Дієта DASH при артеріальній гіпертензії - Приклади денного меню DASH

Дієта DASH для артеріальної гіпертензії (або високого кров'яного тиску)

Одним із методів, які лікар може порекомендувати для зниження високого кров’яного тиску, є початок дієти DASH (Siervo et al - 2015).

артеріальній


DASH означає дієтичний підхід до зупинки гіпертонії та означає "дієтичні заходи для зупинки гіпертонії (високого кров'яного тиску)".

  • їсти багато фруктів та овочів (Craddick et al. - 2013);
  • Зменшіть продукти з насиченими жирами та трансжирами;
  • їжте багато цільного зерна, риби та горіхів;
  • Уникайте червоного м’яса, десертів, підсолоджених напоїв та кухонної солі Онвані та ін. - 2015).

У деяких дослідженнях у людей, які приймали дієту DASH, артеріальний тиск знижувався протягом 2 тижнів.
Цей тип дієти показаний при таких видах гіпертонії:

  • Есенціальна гіпертонія
  • Вторинний H.
  • Діастолічний Н.

Дієта для людей з високим кров'яним тиском не повинна бути спрямована на схуднення (низькокалорійну), але головне - знизити рівень холестерину в крові і спробувати зменшити бляшки атеросклерозу, які перешкоджають кровотоку в артеріях.

Веганська дієта, природно, підходить для лікування легкого або важкого артеріального тиску, тоді як вегетаріанська дієта повинна бути адаптована, оскільки сир та молочні продукти протипоказані.

Люди з високим кров'яним тиском та серцевими захворюваннями, які приймають ліки (наприклад, бета-адреноблокатори або діуретики), повинні супроводжувати їх індивідуальною дієтою, яка також враховує інші порушення.

Зелені листові овочі
У цих продуктах багато калію і мало натрію. Це може допомогти знизити артеріальний кров'яний тиск.
Листяні зелені овочі (такі як салат ромен, рукола, капуста, китайська капуста та шпинат) містять багато калію.

Лісові фрукти
Лісові фрукти (особливо чорниця) містять багато природних сполук, які називаються флавоноїдами.
Одне дослідження показало, що прийом цих сполук може запобігти високому кров’яному тиску і потенційно допомогти знизити кров’яний тиск (Johnson et al. - 2015).

Буряк
Деякі дослідники виявили, що пацієнти з високим кров'яним тиском відчували значне покращення від вживання бурякового соку (Coles et al. - 2012).
Автори дослідження дійшли висновку, що нітрати цього соку знижують артеріальний тиск лише за 24 години.

Вівсянка
Їжа з високим вмістом клітковини, низьким вмістом жирів і натрію також чудово підходить для зниження артеріального тиску. Вівсяна каша належить до цієї категорії (Кінан та ін. - 2002).

Банани
Банани - чудовий спосіб додати калій у свій раціон. Додавати в свій щоденний раціон продукти, багаті цим мінералом, краще, ніж приймати добавки.

Інші продукти, що знижують артеріальний тиск, включають:

  • овес
  • тофу
  • Часник (Ried et al. 2008)
  • огірок
  • Яблуко
  • мигдаль
  • авокадо
  • Боягуз
  • шпинат
  • печена картопля
  • Оливкова олія екстра вірджин
  • Свіжа риба (Квітень - 2006)
  • Цільнозерновий рис тощо.

Потрібно спробувати включити всі ці продукти в щоденний раціон. Ці продукти можна використовувати для складання плану харчування.

Приклади денного меню DASH для високого кров’яного тиску

Дієтолог або дієтолог розробить найбільш підходящу дієту.
Очікуючи консультації, ви можете скористатися наступною схемою.

сніданок
30 г свіжого листя шпинату
1 груша нарізана скибочками
2 мандарини
1/2 склянки мигдалю
2 столові ложки заправки з червоного вина з низьким вмістом жиру

Обідати
50 грамів хліба з низьким вмістом натрію, виготовленого без молока
1 склянка нежирної трави, приготовленої на травах
1 склянка цільнозернового рису
1/2 склянки свіжої пропареної зеленої квасолі

вечеря
80 грам макаронних виробів (наприклад, спагетті)
5 волоських горіхів
1 склянка свіжих лісових фруктів з подрібненою м’ятою
трав'яний чай

Перекус (у будь-який час)
1 склянка низькокалорійного знежиреного йогурту
40 грам гарбузового насіння

Меню на 2 день

сніданок
1 склянка змішаних фруктів (таких як диня, банан, яблуко та лісові фрукти) з 1 склянкою нежирного, низькокалорійного ванільного йогурту та 1/3 склянки волоських горіхів.
1 здоба з висівками
1 чайна ложка маргарину без трансжирів
1 склянка гороху
трав'яний чай

Обідати
Бутерброд з каррі з:
1 середня цільнозернова коржик
85 грамів нарізаної і вареної білої риби
1/2 склянки нарізаного яблука
2 столові ложки знежиреного майонезу
1/2 чайної ложки порошку каррі

1/2 склянки (або приблизно 8) сирої моркви
40 грамів житнього хліба

вечеря
1 склянка спагеті з цільної пшениці з соусом маринара, без додавання солі
2 склянки змішаного салату
1 столова ложка нежирної заправки для салату
1 цілий пшеничний рулет
5 арахісу
1 нектарин

Перекус між ними
Змішані горіхи та сухофрукти, що складаються з:

  • 1/4 склянки родзинок
  • 2 ст. Ложки насіння соняшнику

Меню на 3 день

сніданок
1 склянка вівсяних пластівців з 1 чайною ложкою кориці
1 скибочка цільнозернового хліба
5 волоських горіхів
1 банан
1 склянка трав'яного чаю

Обідати
Салат з тунця з:

1/2 склянки несоленого натурального тунця
15 винограду
1/4 склянки нарізаного кубиками селери, що подається
2 склянки салату ромен
1 рулет
10 фундука або горіхів кешью

вечеря
100 грам спельти з:
50 грам нуту
1 склянка перцю, цибулі, грибів та помідорів чері

1/3 склянки волоських горіхів
2 скибочки ананаса

Малиново-чорничний шприц з:
0,2 л соку малини та чорниці
0,2 - 0,4 л газованої води

Перекус між ними
1 склянка нежирного йогурту
1 персик