Дієта GI (з глікемічним індексом) - BAD Bidou
Дієта GI (глікемічний індекс)
Що таке ГІ дієта?
Ви могли про це чути чи не чути! Ми так тонемо в сотнях (горіхових!) Дієт, що важко знати, якій з них слід дотримуватися.
Дієта для ГІ базується на глікемічному індексі (рівні цукру в крові).
Спочатку потрібно знати різницю між впливом швидкого та повільного цукру на наш організм:
Швидкий цукор:
В основному, якщо ми їмо марс-бар, кіндер-буено чи іншу дуже солодку (і дуже калорійну одночасно) річ, рівень цукру в крові дуже швидко підскочить і знизиться. Що призведе до відмови, якщо це стане звичним. У нас будуть частіші тяга і тяга до «солодких речей», щоб заспокоїтись і почуватись краще. насправді трохи нагадує наркотик. і нам стає погано, коли насправді зловживають (це через рівень цукру в нашому організмі). В основному це порочний цикл. Ви їсте швидкий цукор, знову зголодніли, знову кладете швидкий цукор. і ти товстієш, і тобі погано, і цукор заспокоює. Я трохи впадав у це протягом останніх 3 років. Мій препарат справляється з відсутністю сну, криками або криками дітей. катастрофічний результат для всього мого метаболізму.
Повільний вміст цукру:
Нашому організму потрібен цукор, він дуже важливий!
Повільний цукор міститься в багатьох продуктах харчування. На відміну від швидкого цукру і, як випливає з назви, він повільніше дифундує і спускається в організм. Рівень цукру в крові буде зростати менш високим, а з іншого боку знову буде падати повільно, що дозволить уникнути вражень від сильного голоду в середині ранку або вдень (а отже і бажання перекусити).
Коротше кажучи, повільний цукор має менший ефект "наркотиків" і дозволяє організму регулювати себе стосовно голоду.
Маленька графіка для кращого розуміння:
Отже, ця дієта базується на продуктах з вищим або нижчим глікемічним індексом (більш-менш солодкі продукти).
Тому переважно відбирати борошно з цільного борошна, житній або цільнозерновий хліб, макаронні вироби з цільного борошна, рис басматі або цільнозерновий, компот з низьким вмістом цукру, йогурт з невеликою кількістю цукру або замінений фруктозою (фруктоза - це цукор, одержуваний із фруктів і повільніший за білий цукор, чим більше це цукру в 2 рази більше, так що ви можете розділити порції на 2 при приготуванні торта або печива (замінивши пшеничне борошно на борошно грубого помелу).
Не можна говорити про вживання «м’якої» їжі або продуктів із занадто низьким глікемічним індексом. Потрібно мати можливість вибрати зі списку продуктів невелику суміш продуктів із середнім та низьким індексом та уникати високих. Але ми можемо час від часу (один-два рази на тиждень) насолоджуватися маленькими задоволеннями, не раптово.
Я взяв його під час пошуку в Інтернеті. Є й інші. Це простіше з кольоровими кодами: червоний = високий ГІ, оранжевий = середній ГІ та зелений = низький ГІ.
З іншого боку, маючи нотатки відомого дієтолога про дієту із шлунково-кишковим трактом, я хотів би додати, що на початку слід уникати певних продуктів для більш значної втрати ваги: будьте обережні, це може здатися аберрантним, але вони насправді занадто солодкі: диня, кукурудза, каштан, банан, інжир, чорнослив, мед, буряк, ріпа, картопля, біла манна крупа, квасоля, сухофрукти, фрукти в сиропі або промислові фруктові соки (дивіться на рівень цукру).
У багатьох промислових стравах занадто багато цукру, тому краще готувати наші страви з домашнього м’яса, риби та овочів, але це непросто для всіх.
Що стосується жирної їжі, то слід уникати свинини та баранини (можна тримати шинку та філе міньйон (з гірчицею, помідорами ...).
Приправа: легкі вершки, сир менше 30% мг, оливкова олія, лимон, концентрований томатний соус, спеції та зелень.
Я не збираюся розповідати вам про порцію, якщо ви дуже голодні, ви можете зробити хорошу тарілку з макаронами, але уникайте 2 порцій або залишків дітей.
З іншого боку, ми маємо право на певні продукти, такі як фуа-гра, чорний пудинг, качиний конфі та шоколад із понад 70% какао.
Однак ви повинні уникати червоного або занадто жирного м’яса ввечері (віддайте перевагу білому м’ясу та рибі) та уникати вживання червоного м’яса та крохмалистих продуктів (цільної їжі або макаронних виробів), оскільки це раптово підвищує рівень цукру.
Ви зрозуміли, що необхідно виміряти спосіб і момент, коли ми вживаємо цукор.
І займайтеся 2 годинами спорту за мінімальний тиждень (їзда на велосипеді, піші прогулянки, плавання, покупки).
І чому ми худнемо?
Тому що коли ви займаєтеся спортом (спорт, швидка ходьба або просто прибирання), ваше тіло нагрівається, ви спочатку спалюєте калорії та цукор у крові, а потім жир. Тож якщо рівень цукру у вас не надто високий, ви швидко спалите його і безпосередньо атакуєте жир.
Щоб втратити від 1,5 до 2 кілограмів, потрібно 1 місяць. Якщо є великі відмінності, спробуйте їсти надзвичайно легко через 24 години. А якщо ви не голодні, з’їжте хоча б йогурт та яблуко. Ви не повинні пропускати їжу і взагалі нічого не поглинати, тому що тіло нагадуватиме про це, і це буде раптом велика тяга.
Словом, це дієта, яку можна робити всією сім’єю. Діти їдять як я, крім десерту. Мета полягає не в тому, щоб посадити їх на дієту, очевидно, у них немає проблем, мета полягає в тому, щоб мати змогу їсти страви ввечері, не думаючи про 2 різні страви. Для них немає фруктози, однак вони можуть їсти закусочне печиво з компотом. Що стосується інших продуктів, я час від часу даю їм трохи, щоб вони їли все, як у їдальні!
Я спробую зробити мотиваційний пост. Сьогодні я повертаюся до спорту, мені доведеться;)