Дієта Аткінса, як можна схуднути, не рахуючи калорій, уникаючи вуглеводів

Дієта Аткінса - це дієта з низьким вмістом вуглеводів, яку часто рекомендують для схуднення. Прихильники цієї дієти кажуть, що ви можете схуднути, вживаючи стільки білка і жиру, скільки хочете, доки ...

Дієта Аткінса - це дієта з низьким вмістом вуглеводів, яку часто рекомендують для схуднення. Прихильники цієї дієти стверджують, що ви можете схуднути, вживаючи стільки білка і жиру, скільки захочете, якщо уникаєте продуктів, багатих вуглеводами. За останні 10 років було проведено понад 20 досліджень, які показують, що дієта з низьким вмістом вуглеводів допомагає схуднути і має певні переваги для здоров’я, не чекаючи підрахунку калорій.

Дієта Аткінса обіцяє втрату ваги до 6 кг протягом перших двох тижнів, хоча більшість людей, які її дотримуються, не мають таких вражаючих результатів. Крім того, перші втрачені кілограми - це, по суті, переважно вода.

Спочатку дієту Аткінса пропагував доктор Роберт К. Аткінс, який написав про неї книгу в 1972 році. З тих пір дієта ще більше зросла в популярності, з’явилося більше книг на цю тему.

Спочатку дієта Аткінса вважалася нездоровою і критикувалась дієтологами, особливо через насичені жири, які вона містила. Однак нові дослідження показують, що насичені жири - це не зовсім погано, як давно стверджували.

Дієти говорять, що вони схудли, рівень цукру в крові, холестерин та тригліцериди в крові було скориговано. Дієта Аткінса, хоча і має багато жиру, не підвищує "поганий" холестерин - ЛПВЩ, хоча деякі з них можуть це відчувати.

Основною причиною того, чому дієти з низьким вмістом вуглеводів є настільки ефективними, є те, що низький вміст вуглеводів і більше вживання білків знижують апетит. Таким чином, ви в кінцевому підсумку споживаєте менше калорій без необхідності їх обчислювати.

4 фази дієти Аткінса:

Вживайте максимум 20 грамів вуглеводів на день протягом двох тижнів. Ви можете їсти продукти з високим вмістом жиру, білка та зелені листові овочі з низьким вмістом вуглеводів.

Поступово почніть додавати до свого раціону олійні культури, низьковуглеводні овочі та невелику кількість фруктів.

Фаза 3: Балансування

Коли ви відчуваєте, що дуже близько до досягнення мети, додайте у свій раціон більше вуглеводів.

Етап 4: Технічне обслуговування

Як тільки ви схуднете, ви зможете з’їдати стільки здорових вуглеводів, скільки захочете, не набираючи зайву вагу знову.

Деякі люди воліють пропустити перший етап, вводячи фрукти та овочі до свого раціону з самого початку. І цей варіант ефективний.

Інші воліють залишатися лише у фазі індукції, поки не схуднуть.

Яких продуктів слід уникати, якщо дотримуватися дієти Аткінса:

- Цукор: соки, тістечка, цукерки, морозиво, інші солодощі тощо

- Зернові: пшениця, жито, ячмінь, рис

- Трансжири, які часто містяться в оброблених харчових продуктах

- Дієтичні та знежирені продукти

- Фрукти з високим вмістом вуглеводів: банани, яблука, апельсини, груші, виноград (лише індукція)

- Овочі з високим вмістом вуглеводів: морква, ріпа (фаза індукції)

- Овочі з високим вмістом крохмалю: картопля, солодка картопля (лише у фазі індукції)

- бобові (у фазі індукції)

Що можна їсти, якщо ви сидите на дієті Аткінса:

- М’ясо: яловичина, свинина, баранина, курка, бекон та інші.

- жирна риба та морепродукти: лосось, форель, сардини тощо.

- Овочі з низьким вмістом вуглеводів: капуста, шпинат, брокколі, спаржа та інші

- нежирні молочні продукти: масло, сир, вершки, йогурти

- волоські горіхи та насіння: мигдаль, горіхи макадамії, волоські горіхи, насіння соняшнику тощо.

- Корисні жири: оливкова олія першого віджиму, кокосова олія, авокадо та олія авокадо.

Що дозволяється пити, якщо дотримуватися дієти Аткінса:

- алкоголь у невеликій кількості (бажано сухе вино, уникайте пива)

Що ви можете насолоджуватися час від часу:

Є кілька смачних страв, які не заборонені в дієті Аткінса, хоча вони вважаються жирними: бекон, вершки, сир і темний шоколад.

Дієта Аткінса. Джерело фото: istock

Приклад однотижневого меню для дієти Аткінса

Сніданок: яйця та овочі
Обід: курячий салат з оливковою олією і жменею горіхів.
Вечеря: стейк та овочі.

Сніданок: Бекон та яйця.
Обід: Курка та овочі.
Вечеря: чизбургер (без булочок!), З овочами та маслом.

Сніданок: Овочевий омлет, смажений на вершковому маслі.
Обід: салат з креветок з невеликою кількістю оливкової олії.
Вечеря: яловичина з овочами.

Сніданок: Яйця та овочі, смажені на кокосовій олії.
Обід: решта вечері попереднього дня.
Вечеря: лосось з маслом і овочами.

Сніданок: Бекон та яйця.
Обід: Курячий салат з оливковою олією і жменею горіхів.
Вечеря: Овочеві котлети.

Сніданок: Овочевий омлет
Обід: залишки від п’ятничної вечері
Вечеря: Свиняча відбивна з овочами

Сніданок: Бекон з овочами
Обід: Свиняча відбивна з овочами
Вечеря: Курячі крильця на грилі з соусом сальса та овочами.