потім наступна фаза відбувається фактично Редукційна дієта замість. Тепер ваша вага - основна увага. Тепер споживання вуглеводів можна збільшувати приблизно на п’ять грамів на тиждень, поки ви більше не втрачаєте вагу. Як тільки це відбувається, кількість вуглеводів знову зменшується, поки ви не досягнете бажаної ваги. Ось як ви “визначаєте” кількість вуглеводів, які справді потрібні вашому організму, для більшості людей це від 40 до 60 грам.

На третій фазі т. Зв Дієта перед підтримкою, втрата ваги тепер повинна зупинитися. Споживання вуглеводів збільшується на десять грамів на тиждень і доповнюється 20-30 грамами продуктів з високою щільністю поживних речовин, поки ваша вага остаточно не залишиться стабільною.

Нарешті Етап технічного обслуговування. Фактична дієта вже закінчена, і ви точно знаєте, як повинна виглядати ваша дієта, щоб ви могли підтримувати бажану вагу. Потім слід дотримуватися цієї дієти протягом усього життя, якщо це можливо. Основна увага залишається на фруктах, овочах, м’ясі та корисних жирах. Картопля, макарони та подібні продукти слід вживати лише в дуже невеликих кількостях.

Ваги не брешуть: дієта Аткінса обіцяє ці успіхи

Наскільки радикальною є зміна дієти в дієті Аткінса, ваш успіх у зниженні ваги також радикальний. Наш організм не може зберігати надлишок білка, тому він просто виводиться знову. Основним джерелом енергії для нашого організму є як прожитий жир, так і власні запаси. Не дивно, що кілограми падають. Крім того, високий вміст жиру та білка у ваших стравах гарантує, що ви відчуваєте себе ситим протягом тривалого часу: як правило, при дієті Аткінса не виникає запоїв. Любителі цієї та багатьох інших концепцій з низьким вмістом вуглеводів також часто повідомляють про підвищення продуктивності, витривалості, а також про меншу потребу у сні. Дієта, багата білками, також пропонує ще одну перевагу. За достатньої кількості фізичних вправ (навіть якщо дієта Аткінса цього чітко не передбачає), ви можете краще нарощувати м’язи і тим самим підтримувати або навіть збільшувати базальний рівень метаболізму в організмі. Це також сприяє схудненню.

Радикальна дієта завжди має радикальні недоліки

Як би приємно не звучали результати швидкого схуднення, не дарма дієта Аткінса є найбільш критикуваною дієтою серед усіх лікарів та дієтологів. Через дуже незбалансованого харчування, симптоми дефіциту, особливо вітаміну В6 та фолієвої кислоти, можуть мати серйозні наслідки для здоров’я, незважаючи на добавки. Дієта з високим вмістом жиру сприяє порушенню жирового обміну та подагрі. Також збільшується ризик серцево-судинних захворювань. Крім того, надмірне споживання червоного м’яса є канцерогенним. Високий вміст білка також сильно навантажує нирки. Аткінсу також не вистачає клітковини, що призводить до запорів. Крім того, нестача вуглеводів може призвести до зниження настрою, в гіршому випадку навіть до депресії.

Менш небезпечно, але все-таки надзвичайно дратує: утворення кетонових тіл створює ацетон як побічний продукт, що викликає неприємний запах з рота.

Низьковуглеводні за Аткінсом: Концепція схуднення давно застаріла

Це правда, що дієта Аткінса відзначала великий успіх у 1970-х та 1980-х роках, головним чином через велику втрату ваги. Однак сьогодні він вважається надзвичайно застарілим і відкидається головним чином через свою однобічність. Навіть дієта з низьким вмістом вуглеводів може бути розроблена набагато різноманітнішою та збалансованою, ніж модель американського кардіолога. Зрештою, дієта Аткінса також є надзвичайною формою зміни дієти і не є ні здоровою, ні стійкою. І навіть якщо дуже простий принцип схуднення може бути спокусливим, довготривале застосування дієти не є доцільним, не в останню чергу через ризики для здоров'я.

  • Жири
  • Кетоз
  • Дієта з низьким вмістом вуглеводів
  • Харчові добавки
  • Білки
  • «Попередня |
  • наступний "

Скажімо про тиждень

Любов сумісна з усім і сумісна з усім, крім власної гордості.

Інформаційний бюлетень

Зареєструйтесь на розсилку та завжди будьте в курсі: