Дієта Дюкана - Принципи, меню, ризики

Що таке дієта Дюкана ?

Дієту Дюкана створив "фахівець з харчової поведінки та дієтолог" П’єр Дюкан якого зняли з медичного наказу. Ця дієта пропонує вам дієту, багату білками, гіпоглюцидну та гіполіпідну. Тобто дієта з дуже низьким споживанням вуглеводів і жирів.

Це для мета щоб зробити вас втратити кілограми, які ви хочете скинути.

ANSES, Національне агентство з питань харчових продуктів, навколишнього середовища та охорони праці кілька разів попереджав про недоліки та небезпеку, спричинені цією дієтою.

Як випливає з назви, ця дієта з високим вмістом білка є такою засноване на споживанні певного м’яса, риби та яєць у необмеженій кількості протягом першої фази.

Ця дієта є дуже неврівноважений і погано ефективний у довгостроковій перспективі незважаючи на сильну популярність.

Принципи методу Дюкана: Як він працює? Експрес-втрата ваги ?

Дієта Дюкана складається з 4 різні фази. Кожна з його фаз триває довше або коротше залежно від статі, віку, початкової ваги та ваги, яку потрібно втратити.

Фаза 1: фаза нападу

Фаза нападу є перша з 4 фаз дієти, запропонованої П'єром Дюканом. Це триває від 1 до 10 днів максимум. Чим більше ваги ви хочете втратити, тим більше вам слід прагнути до цього максимум 10 днів. Ваш харчовий болюс в основному буде складатися зїжа з високим вмістом білка як біле м'ясо, яйця, риба, шинка, морепродукти...

Цей перший етап, який є дуже обмежувальним, вважається, що це спричиняє втрату ваги. Це також ти заборонено відхилятися.

Щоб дати вам уявлення:

фаза 1 повинна тривати 1 день при втраті 5 кг.
фаза 1 повинна тривати 3 дні при втраті від 5 до 10 кг.
фаза 1 повинна тривати 5 днів при втраті від 10 до 20 кг.
фаза 1 повинна тривати 10 днів при втраті 20 кг і більше.

Фаза 2: Фаза круїзу

Після початку фази нападу круїзна фаза. На цьому етапі це необхідно повторно ввести в раціон овочі. Ви не знайдете овочів під час кожного прийому їжі, вам знадобляться чергувати білки, що супроводжуються овочами та білками, без супроводу. Цілком можливо чергувати по-різному:

1 день із 2
2 дні з 5
5 днів із 10

Цей етап спрямований на те, щоб досягти ваги, яку ви хочете, також зазначено, що "ви повинні ходити щонайменше 30 хвилин на день.

Фаза 3: Фаза консолідації

Ця третя фаза представляє зміна дієти оскільки деякі несанкціоновані продукти харчування повторно включені в обмеженій кількості. Фаза консолідації фактично є перехідна фаза ВООЗ триває 10 днів за втрачений кілограм.

Щоб навести вам невеликий приклад, уявімо, що ви програли 7 кілограмів протягом перших 2 фаз. Тому це буде необхідно підтримувати фазу консолідації протягом 70 днів.

Як швидко я скину 20 кг? Скільки кілограмів втрачено за 1 місяць ?

20 кілограмів - це дуже важлива втрата ваги, тому радить П’єр Дюканпродовжити фазу круїзу до 1 місяця.

За словами П'єра Дюкана, цей етап є дуже важливим і навіть важливим, оскільки він допомагає запобігти ефекту йо-йо, який також називають ефектом відскоку.

Фаза 4: Кінцева фаза стабілізації

Цей етап повинен бути оголошений повернутися до звичного режиму харчування без дієтичної заборони. Це націлено на вас зберігати вагу що ви досягли. Він не має заздалегідь визначеної тривалості, оскільки цей етап може бути встановлений для життя.

Всі продукти дозволяються, але П’єр Дюкан наголошує, що це необхідно встановити один день на тиждень, де страви складатимуться лише з білкової їжі.

Дієта Дюкана:
Типове меню різних фаз

Етап атаки меню: що їсти? Які продукти дозволяються ?

Протягом цих перших 10 днів дозволяється лише чистий білок. Ось список доступних білків:

нежирне м’ясо
Риби
яйця
субпродукти
шинка
птиця
морепродукти
дуже пісні молочні продукти

П'єр Дюкан наполягає на тому, що ці продукти повинні вживатися необмежено це:

Сніданок: білок

Обід: білок

Обідати : білок

Для додання смаку можна додати спеції, зелень або ароматичні речовини.

