Дієта Деякі фрукти та овочі
Цвітна капуста
Білий, зелений, фіолетовий або помаранчевий, він доступний протягом усього року, і його можна їсти у вигляді гратену, флангу та пончика або в сирому вигляді в салаті. Багатий клітковиною та вітаміном С, це один з наших найкалорійніших овочів.
Морква
Оранжево-червоного кольору морква - дуже смачний овоч, який можна їсти сирим або готувати у безлічі форм. Дуже багатий мінеральною сіллю та бета-каротином, він доступний цілий рік.
Картопля
Найбільш споживаний овоч у Франції, картопля буває в 150 сортах, і його можна їсти лише у вареному вигляді. Дуже багатий вуглеводами, проте він низькокалорійний і містить багато поживних речовин і вітамінів.
Зелена квасоля
Родом з Південної Америки, він доступний цілий рік і багатий мінералами та вітамінами. Він чудово поєднується з м’ясом та рибою. Його жовтий сорт називається бобовим маслом.
Баклажани
Фіолетовий або білий баклажан приносить середземноморське сонце на наші тарілки. Низькокалорійний, він містить значну кількість клітковини, мінералів та вітамінів.
Яблуко
Відомо з доісторичних часів, яблуко є найбільш споживаним фруктом у Франції, який виробляє близько тридцяти сортів. У вареному або сирому вигляді споживання калорій низьке, але багате клітковиною та антиоксидантами.
Груша
Відомий у Франції з 16 століття, сьогодні вживається близько десяти сортів. Низькокалорійна груша багата на повільні цукри, вітаміни, клітковину та поживні речовини.
Вишня
Солодкий або пікантний, цей кісточковий фрукт порівняно більш калорійний, ніж інші червоні фрукти. Світло-червоного до чорного кольору, він багатий на вітаміни групи В і С, а також мінералами, і його їдять у сирому або вареному вигляді.
Полуниця
Цей весняний плід низькокалорійний і його можна їсти без міри. Дуже багатий вітаміном С та антиоксидантами, його найчастіше вживають у сирому вигляді.
Слива
Багаті мінералами, клітковиною та вітамінами, сливи солодкі, соковиті і в той же час відносно низькокалорійні. Доступний цілий рік, він допомагає травленню та транзиту.