Дієта Дюкана - Ідеаліка
За методом Дюкана переважає дієтична білкова їжа. Відсутність великої кількості вуглеводів призводить до нестачі енергії, і організм змушений забирати власні запаси жиру.
Особливості методу Дюкана
Щоб правильно зрозуміти суть методу Дюкана, потрібно знати, які хімічні процеси відбуваються в організмі при споживанні їжі, а також коли обходиться без неї. Основним джерелом енергії для людського організму є вуглеводи, надлишок калорій відкладається як запас.
Виключення з раціону продуктів, що містять вуглеводи, спочатку виснажує запаси глікогену, що зберігаються в печінці, а потім розщеплює жири. Процес розщеплення жирової тканини для поповнення енергії називається кетозом.
Суть такої дієти полягає в тому, що з щоденного раціону необхідно вилучати продукти з великим вмістом вуглеводів. Голодування не потрібно, в раціоні є поживні та низькокалорійні продукти: м’ясо, птиця, риба, молочні продукти та овочі.
Етапи дієти Дукана
Весь процес схуднення ділиться на кілька фаз. Для кожного з вас існують терміни та дієтичні обмеження. Дотримуючись методу зниження ваги Дюкана, важливо суворо дотримуватися вказівок і дотримуватися рекомендованого меню.
Під час схуднення на білковій дієті категорично заборонено вживати алкоголь.
напад
Перша фаза дієти - це напад. Його мета: атакувати організм великою кількістю білка. Ви можете розрахувати тривалість окремих фаз самостійно, залежно від кількості фунтів. Втрата ваги варіюється від 3 до 7 кг.
| Менше 10 кг | 3 |
| Від 10 до 20 кг | 3-5 |
| Від 20 до 30 кг | 5-7 |
| Більше 30 кг | 5-10 |
круїз
Другий етап - найважливіший і найдовший. Його довжина залежить від кількості фунтів, в середньому цей процес займає від 2 до 6 місяців. Протягом усієї фази необхідно чергувати білкові дні з білковими овочами. Ви можете самостійно вирішити чергування часу, наприклад 2/2, 3/3 або 5/5. На думку лікарів, ідеальним варіантом буде 1/1.
Під час круїзу їжа з високим вмістом білка розчинялася щодня. Упродовж білкової дієти існує перелік продуктів, що складаються з одного білка, які ви вживаєте протягом усього часу, щоб схуднути і після нього щодня. На стадії круїзу в білково-овочеві дні додають овочі з низьким вмістом крохмалю.
Прикріплення
Ця фаза дозволяє повернутися до звичного режиму харчування, але з деякими коригуваннями меню. Тривалість фази обчислюється наступним чином: на один втрачений кілограм кроки 10 днів. Наприклад, якщо ви втратили 20 кг, то для вас тривалість кожного етапу прикріплення становить 200 днів.
На цьому етапі білкової дієти ви можете споживати більшість фруктів з низьким вмістом цукру та овочі. Чергові дні більше не потрібні. Але на закріпленні і після завершення дієти, абсолютно необхідної для посту днів, попередити повернення втраченої ваги.
стабілізація
Завершальним етапом дієти є зняття практично всіх обмежень. Але є кілька правил, які повинні залишатися незмінними на все життя:
- щоденні фізичні навантаження: спорт і тривалі прогулянки;
- Запас чистої води не менше 2 літрів на день;
- Дні посту;
- Вівсяні висівки натщесерце 3 столові ложки щодня.
За словами автора дієти, вага збільшиться, якщо правильно харчуватися після проходження всіх етапів і не забувати про фізичні навантаження. Раз на тиждень абсолютне голодування повинно бути білковим днем, і виключати інші продукти, що містять жири та вуглеводи.
Меню на кожен день: стіл для дієти Дюкана
Вся білкова дієта П’єра Дюкана полягає у вживанні певних груп їжі в різні періоди. Ось таблиця рекомендацій щодо вибору їжі. Ви можете поєднувати їх між собою і вживати в будь-якому вигляді, тільки не їжте смажену їжу, краще вибрати спосіб приготування, випічки або тушкування.
