Дієта FODMAP для лікування синдрому роздратованого кишечника
Проблеми, пов’язані з розладами травлення, численніші, ніж будь-коли, і ми шукаємо шляхи вирішення, щоб почуватися краще. Дієта FODMAP доведена, давайте подивимось, з чого вона складається!
Саме в 2005 році було вперше визначено Дієта FODMAP дає австралійський дієтолог Сью Шепард. Кілька досліджень довели, що ця дієта допомагає полегшити симптоми синдрому роздратованого кишечника (СРК), який розробляють 30% канадців протягом свого життя.
FODMAP - це скорочення, яке складається з групи коротколанцюгових вуглеводів, що містяться в продуктах харчування, які, потрапляючи в кишечник, погано засвоюються, а потім використовуються як їжа для бактерій у нашій травній системі. Ми говоримо про ферментовані вуглеводи, які при обробці бактеріями в товстій кишці викликають ряд характерних симптомів СРК, таких як біль у животі, гази і здуття живота.
Знаменита абревіатура FODMAP
F: Ферментується (які піддаються бродінню бактеріями)
O: Олігосахариди (фруктани та галакто-олігосахариди)
D: Дисахариди (лактоза)
М: Моносахариди (фруктоза з надлишком глюкози)
P: Поліоли (сорбіт, маніт, ксиліт та мальтит)
Основні принципи дієти FODMAP
По-перше, може бути дуже цікаво мати монітора-дієтолога і допомогти вам розпочати такий тип дієти. Підхід полягає у видаленні продуктів, що містять FODMAP, протягом 6 - 8 тижнів. Мета: перевірити, зменшуються чи зникають симптоми. Кореляція буде встановлена, якщо симптоми полегшені. Згодом процес буде полягати в реінтеграції продуктів, щоб оцінити поріг толерантності кожного. Здається, підхід має дуже багатообіцяючі результати, оскільки 75% людей з СРК спостерігають зменшення їхніх симптомів, дотримуючись дієти FODMAP.
Ось таблиця, де представлені продукти, багаті FODMAP, яких слід уникати протягом перших тижнів, щоб полегшити кишковий дискомфорт:
Фруктани
Галакто-олігосахариди
Лактоза
Надлишок фруктози
Поліоли
Фрукти: кавун, хурма, яблуко
Овочі: часник, артишок, спаржа, баклажани, буряк, брокколі, брюссельська капуста, капуста, цибуля-шалот, кріп, бамія, цибуля (усі сорти), цибуля-порей
Горіхи: фісташки, кеш'ю
Зернові: Пшениця, ячмінь, жито, інулін
Бобові: соя (і похідні продукти), червона квасоля, ліма, сочевиця, маш, нут.
Кава у великих кількостях
Молочні продукти: молоко (коров’яче, козяче, овече), вершки, морозиво, йогурт, сухе молоко, свіжий сир (напр., Котедж, рікотта), м’який сир
Фрукти: інжир, манго, кавун, персик, грушеве яблуко, консервовані фрукти в їх соку
Підсолоджувачі: фруктоза, кукурудзяний сироп, сироп агави
Концентровані джерела фруктів, сухофруктів, фруктових соків
Фрукти: абрикос, вишня, лічі, лонган, кавун, ожина, нектарин, персик, груша, яблуко, слива, чорнослив
Овочі: авокадо, гриби, цвітна капуста, солодка кукурудза, сніговий горошок, зелений перець
Підсолоджувачі: сорбіт, маніт, ксиліт, мальтит, ізомальт
І не забувайте, дієтолог допоможе вам добре спланувати меню за допомогою дієти FODMAP, яка допоможе зменшити симптоми, пов’язані із синдромом подразненого кишечника.