Дієта - два простих рецепти тріски та окуня - економія
Вада в плані Трампа
Президент США, що відходить, вважав, що у нього є шанс остаточно перемогти на виборах у суді. Чому цей план не працює.
Нам ніхто не заважатиме
Вальтер Еммісбергер все життя боровся з панічними атаками та неясним страхом. Потім він виявляє файли свого життя, читає про лікарів, які тестували на ньому наркотики, коли він був дитиною, - і про владу, яка спостерігала.
Що великі мислителі порадили б у кризі Корони
Добре врядування - як це працює? Такі відомі філософи, як Платон, Макіавеллі чи Гегель, знайшли відповіді, які є важливими і сьогодні. Що б ви та інші мислителі сказали про вимогу до маски, протести проти Корони та роботу канцлера.
Мій дім - це мій офіс
Увімкнено електроенергію, увімкнено опалення: Ті, хто працює в домашньому офісі, незабаром зможуть вирахувати витрати зі своїх податків. Але щедрість має межі.
Нічого не станеться
Персональна відповідальність потрібна, щоб згладити криву. Просто смішно, як багато людей вважають, що їм точно не загрожує ризик - і для інших також немає загрози.
Жвавий, мертвий ключовий свідок
Одного разу загадкові мільйони Франца Бекенбауера дісталися функціонеру Мохамеду бен Хаммаму. Він міг би вирішити причину чемпіонату світу з Німеччини - але замість того, щоб запитати Катар, етики ФІФА оголосили його мертвим.
"Коли ви вийдете, починайте з нуля"
Протягом 20 років Габріеле Мецгер грала Чарлі в барі "Verbotene Liebe". Зараз серія перезапускається - і вона повернулася. Розмова про 4664 епізоди, які змінили ваше життя, та питання про те, чому акторська діяльність - жорстока професія.
"Я ніколи раніше не відчував такого відчуття повної втрати контролю"
Флавія з Ріо та Робін з Дюссельдорфа були розділені на місяці через обмеження на поїздки. Що вони дізналися про кохання в процесі.
Жінка, яка хоче відновити впевненість
Навіть у команді Обами Дженніфер Псакі довіряли багато робити. Після чотирьох років Трампа очікування майбутньої речниці Білого дому набагато вищі.
Найбільший туристичний проект на півдні Німеччини міг би бути збудований на місці старого складу боєприпасів. Про зірвану громадянську ініціативу та міністра, який таємно гуляє лісом з лобістом.
Дієта: Два простих рецепти тріски і окуня
Безпосередньо з каналу новин dpa
Рейк'явік (dpa/tmn) - суворий клімат не дає великого зростання в Ісландії. Тим не менше, країна на крайній півночі має готові кулінарні скарби: свіжа риба, цілий рік - завдяки Атлантиці. "Затоки та фіорди сповнені життя", - захоплюється головний ісландський шеф-кухар Фрідрік Сігурдссон.
Остров'яни найкраще використовують ситуацію, не вимагаючи їжі, яка б зосереджувалась на найнеобхіднішому. "Можна сказати, що ісландська кухня характеризується невеликим вибором якісних, свіжих базових інгредієнтів", - говорить Сігурдссон, головний шеф-кухар міністерства закордонних справ Ісландії.
Тут Сігурдссон пояснює два смачні рецепти, які зосереджені на рибі. Спеції та гарніри в першу чергу там, щоб підкреслити якість риби та її чистий смак, підкреслює шеф-кухар.
Варення з тріски з ракетою
Інгредієнти для 4 осіб:
500 г філе тріски, сіль і чорний перець, шкірка половини лимона, лимонний сік, 2 зубчики часнику, 1 гілочка свіжого чебрецю, оливкова олія, 60 г руколи
1. Приправте філе тріски сіллю, перцем і цедрою лимона. Дайте йому просочитися протягом декількох хвилин.
2. Обережно нагрійте нарізаний скибочками часник і чебрець на невеликій кількості оливкової олії.
3. Зніміть каструлю з варильної поверхні і додайте тріску. Поставте кришку на сковороду і дайте рибі посидіти хвилин десять, або поки м'ясо тріски не стане білим і напівпрозорим.
4. Вийміть тріску з каструлі і розсиптеся.
5. Промийте листя руколи в холодній воді і обсушіть. Приправте за смаком оливковою олією, лимонним соком і сіллю.
6. Розкладіть розсипаний салат з тріски і ракети на тарілках і подавайте до столу.
Запечений у духовці червоний окунь з перловою крупою та йогуртом
Інгредієнти для 4 осіб:
800 г філе червоного окуня без шкірки, 120 г вершкового масла, сік 2 лимонів, 80 г перловки, 320 мл води, 300 г йогурту, 100 г грецького йогурту, 3 г цибулі-цибулі, 1 г кропу, 5 г петрушки, 1 г м’яти, 2 г Естрагон, морська сіль, шкірка половини лимона
1. Відварити перлову крупу у воді з невеликою кількістю морської солі. Закінчивши, охолодити в холодильнику.
2. Змішайте холодну перлову крупу з йогуртом та грецьким йогуртом. Подрібніть всю зелень і додайте до суміші з тертою лимонною цедрою. Приправити морською сіллю.
3. Деко духовки застеліть папером для випічки. Наріжте червонушку на шматочки по 100 г кожен і викладіть їх на піднос. Приправте морською сіллю, а на шматочки риби покладіть вершкове масло. Випікайте в духовці при температурі 160 ° С 8-10 хвилин.
4. Коли краснопірка закінчиться, залийте рибу лимонним соком і залийте її рідиною для запікання з піддону.
5. Подавайте червонокушку з охолодженим ячмінним йогуртом. За бажанням ви можете додати до риби більше трав.