Дієта Еверса - ModernBeauty ModernBeauty
Ця форма харчування була розроблена німецьким лікарем Йозефом Еверсом наприкінці 1930-х років і була призначена для підтримки лікування важких метаболічних захворювань. Еверс вважав, що багато метаболічних захворювань, пов'язаних з дієтою, є результатом все більшої промислової переробки їжі. У своїх дієтичних рекомендаціях він розмежовує здорових людей та людей із порушеннями обміну речовин.
- Провідник: Джозеф Еверс (німецький лікар)
- ціль: Підтримка важких метаболічних захворювань
Дієта Еверса для здорових людей (помірний оволактовегетативний раціон) складається переважно з натуральних продуктів рослинного походження з високою часткою сирих овочів та пророщеного зерна. Деякі м’ясні, молочні продукти та яйця доповнюють меню. Їжа повинна надходити з органічного землеробства, а не перероблятися.
Правила дієти для пацієнтів із захворюваннями обміну речовин забороняють картоплю. Дієта повинна складатися з 90% сирих овочів. Для тих, хто одужав, в меню також є нежирне м’ясо, сира шинка та свіжа риба.
Через велику частку сирої їжі цей тип дієти цілком підходить як постійний продукт харчування. Достатній запас поживних речовин цілком можливий.
Повноцінне харчування
Переважно лактовегетативна форма харчування. Німецький лікар Вернер Коллат був засновником цільних продуктів. Меню включає фрукти, овочі, цільнозернові продукти, бобові та картоплю. Є також молоко та молочні продукти, а також яйця, риба та м’ясо у невеликій кількості. Близько 50% їжі слід споживати у вигляді сирих овочів. Слід віддавати перевагу свіжим, натуральним продуктам, а також рекомендується щадне приготування з низьким вмістом жиру. У випадку повноцінного харчування, вибір їжі враховує екологічну та соціальну сумісність. Регіональні продукти з органічного землеробства є кращими. Подібним чином продукти, які постачаються з екологічно чистою та без упаковки. Коллат розділив їжу на п’ять «рівнів цінності», причому найкращим вибором є рівень цінності 1.
Дієта Брукера - це особлива форма повноцінного харчування.
Повноцінна харчова дієта підходить як постійне харчування. Високий вміст клітковини та високий вміст життєво важливих речовин у сироїді є позитивними.