Дієта, яка готує нас до стану на сонці
Щоб запобігти впливу зморшок шкіри на вплив ультрафіолетових променів, ми повинні включати якомога більше джерел антиоксидантів, білків та води в наш щоденний раціон.
Більше, ніж бронза, нам слід подумати про ефект старіння, який надає сонце на шкіру. Ультрафіолетові (УФ) промені зневоднюють шкіру і знижують її еластичність, передчасно старіючи. Ми можемо хоча б частково запобігти цим незручностям, прийнявши певний тип дієти, але принаймні за два тижні до перебування на морі.
Джерела антиоксидантів не повинні бути відсутніми в літній дієті, оскільки вони стимулюють регенерацію клітин і борються зі шкідливою дією вільних радикалів, що виділяються організмом після перебування на сонці. Вільні радикали винні у зморшках, але вони також можуть сприяти розвитку раку шкіри. "Дуже хорошими джерелами антиоксидантів є ягоди - які ми все ще знаходимо в цей період, цитрусові, зелені овочі, а також зелень, така як петрушка, розмарин та базилік", - говорить фахівець з питань харчування, метаболічних захворювань та діабету Адріан Копчеа з клініки Asteco в Клуж-Напоці.
На додаток до вітамінів А, С та Е, ще одним дуже хорошим антиоксидантом для шкіри є селен. Це уповільнює деградацію клітин шкіри і, крім того, полегшує засмагу. Ви можете знайти цей мінерал у високій концентрації в бразильських горіхах, а також у рибі (тріска, тунець, сардини, лосось), у морепродуктах та в дещо менших кількостях у всіх видах м’яса, а також у кукурудзі, пшениці, часнику., насіння соняшнику, тофу та шпинат.
Білки сприяють відновленню шкіри
Хоча антиоксиданти найбільш відомі своєю здатністю «відновлювати» тканини, мало хто знає, що білки мають однаковий ефект. Кожна тканина нашого організму потребує їх відновлення, і шкіра не є винятком. Після води, білки - це структура, яка знаходиться в найбільшій кількості в організмі, і 10% з них знаходиться в шкірі.
Найкращі - це повноцінні білки, які містять усі дев’ять незамінних амінокислот, які наш організм не може виробляти. Джерелами повноцінного білка є м’ясо, яйця та молочні продукти. "Ми повинні включати в раціон два яйця на тиждень і одну-дві порції нежирного сиру та йогурту на день", - рекомендує дієтолог Адріан Копчеа. Вегетаріанці повинні бути обережними, щоб забезпечити оптимальне споживання білка з овочів та фруктів. але це неповні джерела білка.
Омега 3 для зволоження
Інший тип речовини, який підтримує еластичність шкіри і який слід вживати влітку, - це незамінні жирні кислоти Омега 3 та Омега 6. Вони є частиною мембран усіх клітин нашого тіла, включаючи ті, що складають епідерміс, і не можуть бути синтезовані. тіла. Коли вони відсутні в раціоні або вживаються в невеликих кількостях, шкіра втрачає м’якість і еластичність, набуваючи шорстку консистенцію і постарілий вигляд. Сильне сонце посилює ці проблеми, оскільки загострює шкіру.
Незамінні жирні кислоти Омега 3 містяться в жирній рибі (скумбрія, оселедець, сардини, лосось), горіхах і зародках пшениці, а джерелами кислот Омега 6 є рослинні олії. Однак слід підтримувати баланс між двома типами незамінних жирних кислот. Зокрема, ми повинні споживати одну частину кислот Омега 3 до максимум чотирьох частин кислот Омега 6. Дисбаланс між двома типами жирних кислот має протилежний ефект: це сприяє передчасному старінню шкіри.
У 2005 році дослідники Сеульського національного університету в Південній Кореї опублікували дослідження, в якому стверджують, що жирні кислоти Омега-3, і особливо одна з них, довголанцюгова ейкозапентаенова кислота (EPA), забезпечують захист від ультрафіолетового випромінювання. В лабораторному експерименті вони застосовували цей тип жирних кислот до клітин шкіри, а потім піддавали їх дії УФ-променів. Вчені дійшли висновку, що кислоти ЕРА підвищують стійкість шкіри до ультрафіолету і можуть запобігти старінню шкірних тканин.
Не тільки сонцезахисний крем може зменшити руйнівну дію ультрафіолету на шкіру, але і деякі продукти харчування. В основному це овочі та фрукти апельсина (морква, гарбуз, манго, абрикоси), які містять бета-каротин (провітамін А), природний пігмент, дуже ефективний як сонцезахисний крем.
Організм перетворює бета-каротин у вітамін А, важливий антиоксидант, який протидіє дії вільних радикалів і таким чином запобігає появі зморшок шкіри та раку шкіри.
Вітаміни для мідного кольору
Бета-каротин приносить ще одну перевагу тим, хто його отримує: він підкреслює засмаглий вигляд шкіри, оскільки стимулює секрецію меланіну. На початку минулого року британські спеціалісти з Ноттінгемського університету опублікували дослідження, в якому стверджували, що для більшості людей бронза, яку дають каротиноїди, є більш привабливою, ніж бронза, отримана в результаті впливу сонця. Бета-каротин також відноситься до категорії каротиноїдів, але до нього додаються червоні та зелені пігменти.
Ще одна поживна речовина, яка допомагає нам засмагати, - це вітамін А, який ми можемо отримувати як з апельсинових овочів (як попередник), так і з їжі тваринного походження, особливо з печінки.
Деякі продукти уповільнюють процес засмаги
Якщо ви не хочете проводити час на пляжі, вам слід знати, що є деякі овочі та фрукти, які уповільнюють процес засмаги. Це ті, які мають високу концентрацію вітаміну С: ягоди, цитрусові, петрушка тощо. Це дуже потужний антиоксидант, якого ми не повинні пропустити в літній сезон, якщо не хочемо позбутися зморшок. Щоб протидіяти цьому недоліку вітаміну С, ми можемо пов’язати овочі, що містять його, з тими, що допомагають засмагати, такими як апельсини (у складі яких є бета-каротин) і багаті селеном.