Дієта для захисту печінки
Людям із захворюваннями печінки слід пильно стежити за своїм харчуванням і знати дієтичні елементи, які можуть посилити захворювання печінки або, навпаки, мати захисний ефект на печінку і допомогти печінці функціонувати в оптимальних параметрах.
Оптимальна дієта при захворюваннях печінки повинна забезпечувати потрібну кількість поживних речовин, рідини та калорій. Харчування для людей із захворюваннями печінки може полегшити біль у печінці та запобігти іншим проблемам зі здоров’ям.
Білки служать в організмі сировиною для відновлення клітин і тканин. Вони також запобігають накопиченню жиру та пошкодженню клітин печінки. У людей з важким ураженням печінки ці білки не переробляються належним чином, і токсичні продукти, що утворюються в результаті, накопичуються в організмі і впливають на різні органи, особливо на мозок. У цьому випадку слід обмежити споживання білка.
Збільшення вуглеводів у раціоні допомагає організму створювати запаси глікогену. Це енергетичні запаси організму, а тому вуглеводи повинні бути основним джерелом калорій для людей із захворюваннями печінки. Окрім функції зберігання глікогену, печінка також відіграє важливу роль у контролі та регулюванні рівня цукру в крові. Значні зміни рівня глюкози в крові можуть відбуватися при захворюваннях печінки, тому слід уважно стежити за кількістю вуглеводів, а деяким пацієнтам рекомендується споживати низьку кількість вуглеводів під час кожного прийому їжі (для контролю рівня цукру в крові).
Не слід нехтувати ліпідами під час гепатопротекторної дієти, оскільки вони є важливим джерелом енергії та необхідні для засвоєння жиророзчинних вітамінів (A, D, K, E). Деякі захворювання печінки пов’язують втрату жиру в калі, що збільшує ризик авітамінозу. Цим пацієнтам потрібно приймати добавки.
Дієтичні рекомендації можуть відрізнятися залежно від ступеня ураження печінки. Людина із захворюваннями печінки повинна отримати пораду дієтолога, щоб уникнути недоїдання та його ускладнень.
Загалом, дієтичні рекомендації при захворюваннях печінки включають:
• Більше споживання продуктів, багатих вуглеводами. Вони повинні бути основним джерелом калорій у такій дієті.
• Помірне споживання жиру. Вуглеводи та жири потрібні, щоб утримувати білки в організмі та не давати їм згоряти.
• Вживання білка приблизно одного грама білка на кілограм тіла. Люди з важким ураженням печінки можуть мати обмеження на споживання білка до мінімуму або до незамінних амінокислот (отриманих із спеціальних харчових добавок).
• Вживання солі слід обмежити. Натрій викликає затримку рідини в організмі і викликає набряки. Слід уникати продуктів, що містять велику кількість натрію, таких як бекон, ковбаси, овочеві консерви, соуси, супи швидкого приготування, закуски тощо.
• Рідини слід вживати якомога менше, коли є набряки.
• Вітамінні добавки, особливо комплекс В.
• Повна відмова від алкоголю.
Ці заходи можуть уповільнити прогресування захворювання печінки. Печінка бере участь у метаболізмі всіх поживних речовин, тому гепатопротективна дієта повинна бути ідеально збалансованою у всіх її відділах. Дієта, багата білками, ліпідами, сіллю, може погіршити захворювання печінки, тоді як дієта, яка є надто обмеженою, може призвести до втрати ваги, синдрому дефіциту або інших харчових дефіцитів.
Жінка доповнення часу