Дієта, детоксикація Стрункість стала колективним неврозом - L Express Styles
За словами психіатра Жерара Апфельдорфера, контроль ваги жінок бере свій початок у 1920-х роках.
Все, крім дієт! Для Жерара Апфельдорфера, психіатра, який спеціалізується на харчовій поведінці *, єдиний спосіб довго схуднути - це прислухатися до своїх почуттів і навчитися управляти своїми емоціями.
Ми більше не враховуємо дієти для схуднення. Що означає ця одержимість вагою?
Це божевілля режимів походить від подвійного наказу: бути красивою, а значить худорлявою, і здійснювати контроль за зовнішнім виглядом свого тіла. Мішель Уеллебек пояснює, що сьогодні існують дві форми багатства: матеріальне багатство та зовнішнє, які сприяють соціальному прогресу та соціальним відносинам. Соціологічні дослідження фактично підтверджують, що краса та худорлявість є незаперечними перевагами для просування по службі в компанії чи зміни роботи. Подивіться на Франсуа Олланда, який схуд, щоб бути обраним, ніби це означає: "Я можу контролювати свою вагу, отже, країну". Худість стала колективним неврозом і дієтами продати папір, методи. Вони підживлюють колосальний бізнес.
Колективний невроз.
Так. Друга половина 19 століття і значна частина 20 століття жили під впливом статевого неврозу. Сексуальність визначалася відповідно до певних стандартів та заборон. З сексуальним звільненням, річ стала менш проблематичною, і саме наше ставлення до їжі стало «невротичним». Дискурс моралістів замінено дискурсом дієтологів, нове духовенство. Жінкам пропонується прийти розміром 34 або 36, що не витримує ваги для жінки 1,70 метра, яка межує з худорлявістю. З, заборона на вину для зацікавлених, які кажуть собі: "Якщо я не відповідаю винам, це моя вина".
Коли зародився цей культ худорлявості?
У давнину диктат краси було скоріше пов’язане з пошуком гармонії, ніж худістю. Я б повернув контроль ваги назад, для жінок у 20-х роках і для суфражисток: стирання їхніх жіночих форм було для них способом перетворення себе на рівних з чоловіками. Худість прирівнювали до сили. Після Другої світової війни жінки знову набрали вагу. Потім 1960-ті і мода Твіггі, названа на честь худої моделі, запустив надзвичайну худорлявість Для чоловіків це поняття пізніше: сьогодні чоловік повинен бути красивим і худорлявим. Жіночі критерії вторгаються в маскулінність. Поза тиранією худорлявості, ми живемо з ідеєю, що ми можемо керувати своїм тілом, задуманим як об’єкт, і божевілля дієт штовхає цю ілюзію до свого піку.
Цілком. Навпаки, нами керує цей орган, який надсилає нам повідомлення. Коли він виявляє потребу у сні, добре спати; коли він виявляє спрагу, добре пити. Крім того, ми є продуктом генетичного успадкування. Ми визначили гени, які визначають конфігурацію нашого тіла (модель Дон Кіхота або Санчо Панча, приймати дві крайності) та інші, які контролюють нашу харчову поведінку. Деякі люди більш чутливі до голоду. Ми дуже нерівні у своїй харчовій поведінці.
Ви кажете, що дієти починаються добре, а погано закінчуються. Чому?
Дієта заважає нашим фізіологічним системам регулювання ваги. Зараз ми добре знаємо складні механізми, що включають батарею нейромедіаторів, які регулюють початок голоду та ситості.. Вони також контролюють нашу тягу до певних продуктів, а не до інших. Все це організоване для побудови нашого харчування в звичайний час. На дієті ми не слухаємо ні цих харчових відчуттів, ні почуття голоду, а тим більше ситості. Нам кажуть їсти те, чого ми не хочемо, і не їсти те, що ми хочемо! Дієта - це війна проти його тіла і проти його розуму. Ми сідаємо на дієту, протиставляючи наше тіло. поки ми більше не зможемо цього зробити.
Але що робити тоді, якщо ви хочете схуднути?
Точно протилежне дієті. Коли ми слухаємо свої харчові відчуття і заспокоюємося, наші регуляторні механізми працюють дуже добре, і тоді кожен знаходить збалансовану вагу, стабільну з часом, навіть якщо вона може коливатися в межах 3 кілограмів протягом короткого терміну. З іншого боку, коли ми переживаємо стрес або сум, щоб захиститися від цього, ми вдаємось до таких стратегій, як їжа або впадання в залежність. У цьому випадку терміновість полягає у заспокоєнні емоцій.
Що ви порадите? Терапевтична робота?
Ми повинні діяти за трьома важливими моментами: починати емоційну роботу, не пов’язану з їжею; знову зможете слухати харчові відчуття і їжте за ними; змиритися зі своїм тілом (1). В області ваги воля не може нічого зробити в довгостроковій перспективі. Моралізація дітей з дитячого садка на харчування, в ідеї не набирати вагу, є надзвичайною. Насправді наше тіло дуже добре зроблене, воно вказує, скільки їсти і що їсти за генетично запрограмованою вагою. Якщо ви займаєтеся спортом і ти сильно потієш, згодом хочеш ще посолити. Ми повинні припинити дієти і знайти те, що ми називаємо "інтуїтивним харчуванням", запорука задоволення та рівноваги.