Дієта Без шкіри перець переноситься краще - FOCUS Online

Не кожен переносить перець. Якщо ви чутливі до стручків, вам слід видалити зовнішню шкіру, радить Федеральний центр харчування.

перець

Це найкраще підходить для очищення овочів. Ви також можете помістити фрукти в духовку при температурі 220 градусів, поки шкірка не набуде коричневий колір і не з’явиться пухирі. Потім спітніти під вологою ганчіркою і зняти шкірку.

Купуючи фрукти, навпаки, ви повинні надати значення твердій, гладкій шкірці та чіткому стеблу. При виборі важливо переконатися, що овочі не мають плям або тріщин. Оскільки перець чутливий до холоду, його краще не класти в холодильник. Ідеально підійде прохолодна комора або льох з температурою від 8 до 10 градусів. Там стручки можна тримати кілька днів.

Ступінь стиглості видно з кольору перцю. Зелений перець незрілий, але все ж їстівний і має гіркий смак. Червоний, помаранчевий та жовтий перець збирають, коли вони дозріли, вони значно солодші та ароматніші.