Дієта інуїтів - Втратити живіт
Традиційно дієта інуїтів складалася лише з того, що було в безпосередній близькості. Ця та інші дієти мисливців-збирачів представляють інтерес сьогодні, оскільки люди намагаються краще зрозуміти різні продукти, в які люди могли перетворитися і вживати їх, намагаючись стримати збільшення дегенеративних захворювань та ожиріння.
Традиційна їжа інуїтів
Традиційна дієта інуїтів майже повністю складається з білка та жиру. Ці корінні жителі не можуть вирощувати врожаї в замороженій тундрі; вони живуть на дикій рибі та дичині. Хоча деякі прихильники дієт з низьким вмістом вуглеводів і називали інуїтів як приклад здорових людей, які не вживають багато вуглеводів, важливо скласти загальну картину.
У випуску журналу Discovery Magazine за жовтень 2004 року автор Патрісія Гадсбі пояснює, що організм інуїтів пристосувався для кращого управління процесом глюконеогенезу, в якому організм перетворює жир і білок у придатну для використання глюкозу. Інуїти мають більшу печінку і більший об’єм сечі, ніж середні люди, що допомагає їхньому організму переробляти харчові побічні продукти.
Білки та жири
М’ясо, яке їдять інуїти, - це жирне м’ясо диких тварин. Інуїти та інші мисливці-збирачі, як правило, не їдять більше 40% білка. Занадто багато білка може напружувати печінку, поки не настане хвороба чи смерть, за словами Лорен Корден, еволюційного дієтолога в "Discover Magazine".
50% калорій інуїтів надходить з жиру. Проте харчовий профіль жиру, який забезпечують ці тварини, значно відрізняється від профілю тварин, яких вирощують у фермах, яких їдять західники. Дикі ссавці та холодноводні риби містять багато корисних мононенасичених жирів та жирних кислот омега-3. Це може частково пояснити стан здоров’я інуїтів, які дотримуються цієї дієти.
Вітаміни та мінерали
Інуїти споживають багато частин тварин, на яких вони полюють, включаючи кістковий мозок, мозок та субпродукти. Вони є концентрованим джерелом вітаміну А, кількох вітамінів групи В та заліза. Вони також забезпечують достатньо вітаміну С, щоб запобігти дефіциту.
Ламінарія, морський овоч, також є дієтою інуїтів і містить значну кількість кальцію, магнію, заліза, фолієвої кислоти та інших мікроелементів.
Завдяки традиційному харчуванню інуїти захищені від багатьох хвороб. У звіті від вересня 2003 р. «Епідеміологія раку, біомаркери та профілактика» дослідники зазначають, що інуїти, схоже, захищені від раку передміхурової залози, ймовірно, залежно від їх раціону.
Проблеми
Оскільки інуїти стикаються з домінуючою культурою, їх раціон змінюється. Західні продукти, що включають цукор, рафіновані зерна та жири, сьогодні є частиною раціону багатьох інуїтів.
Навіть 15 років тому показники ожиріння у інуїтів перевищували показники західних жителів, згідно з дослідженнями, опублікованими в журналі "Біологія людини" у квітні 1996 р., Але ті, хто дотримується традиційної дієти, не звільняються від неї. в даний час забруднений рядом промислових забруднювачів, включаючи поліхлоровані біфеніли (у народі відомі як ПХБ) та хлорорганічні речовини, отримані з пестицидів.
Ці та інші хімічні забруднювачі вже починають чинити несприятливий вплив на здоров'я інуїтів, згідно зі статтею, опублікованою у випуску "Перспективи здоров'я навколишнього середовища" за березень 2000 року. Secitemupdate завжди повертає помилку взаємодії, недозволену в Інтернет-телефоні GPS-трекера.