Дієта без цукру для всіх чорношкірих

Чемпіони світу з регбі дотримуються вуглеводної дієти з нижчим вмістом жиру. Дієта з низьким вмістом вуглеводів, принаймні під час тренувань, подібна до дієти Аткінса, або навіть палео. Пояснення, відгуки та приклади.

За вражаючим рекордом Нової Зеландії перемог в регбі, звичайно, стоїть ментальність, талант і підготовка, досконало описані в книзі Джеймса Керра «Таємниці всіх чорних». За словами Ніка Гілла, одного з менеджерів з фітнесу, гравці їдять дієту з низьким вмістом цукру з меншою кількістю вуглеводів і більше жиру, недалеко від дієт типу Аткінса або навіть палео. Ця дієта дуже далека від класичної дієти "макарони", якої дотримується французька команда з регбі.

"Палео, LCHF, періодичне голодування"

Нік Гілл стежить за фізичним станом національної збірної з регбі в Новій Зеландії з 2007 року. Він також є професором та дослідником спортивних наук в Технологічному університеті Окленда (AUT, Нова Зеландія) і як такий бере активну участь в оптимізації середовища спортсмена, будь то силова або дієтична підготовка.

"Кілька років тому, - каже Нік Гілл, - я почав експериментувати з" Воєнною дієтою "Орі Гормеклера. Кінець дня. Ця дієта базується на палео-дієті та антропологічних міркуваннях. Я також помітив, що часто їжу не з голоду Я думаю, дуже важливо це розуміти - звички, а не голод визначають споживання їжі.

Нік Гілл виявив, що чим більше жиру він з'їдав ввечері, тим менш голодним він був наступного дня, що контролював тягу і що загалом почувався краще: дієта палео-типу з низьким вмістом вуглеводів, з високим вмістом жиру (LCHF) періодичне голодування. "Це дійсно найкраща дієта для мене", - говорить він. Переваги гнучкості метаболізму величезні. Мені не потрібно їсти, бо я голодний. Я можу їсти, коли хочу, а не коли. Отже, я їжу багато жиру, мало вуглеводів майже весь час, за винятком триатлону, де ковтаю трохи вуглеводів. Я вживаю здорову цільну їжу. Єдине, чого я уникаю - це молоко. Я не можу його перетравити, тому замінив кремом. "

Досвід і дослідження Ніка Гілла вплинули на дієту All Blacks, яка має менше вуглеводів під час тренувань, на відміну від класичної атлетичної дієти, багатої картоплею, макаронами, рисом.

"Гравці зрозуміли, що ми повинні виключити цукор"

Фільм і книга "Цукрова земля" Деймона Гамо мали величезний вплив на "всіх чорношкірих", говорить Нік Гілл. Цукрова земля описує шкоду, яку цукор завдає організму, як короткострокову, так і довгострокову. «Перш ніж переглянути цей фільм і прочитати книгу, - каже Нік Гілл, -« Усі чорношкірі »ковтали солодкі енергетичні напої, а іноді навіть чистий цукор після тренувань та ігор. "

“Більшість хлопців зараз розуміють необхідність вирізати цукор. Ми пройшли довгий шлях. Я б сказав, що команда зараз перебуває у середовищі з низьким вмістом цукру, і це велика зміна. Однак команда не перейшла на кетогенну, і, звичайно, не буде робити цього, враховуючи метаболічні обмеження сучасного регбі. Однак у деяких гравців зараз мало вуглеводів і більше жиру та білків, наприклад, проститутка Дейн Коулз, який зараховує його до збільшення м’язової маси (він важить 110 фунтів), без зайвого жиру в організмі. "Я б не сказав, що хлопці дотримуються повноцінної дієти LCHF, - каже Нік Гілл, - але у нас є хороші жири, коли це нам потрібно", - говорить Гілл. «Зараз існують горіхи після тренування, а не цукриста їжа. Команда споживає 6-7 банок кокосової олії на тиждень. Ми беремо з собою арахісове масло і горіхове масло на ходу, і гравці додають їх у смузі або в інших випадках. "

Звичайно, дотримувалися переходу All Blacks на дієту з нижчим вмістом вуглеводів.

Нестандартний вуглевод

"Я б сказав, що більшість професійних спортивних команд харчуються з низьким вмістом цукру, а також з низьким вмістом вуглеводів або просто з низьким вмістом вуглеводів", - говорить Нік Гілл. Спортивне харчування швидко змінюється. "

Австралійські сусіди розпочали це перетворення, що підтвердив третій рядок Девід Покок, який сам перейшов на режим LCHF. Він виявив, що кетогенна дієта (менше 50 грамів вуглеводів на день) позбавляє його удару, тому зараз він споживає 150 грамів вуглеводів на день, порівняно з 500 грамами на день, які мають деякі з його партнерів. Завдяки цій дієті він втратив жирові відкладення без втрати м’язової маси, вибуховості та витривалості.

Колишній вінгер і захисник All Blacks Джеймс Лоу, який виступає за ірландський Ленстер (чемпіон Європи у 2018 році), також скоротив вуглеводи. Він більше не їсть його на вечерю. «Я уникаю вуглеводів вночі, оскільки я, як правило, зберігаю їх як жир. За його словами, ці безвуглеводні страви дали йому додаткову енергію для тренувань та ігрових днів.

На основі висловлювань Ніка Гілла, ось як могли б виглядати страви All Blacks

Стандартне меню для підготовчих днів

Сніданок: Омлет з цілими яйцями. Можливість додати органічний бекон, гриби, шпинат та авокадо. Мигдаль, волоські горіхи. Ні фруктів, ні злаків, ні хліба.
Обід: М’ясо або риба або бобові, свіжі овочі, мало фруктів, без макаронних виробів та рису.
Обідати: Жирна риба, багата на омега-3, наприклад лосось. Свіжі або сушені овочі, йогурт, ягоди.

Стандартне меню на дні матчів

Сніданок: Тости з арахісовим маслом та смаженими помідорами. Омлет з яєчними білками, зварений на змішаній кокосовій олії. Шпинат і половина авокадо. Горіх кеш'ю. Свіжі фрукти, включаючи апельсин та банан за вмістом калію.
Обід: Нежирна курка, рис, макарони та солодка картопля за 3 години до прогрівання.
Передматчевий: Каша з бананами, мигдальним маслом та медом.
Повідомлення гри: Горіхи та горіхове масло, вода та фрукти, плюс сироватковий коктейль, банани та горіхи.
Обідати: Червоне м’ясо, включаючи стейк, баранячі відбивні та ребра. Зелені овочі, особливо шпинат, брюссельська капуста та гуакамоле, солодка картопля.

4 книги для перевірки розумової та харчової підготовки всіх чорношкірих (та її варіантів):

Секрети всіх чорношкірих, Джеймс Керр

SugarLand, автор Деймон Гамо

Велика книга кетогенної дієти, Неллі та Ульріх Генісон

Ультрапродуктивність - тренування з низьким вмістом глікогену, доктор Фабріс Кун

Джерело: Pr Grant Schofield - Наука про людський потенціал