Дієта Дукана - Медсана Румунія
Дієта Дюкана - це високобілкова дієта, яка обіцяє швидке і тривале схуднення. Хоча вона має багато переваг, дієта не позбавлена недоліків.
Доктор П’єр Дюкан, який відкрив дієту, виходить з ідеї, що не підрахунок калорій є ключем до пружності, а білки, які пов’язані з голодом і мають мало калорій на грам. Дієта Дюкана обіцяє, що ви втратите до 5 кг за перші сім днів і що ви будете продовжувати втрачати 1-2 кг на тиждень, поки не досягнете бажаної ваги. Все це можна їсти скільки завгодно, але не будь-що.
Режим Дукана проходить у чотири фази:
• Напад: їжте лише тваринний білок, в будь-якій кількості, протягом 2-6 днів. Дозволено нежирна яловичина, телятина та свинина, курка (без шкіри), риба, морепродукти, яйця (3-4 на тиждень), знежирене молоко (йогурт, сир), 1,5 столові ложки вівсяних висівок та обов’язкові не менше 1,5 літра води на день. М'ясо слід готувати без жиру (вершкове масло, олія, сало).
Приклад меню на день:
- сніданок: 1,5 столові ложки вівсяних висівок з 0% йогуртом, чаєм або несолодкою кавою
- обід: тефтелі з курки та яловичини
- вечеря: печена індича печінка
• Круїз: триває до досягнення бажаної ваги і полягає в чергуванні днів, коли ви їсте лише білок, з тими, в яких ви їсте білок, супроводжуваний деякими овочами: баклажанами, брокколі, грибами, капустою, цвітною капустою.
• Консолідація: тепер ви поступово повертаєтесь до свого звичного раціону. Один день на тиждень ви їсте лише білок, а інший вам дозволено майже все, навіть солодощі. Ця фаза триває десять днів на кожен кілограм, втрачений під час дієти.
• Стабілізація: цієї фази потрібно дотримуватися протягом усього життя, щоб уникнути повернення кілограмів назад. Ви можете їсти що завгодно, але один день на тиждень вам дозволяється лише білок, і кожен день ви повинні з’їдати три столові ложки вівсяних висівок, що допомагає зменшити кількість калорій.
Переваги
• худнути швидко і багато, не голодуючи
• не втрачати м’язову масу
• целюліт зменшується
недоліки
• це дуже обмежувальна дієта, яка дозволяє вживати занадто мало овочів і фруктів, існує ризик недоліків
• призводить до запорів, мігрені, нудоти, підвищеного холестерину, проблем з нирками, якщо ви не п'єте багато води
Порада спеціаліста
Дієти підходять не всім. Дієта Дюкана заснована на надмірному споживанні тваринного білка, дуже мало зерен, а фрукти та овочі дозволяються в невеликих кількостях. Збільшене споживання тваринного білка на шкоду іншим поживним речовинам призводить до харчових та метаболічних дисбалансів.
Дієта протипоказана вагітним і годуючим жінкам, людям з діабетом, психічними захворюваннями, страждаючими різними захворюваннями нирок (від каменів до ниркової недостатності, де рекомендована кількість білка суворо дозується), людям похилого віку, а також дітям та підліткам які перебувають у періоді росту та розвитку, спортсмени, люди з діагнозом новоутворення, ті, хто має розлади кишкового транзиту та різні шлунково-кишкові, серцево-судинні, печінкові (цироз печінки), порушення метаболізму пуринів.
Доктор Марія Спірідон,
дієтолог і дієтолог,
Медичний центр Медсана