Меню круїзної фази:

На цьому етапі ми додаємо зелені овочі за бажанням, не додаючи жиру.

приклад:
Сніданок: білок + помідор

Обід: білок + гриб

Обідати: білок + зелена квасоля

Меню фази консолідації:

Ми завжди знайдемо білки та овочі за бажанням.

Щодня потрібно додавати шматочок фрукта, 40 г сиру, 2 скибочки хліба.

Щотижня ви повинні вводити дві крохмалисті страви вареними до 200 г, два нових види м’яса (жирніше м’ясо), і ви можете встановити два безкоштовні страви, де дозволені всі варіації. ідеально додати 1 столову ложку вівсяних висівок.

Вам все одно доведеться дотримуватися дня в тижні, коли ви споживаєте лише білок.

Сніданок: фрукт, 2 скибочки хліба і 40 г сиру + 1 столова ложка вівсяних висівок

Обід: білок + брокколі + 100 г вареного рису

Обідати: білок + кабачки + 100г макаронних виробів

Меню остаточної фази стабілізації:

Їсти потрібно 6 днів на тиждень, дотримуючись день, коли потрібно вживати лише білок. Також слід з’їсти 3 столові ложки вівсяних висівок.

У чому різниця між дієтою Тонона або дієтою Дюкана ?

Дієта Тонона - це дієта з низьким вмістом калорій і високим вмістом білка. Менш обмежувальна, ніж дієта Дюкана, вона залишається дуже обмежливою з точки зору споживання. Споживання вуглеводів і жирів і дуже контрольоване. Якщо ви хочете дізнатись більше, ви можете прочитати нашу статтю про дієту Тонона, або я поясню та даю свою думку.

Моя думка як сертифікованого дієтолога:

Дієта Дюкана - це дуже обмежена дієта з високим вмістом білка, яка може спричинити серйозний дефіцит вітамінів та мінералів. Ці недоліки необхідно заповнювати додаванням харчових добавок, щоб уникнути будь-яких проблем для вашого організму та вашого здоров’я.

Сильна втома і втрата енергії можна відчути після виведення вуглеводів, які є основними джерелами енергії для людського організму.

Нестача клітковини і велике споживання білка також може спричинити такі проблеми, як неприємний запах з рота, відчуття кашлястості у роті та запор.

Також слід пам’ятати, що занадто велика кількість білка дуже шкідлива для нирок. Важливо підтримувати зволоження протягом дня. Білки виробляють кетонову кислоту, яка є токсичними відходами, що переробляються печінкою і виводяться з сечею. Тому дієта Дюкана ставить під загрозу нирки.

Фаза нападу може викликати величезне розчарування, оскільки вибір їжі дуже обмежений. Вам потрібен добрий розум, щоб мати змогу впоратися з цією відсутністю різноманітності як з точки зору їжі, так і смаку.

Ефект Йойо, тобто відновлення ваги після схуднення, часто спостерігається через кілька днів або тижнів після припинення цієї дієти.

Меню, запропоноване П'єром Дюканом, просто порушує харчовий баланс.

Яке рішення правильно схуднути ?

Якщо ви хочете схуднути здоровим способом і не впливаючи на своє здоров’я, уникайте всіх обмежувальних дієт, про які ви чуєте відлуння. Необхідно сприяти збалансованості їжі, що дає змогу відновити здорові рамки вашого ритму харчування та вашого харчування. При перебалансуванні їжа заборонена! Вам просто потрібно з’їсти потрібну кількість їжі. Ви також можете побалувати себе, головним буде не надмір.

Крім того, впровадження збалансованого харчування дозволить з часом призвести до повільної, здорової та стійкої втрати ваги, уникаючи тим самим дефіциту вітамінів та мінералів. Схуднувши потроху, немає ризику ефекту Йойо !

Не соромтеся зустрічатися з дієтологом, який може вас направити, підтримати і допомогти розпочати схуднення. Ви також можете ознайомитися з нашою статтею Як розпочати збалансування їжі.

Якщо вам не хочеться робити ребаланс самостійно, дізнайтеся про наші програми під ключ, які, зокрема, пропонують моніторинг дієти кваліфікованим дієтологом. Ми створимо програму, яка допоможе вам досягти поставлених цілей і навчить вас харчуватися, щоб ви ніколи не обмежувались у дієті, зберігаючи ідеальну вагу. !