Дієта дітей із зайвою вагою
Супутні симптоми
Варення, тістечка та шоколад - занадто багато цукру не тільки пошкоджує дитячі зуби, а й сприяє метаболічному синдрому. Просто зміна складу їжі позитивно впливає на здоров’я.
Нездорове харчування та відсутність фізичних вправ впливають на обмін речовин. Це може призвести до підвищення артеріального тиску та рівня цукру в крові, підвищення рівня ліпідів у крові та зниження рівня холестерину ЛПВЩ та надмірна вага. Якщо принаймні два з цих критеріїв присутні, один говорить про метаболічний синдром. Оскільки фактори ризику взаємозалежні та підсилюють, зазвичай існує кілька факторів. Якщо їх не лікувати, вони в довгостроковій перспективі призводять до атеросклерозу і, будучи “смертельним квартетом”, сприяють серцево-судинним захворюванням та інсультам. Безалкогольна жирова хвороба печінки та діабет 2 типу також пов’язані з метаболічним синдромом.
Основною причиною ожиріння у дітей є неправильне харчування. Якщо підлітки зменшують щоденне споживання цукру, показники холестерину та артеріального тиску значно покращуються протягом декількох днів. Це стало результатом дослідження американських дослідників з університету Туро в Каліфорнії.
Крохмаль замість цукру покращує ситість
Дослідження включало 43 дітей у віці від 9 до 18 років, які мали надлишкову вагу і мали принаймні одну проблему, таку як високий кров'яний тиск, високий рівень ліпідів у крові або ознаки жирової печінки. Протягом дев’яти днів дітям давали їжу, яка замість цукру містила крохмаль. Таким чином, підлітки споживають ту саму кількість калорій, а також пропорції жиру, білків та вуглеводів, що вони споживали раніше. Плоди все ще дозволялися.
"Коли ми знизили рівень цукру, у дітей з'явилося краще почуття ситості", - сказала д-р. Жан-Марк Блек. “Вони сказали нам, що відчувають, що їдять набагато більше, хоча вони споживають таку ж кількість калорій, як і раніше, лише із значно меншим вмістом цукру. У деяких навіть склалося враження, що ми засипали їх їжею ".
Їжа з низьким вмістом цукру запобігає метаболічному синдрому
Через дев'ять днів діастолічний артеріальний тиск, показники ліпідів у крові та холестерин ЛПНЩ у дітей значно знизились. Рівень цукру в крові та інсуліну натще також був знижений. Крім того, тести функції печінки були кращими. З цього вчені роблять висновок, що дієта з низьким вмістом цукру, яка замість цього містить крохмаль, значно покращує метаболізм дітей лише через дев’ять днів.
Дослідження показує, наскільки важливо для батьків стежити за харчуванням своїх дітей та усвідомлювати наслідки нездорової дієти для здоров’я.