Дієта Еко-Аткінса допомагає вам схуднути, навіть якщо ви вегетаріанець - CSID Що трапляється, лікар
Чи можете ви дотримуватися дієти з низьким вмістом вуглеводів, наприклад Аткінса, перебуваючи на вегетаріанській або веганській дієті? Нові дослідження показують, що це можливо. Група дослідників хотіла дізнатись, чи може вона адаптувати дієту Аткінса таким чином, щоб зберегти вже доведену користь для схуднення, але також матиме ефект покращення холестерину за допомогою вегетаріанського підходу. Так з’явилася програма «Еко-Аткінс».
Дослідники попросили групу учасників-веганів (які не містили жодного тваринного продукту, навіть молочних продуктів або яєць) поставити ще дві цілі у своєму раціоні: з низьким вмістом вуглеводів та високим вмістом білка.
Тому, білок (31% від загальної кількості калорій) їх мали виготовляти переважно із сої, бобових, горіхів та насіння. Більшість жирів (43% від загальної кількості калорій) вони також походили з горіхів, рослинних олій та авокадо.
Решта 26% загальної калорії складали вуглеводи, походять переважно з фруктів та овочів. Деякі крупи, такі як хліб, рис, картопля та хлібобулочні вироби, були ліквідовані.
Переваги дієти Еко-Аткінса
Дослідження показали, що, порівняно з лакто-вегетаріанською дієтою, дієта «Еко-Аткінс» однозначно допомагає зменшити рівень холестерину, а не лише втрату ваги. ApoB, компонент ЛПНЩ, який пов’язаний із захворюваннями серця, також суттєво знизився для дієти «Еко-Аткінс». Дослідження показало, що зменшення вуглеводів можна застосовувати навіть до суворої моделі веганської дієти, що призводить не тільки до втрати ваги, але і до зниження резистентності до інсуліну та зниження рівня тригліцеридів, а також зниження рівня холестерину.
Як результат, якщо ви вже їсте вегетаріанську дієту, але не можете схуднути, ця дієта може бути рішенням, яке ви шукаєте. Завдяки цьому ви можете втрачати близько 8 кг на місяць, отримуючи поліпшення артеріального тиску, холестерину та тригліцеридів, надлишок яких пов'язаний із захворюваннями серця.
Як діє дієта Еко-Аткінса?
Для дотримання дієти Еко-Аткінса вам це знадобиться 31% добових калорій надходить з рослинного білка, 43% з рослинних жирів і 26% з вуглеводів. Інших суворих правил не існує, тому ви можете прийняти їх, якщо ви не вегетаріанець: хоча всі джерела продуктів тваринного походження ліквідовані, більшість включає рибу, нежирне біле м'ясо та, іноді, молочні продукти.
Мастила. Ви заміните нездорові здоровими жирами. Знищуються масло, незбиране молоко, яловичина та гідровані рослинні олії, які можуть завдати шкоди. Омега-3 жирні кислоти, горіхове масло, насіння, авокадо та оливки - це корисні для серця варіанти. Рослинна олія, така як ріпакова олія, лляне масло і олія волоського горіха, також корисні. Їх можна використовувати для приготування їжі або для приготування салатів.
вуглеводи. Останній крок - розумний вибір вуглеводів. У вас більше свободи, ніж у традиційній дієті Аткінса: 26% калорій надходять з вуглеводів, у порівнянні з 10% від Аткінса. Білий хліб, рис, картопля та кондитерські вироби заборонені, а фрукти, овочі, цільні зерна, хліб з непросіяного борошна та овес.
Скільки коштує дотримання дієти Еко-Аткінса?
Це дієта, доступна для більшості людей. Фрукти, овочі, мигдаль та соєві продукти, якими ви повинні наповнити холодильник, як правило, дорожчі за оброблені продукти, такі як білий хліб, цукрова крупа та солодощі. Але якщо раніше ви купували дорогі продукти, ви могли помітити покращення свого бюджету, коли зосереджуєтесь на рослинах, а не на м’ясі та молочних продуктах.
Як легко слідувати?
Дієта Еко-Аткінса вимагає багато праці та творчості. Ви самі плануєте прийом їжі на основі рослинного білка, а не тваринного. Доступно небагато ресурсів, які можуть допомогти вам, що може ускладнити планування, але це дуже подобається творчим.
Де знайти рецепти та натхнення?
Пошук у Google пропонує сотні рецептів Еко-Аткінса, починаючи від супу з птиці і закінчуючи овочевим пюре або бургерами з квасолі та волоських горіхів. Салати із зеленого листя - найкращий вибір, але не забувайте робити їх без шматочків шинки, сухариків або сиру, а замість різних овочів, горіхів та оливок. На десерт вибирайте свіжі фрукти.
Голод не повинен бути проблемою в дієті Еко-Аткінса. Бобові, овочі та цільні зерна, всі підкреслені в дієті, вимагають більше часу для засвоєння, зберігаючи почуття ситості протягом більш тривалого періоду. Спробуйте винайти улюблені страви: використовуйте відварну чорну квасолю, розтерту в пюре та змішану зі спеціями, щоб замість стейка перетворити на гамбургер, або замість сиру використовуйте тофу. У спагетті замість курки можна перевірити смак за допомогою білої квасолі та томатного соусу.
Еко-Аткінс - це безпечна дієта?
Незважаючи на те, що він перевершив традиційні показники Аткінса, експерти виявили, що Еко-Аткінс занадто важкий для перевезення і має занадто мало вуглеводів. Однак ризик недоїдання в перші кілька місяців відсутній. Якщо ви хочете потренуватися, це добре. Фізична активність знижує ризик серцевих захворювань та діабету, допомагає підтримувати вагу та підвищує рівень енергії. Більшість експертів пропонують щодня щонайменше 30 хвилин вправ середньої інтенсивності, таких як ходьба.