Дієта, багата білками, небезпечна у віці від 40 до 60 років
Одрі Вогрент
Досягнувши карантину, вам доведеться зменшити споживання продуктів тваринного походження. Оскільки потреби в білках змінюються залежно від віку, і занадто багато може бути небезпечним для вашого здоров’я.
Опубліковано 06.03.2014 19:09
Дієта з високим вмістом білка або з низьким вмістом м’яса? Досліджень майже стільки, скільки є відповідей. Команда з Університету Південної Каліфорнії (США) дає частину відповіді. Їх дослідження, опубліковане 4 березня в “Метаболізм клітин”, пояснює, що характер дієти залежить головним чином від нашого віку. Це результат слідування понад 6000 дорослих людей старше 50 років протягом майже двох десятиліть.
Удвічі більше білка
“Ми помилково думаємо, що оскільки ми всі їмо, розуміти харчування просто. Питання не в тому, чи певна дієта триматиме вас протягом трьох днів, а в тому, чи може вона допомогти вам прожити 100 років », - говорить Вальтер Лонго, співавтор дослідження. І для цього, вважає він, потрібно пам’ятати, що організм змінюється з віком. Наприклад, ми знаємо, що рівень гормону росту коливається і різко падає після 65 років. Це також час для збільшення споживання білка, щоб запобігти травмам та захворюванням. Але ця багата білками дієта не захищає людей середнього віку, організм яких ще не ослаблений.
«Більшість американців їдять приблизно вдвічі більше білка, ніж мали б, і найкращим рішенням було б зменшити щоденне споживання білка, особливо тваринного. Але ми не повинні впадати в крайнощі; ви можете дуже швидко перейти від захисту до недоїдання », - попереджає Вальтер Лонго. Ризики надмірного споживання реальні. Занадто багато тваринного білка у віці від 40 до 60 років представляє ризик раку, еквівалентний ризику куріння: він збільшується в чотири рази. Високобілкова дієта також збільшує ризик передчасної смерті, наприклад, від діабету.
50 г на людину вагою 60 кг
Помірне споживання тваринного білка також не є повністю безпечним: ризик смерті від раку залишається втричі вищим, ніж для людини, яка споживає мало. Крім того, споживання білків із фруктів та овочів є здоровішим, ніж споживання тваринами (м’ясо, молочні продукти, яйця).
Дієта з високим вмістом білка визначається як споживання білка в їжі, яке перевищує 20% від загального споживання. Помірна дієта становить від 10 до 19%, а погана дієта - менше 10%. Точна кількість білка, яку ви повинні вживати, залишається предметом дискусій, але в цьому дослідженні наголошується, що ви повинні дотримуватися розумних особливостей, особливо залежно від вашого віку. За результатами дослідження, ви повинні споживати 0,8 грама білка на кілограм тіла щодня. Для людини з вагою 59 кг це становить від 45 до 50 г білка на добу, бажано рослинного.
Студентська серія лиха
"Молоді люди відчувають, що втрачають свою молодість"
Сексуальність: протизаплідний гель, що стимулює чоловіче лібідо
Чому сенсорні екрани зменшують увагу дітей дошкільного віку
Чому виповнення 50 років може бути гнітючим ?