Дієта Дюкана не підтверджує
Опитування близько 5000 людей, які дотримувались дієти Дюкана, показує, що близько 80% повернули свою початкову вагу через чотири роки після дієти, і що більшість з них не виконали її.
Згідно з цим опитуванням, розробленим двома веб-сайтами (Health-Medicine та Women's Journal) та опублікованим у понеділок, втрачена вага відновлюється між півроком та двома роками після дієти у понад 50% випадків. З усіх людей, які повернули втрачену вагу, 60% не досягли завершальної фази, яка називається "стабілізацією". Це опитування було проведено серед 4761 користувачів Інтернету з 18 березня по 23 травня.
Однак його автори визнають, що "не можна сказати, що популяція добровольців, які відповіли, є репрезентативною для всіх людей, які дотримуються дієти Дукана". Наприкінці листопада велике дослідження, опубліковане Агентством з безпеки харчових продуктів (ANSES), показало, що лише 20% людей, які дотримуються дієти, довго втрачали вагу і що більшість з них відновили свою початкову вагу або навіть більше.
Що стосується дієти Дюкана, ANSES зазначив, що споживання білка було принаймні в 3 рази вище рекомендованого споживання їжі (ANC), споживання клітковини в десять разів менше, ніж ANS (фази 1 і 2), а споживання кальцію вдвічі більше ANC (фази 1 і 3).
Звідси ризики підвищення артеріального тиску та серцево-судинних захворювань, впливу на нирки, колоректального раку та атеро-тромбозу. Відповідаючи на запитання "Le Parisien", П'єр Дюкан каже "збалансувати ризики та вигоди".
"Я вважаю реальним ризиком зайву вагу та ожиріння", - пояснює він. Публікація розслідування щодо дуже популярного режиму Дюкана виходить напередодні відкриття у вівторок позову про наклеп за пліту, поданого П'єром Дюканом проти його колеги Жана-Мішеля Коена, за те, що він критикував його режим, звинувачуючи його, зокрема, в "а" справжній розпад їжі ", з серйозними ризиками для здоров'я.