Дієта GI Глікемічний індекс продуктів
Ця програма для схуднення класифікує продукти за "глікемічним індексом" (скорочено "ГІ"). Цей індекс (який іноді називають "індексом") змінюється залежно від кількості та якості цукрів (вуглеводів), що містяться в цих продуктах харчування. Детальніше про глікемічний індекс та глікемічне навантаження продуктів ви можете дізнатись тут.
Чим більше зростає глікемічний індекс їжі (їжа з високим вмістом ГІ означає, що вона швидко підвищує рівень глюкози в крові, оскільки спричиняє швидку секрецію інсуліну після її вживання), тим більше ваш організм ризикує зберігати його як жир.
Дієта для ГІ складається з уникання ризикованої їжі (приклад: пива, пончиків, білого рису, картоплі тощо), і замість цього вибирають продукти, багаті клітковиною та низьким глікемічним індексом (приклад: коричневий рис, хліб цілий, зелена квасоля, апельсини, йогурт тощо).
Дієта з ГІ попросить вас визнати заборонені продукти. Тоді ви будете приймати їжу наступним чином: сніданок великої пропорції, обід середньої пропорції, вечеря невеликої пропорції. Можна обійтися без закуски, але її все-таки можна прийняти. Робіть фізичні навантаження принаймні 2 години на тиждень, як тільки ви починаєте програму IG.
Не потрібно швидко їхати, дієта з глікемічним індексом вимагає часу (залежно від різних людей), щоб функціонувати та досягти бажаної ваги. Досягнувши цієї мети, ви можете почати стабілізувати свою вагу (протягом 6 місяців). Протягом цього періоду стабілізації ви можете поступово відновити споживання продуктів, які раніше були в зоні ризику (наприклад: печиво, солодощі, десерти тощо).
Під час обіду та вечері ви можете споживати білки (наприклад, червоне м’ясо без жиру) та овочі. Ви можете змішувати крохмалі та м’ясо під час однієї їжі, якщо ви не перевищуєте третини крохмалю на тарілці.
Застосовуючи цей метод схуднення, ви змінюєте свою харчову поведінку і більше не витрачаєте день на підрахунок калорій, на відміну від багатьох інших дієт.
Не слід їсти менше або змушувати своє тіло використовувати свої запаси енергії. Швидше, вам потрібно розуміти потреби свого тіла та краще збалансувати його вклади. План схуднення IG дозволяє з часом схуднути, уникнути ефекту йо йо і їсти із задоволенням, не відчуваючи голоду та втоми.
Ця програма зниження ваги творить чудеса для людей, які хочуть зменшити свою вагу стійким способом, зберігаючи при цьому свою форму. Ви можете їсти, не голодуючи і регулярно, вам просто потрібно збалансувати їжу та уникати втоми, урізноманітнюючи їжу. Ви їсте із задоволенням, не втрачаючи своєї форми.
Якщо ви контролюєте споживання вуглеводів та зв'язки між цукром, клітковинами та жирами, ви можете легше схуднути локально, виконуючи паралельно певні вправи (наприклад: стегна, сідла, поперек), від 1 до 4 кілограмів на місяць.
Дієта для ГІ вимагає великого терпіння, щоб виправити «шкідливі» звички.
Якщо ви хочете отримати результат швидко, без обмежень, або якщо ви не відчуваєте спроможності протистояти спокусі солодкої їжі, цей спосіб схуднення вам не підійде.
а) Дієти Монтіньяка та Маямі також використовують це поняття глікемічного індексу (ГІ), але не роблять це основою свого методу.
б) Базовий глікемічний індекс дорівнює 100. Це індекс білого хліба. Програма для схуднення GI радить вживати мало продуктів з індексом більше 70 і вживати багато продуктів з індексом нижче 50 (для досягнення здорової ваги).
в) Продукти з дуже високим глікемічним індексом є найбагатшими глюкозою (і бідними клітковиною).
г) Існує кілька видів цукру: фруктоза, глюкоза, лактоза, сорбіт тощо. 10 грамів кожного з цих цукрів (вуглеводів) забезпечують однакову кількість калорій (незважаючи на всі різні глікемічні індекси, наприклад, глюкоза має ГІ 135, а фруктоза 30).
д) Французький фахівець з дієти IG - це доктор Клод Аллард. Він написав книгу "Щоденна дієта глікемічного індексу" (видання Hachette).