Дієта без цукру для героїв ревматизму
У мене в молодому віці діагностували ревматоїдний артрит. Змінюючи щоденне харчування, мені вдалося жити в основному безболісно. Коли мені в молодому віці діагностували ревматоїдний артрит, мені було лише 24 роки, я абсолютно не уявляв, чого чекати. Мені знадобився певний час, щоб зрозуміти, що таке ревматизм і як працює ця хвороба.
Ознайомившись з різними методами лікування, мені також було важливо уважно поглянути на свої харчові звички. Перш за все, я усвідомив своє велике споживання цукру. У той час було важко уявити життя без цукру - тим більше, що всі навколо мене їли солодощі щодня і часто у великих кількостях.
Чому ми, люди, так любимо солодкий смак?
Перша їжа, яку ми їмо, - солодка: грудне молоко. Це добре впорядковано природою, оскільки солодкий смак швидко накопичує енергію. З цієї причини він вважається найважливішим смаком у китайській медицині. Будь то вуглеводи, фрукти, солодкі овочі чи білий цукор, спочатку не має значення.
Що ще відбувається в організмі, коли ми їмо цукор?
Тіло вивільняє серотонін - так звані гормони щастя - в результаті чого в мозку створюються так звані шляхи винагороди, які в свою чергу викликають у нас, людей, бажання отримати більше солодощів.
І як цукор діє проти запалення?
Якщо ми регулярно вживаємо продукти з великою кількістю цукру, виникає хронічно високий рівень інсуліну, який має запальну дію в організмі. Це несприятливо для людей з ревматоїдним артритом або іншими ревматичними захворюваннями.
Як мені вдалося знизити своє бажання солодкого до "нормального рівня"?
Перш за все, це допомагало мені регулярно їсти "справжні" страви з достатньою кількістю білків, таких як B. Риба або бобові та достатня кількість жиру. Крім того, солодкі овочеві гарніри, такі як запечена солодка картопля, гарбуз, картопляне пюре і морква, червонокачанна капуста з яблуками. Смачно, чи не так?
Але я теж не хочу без цього повністю обійтися. Навіть при запальних ревматичних захворюваннях, таких як ревматоїдний артрит, хвороба Бехтерева чи інша ревматична хвороба, нам час від часу потрібно щось солодке. Я регулярно готую компоти, рисовий пудинг або манну кашу і підсолоджую їх кленовим або рисовим сиропом. Рисова сироп має ту перевагу, що містить високу частку полісахаридів. Це означає, що всмоктування цукру в кров затримується, і бажання з’їсти більше солодощів не викликається. До речі, я хотів би порадити вам не використовувати підсолоджувачі, оскільки це стимулює апетит.
Ви коли-небудь замислювались над стратегіями вживати менше солодощів, а більше здорової їжі? мені цікаво.