Білкова дієта починається з нападу на організм чистого білка. На цьому етапі вам доведеться виключити всі продукти, що містять вуглеводи, але згідно з правилами дієти ви можете використовувати в якості приправи цибулю (1 штука) і часник.
| плоть | Будь-яка птиця, телятина, субпродукти, кроляче м’ясо, шинка без жиру | Гусяче та качине м’ясо | Спосіб приготування всіх, окрім смаження на олії |
| риба | Ви можете отримати всілякі, консерви у власному соку, крабові палички та копчену рибу, яку рідко отримуєте | Консерви з маслом | |
| морепродукти | Вони можуть усі без винятку | ||
| Молочні продукти | Усі вони можуть мати вміст жиру до 1,5% | Молочні продукти з високим вмістом жиру з добавками та цукром | |
| Яйця | Необмежена кількість білків, 3-4 жовтки на тиждень | ||
| напої | Вода, чай, кава, цикорій | Соки, лимонади | Візьміть чай і каву, негазовану воду не менше 2 літрів |
| Спеції | Цибуля, соєвий соус, зелень, томатна паста, лимонний сік для салату | цибуля-порей | |
| Інші товари | Локшина ширатакі, олія не більше 1 столової ложки лляного насіння, тофу, сейтан, ягоди годжі |
Важливо вживати 1,5 столової ложки вівсяних висівок на день і випивати не менше 2 літрів чистої води без газу, це дозволить уникнути проблем з роботою травного тракту.
Всі продукти з попередньої таблиці повинні бути включені в щоденне меню. Ви повинні споживати білкові дні. У дні білкових овочів ви можете додати:
- Морква;
- Капуста;
- Буряк;
- вся зелень і листові овочі, салати;
- Зелена квасоля;
- Цибуля-порей;
- Спаржа;
- Селера;
- шпинат.
Під час цієї фази можна споживати рослинні продукти з низьким вмістом цукру та крохмалю. Не можна їсти картоплю, бобові, кукурудзу, макарони, авокадо. З дозволених продуктів можна готувати салати з лимонним соком або невеликою кількістю олії, тушкувати або запікати. Щоденне споживання вівсяних висівок слід збільшити на 2 ст. Л.
Їсти всю їжу смаженою у забороненому вигляді.
Прикріплення
| коровай | Хліб житньо-пшеничний або цільнозерновий | До 50 Г на добу | |
| фрукти | Усі, крім заборонених | Виноград, банани, сухофрукти, вишня, вишня | До 200 Г на добу |
| сир | Мінімальний жир - 15% | 40 г. | |
| Продукти з високим вмістом крохмалю | Картопля, бобові, рис, макарони тощо. | 150-200 Г раз на тиждень | |
| крупа | Гречка та рис | 200 г гречки, 150 г рису | |
| плоть | Свинина, яловичина, бекон, баранина | 1-2 рази на тиждень | |
| Більше | Кондитерські вироби, майонез | 2 рази на тиждень у невеликих кількостях |
На цьому етапі потрібно щодня натщесерце вживати 2 столові ложки вівсяних висівок і чистої води не менше 2 літрів.
У білковій дієті третьої фази обмежень практично немає. Але для підтримки ваги в нормі потрібно відмовитися від їжі з високим вмістом цукру та крохмалю. Точніше, вони можуть бути присутніми в раціоні, але дуже рідко - 1 порція на тиждень. Продукти можна поєднувати між собою і готувати будь-яким способом, крім смаження на олії.
На стадії стабілізації основою раціону залишаються продукти з високим вмістом білка, які рекомендується вживати з овочами, фруктами та зернами в обмежених кількостях. Важливо мати справу з білком 1 раз на тиждень.
Білкові та вуглеводні продукти Ви можете поєднувати приготування салатів, тушкування, випікання та приготування їжі по кілька без олії з обмеженою кількістю солі.
стабілізація
Стабілізація - це фаза, яка не обмежена в часі. Виконавши попередні 3 кроки, ви можете повернутися до звичного раціону. Але слід віддавати перевагу свіжим овочам і білковим продуктам. Потрібно обмежити кількість споживання крохмалистих продуктів, хліба, макаронних виробів, жирного м’яса, сирів та круп.
Щоб швидко не відновити втрачені кілограми, потрібно займатися спортом, гуляти на свіжому повітрі і вести активний спосіб життя. Обов’язково робіть напад на білковий день раз на тиждень. Вживайте 3 столові ложки вівсяних висівок щодня натще і пийте ліки.
Для найкращого результату потрібно правильно розрахувати тривалість кожної фази. Оскільки дієта допомагає досягти бажаного лише при суворому дотриманні всіх правил.
Відгуки про дієту Дюкана
Користувачі соціальної мережі відзначили позитивний результат дієти Дюкан.
В іншому інтернет-джерелі є свідчення, що білкова дієта не для всіх, і навіть може бути небезпечною. Основна їх проблема полягає в тому, що це негативно впливає на функціонування нирок і може призвести до інших захворювань травного тракту.
Інший учасник мережі зазначив, що дієта приносить позитивні результати, навіть якщо всі правила та рекомендації не дотримуються суворо. Але вона зазначила, що після повернення до звичного життя зіткнулася з серйозними проблемами зі здоров'ям.
За словами іншого користувача, який поділився вашим враженням щодо теми ресурсу, дієта дієвіша. Не знімає вагу назад.